Cua đồng rang me – món ngon dân dã số 1

Món ghẹ rang me luôn mang đến hương vị bình dị, quen thuộc và mang đậm nét ẩm thực Việt Nam. Nhiều món ăn được chế biến từ cua như: canh cua rau đay, cua rang bột … luôn có hương vị bình dị và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ghẹ lông nướng me lại mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt bởi nước sốt me chua ngọt và vị giòn béo béo ngậy của ghẹ. Tất nhiên, đây là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua trong bữa tối sắp tới của gia đình. Cùng chúng tôi học cách làm món ngon này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cua đồng rang me

Nguyên liệu cho món ăn này:

+ 1kg ghẹ + 1 muỗng cà phê bột sắn, 50gr me chín + bột canh, tiêu, đường, muối, tỏi băm, dầu ăn

Cách làm cua rang me

Có thể bạn quan tâm: 3 cách làm chả ốc hấp thơm lừng đơn giản dễ làm cho gia đình

Để ăn cua rang me ngon, bạn hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị thịt cua và sốt me

– Sau khi mua ghẹ lông ở chợ về, bạn nên rửa ghẹ bằng nước mạnh để ghẹ sạch hết bùn đất. Sau đó, đặt một ít đá vào cua để cua không di chuyển và không bò xung quanh.

– Bóc nắp cua, dùng tăm chọc hết gạch cua ra khỏi yếm, cho vào bát. Thân và chân bị gãy làm đôi.

– Ướp phần thân và chân cua với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong khoảng 15 phút

Cho 50 gram me chín vào cốc nước ấm, giã nát, sau đó lọc bỏ hạt và xác me. Bây giờ chúng ta có nước me. Khuấy đều bột sắn dây với một ít nước cho tan.

Xem thêm: 6 dụng cụ có thể hấp bánh flan làm bạn bất ngờ

Bước 2: Cua nướng me

– Đặt chảo lên bếp, tiếp tục cho một chút dầu ăn vào, vặn lửa vừa, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho phần cua vào xào chín tới.

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho cua vào xào cùng với nước me, nêm muối, hạt nêm. Đảo đều tay cho đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ là ghẹ đã chín. Lúc này, bạn sẽ đổ bột sắn dây vào các khối cua đã chiên. Nhớ cho từ từ bột sắn dây vào, nếu cho nhiều quá nước sốt sẽ bị đặc. Khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Bày cua rang me ra đĩa, dùng thêm dầu điều nếu muốn nước sốt me có màu đỏ hấp dẫn.

Thịt ghẹ giòn, béo, có vị chua ngọt khó cưỡng. Nếu bạn đã từng thử qua món ngon này thì chắc chắn bạn sẽ nghiền món cua rang me.

Cua lông rang me cũng rất lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng chúng tôi trổ tài nấu nướng với bạn bè và gia đình cùng thưởng thức món ghẹ nướng me thơm ngon nức tiếng này nhé.

Do đó (tóm tắt).

Có thể bạn quan tâm: Các cách nấu bún bò đơn giản và ngon nhất tại nhà – Digifood