Cách Làm Lạc Rang Tỏi Ớt Giòn Thơm Nhân Nhi Cả Ngày
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Lạc Rang Tỏi Ớt Giòn Thơm Nhân Nhi Cả Ngày.
XEM VIDEO Cách Làm Lạc Rang Tỏi Ớt Giòn Thơm Nhân Nhi Cả Ngày tại đây.
Đậu phộng rang tỏi ớt đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi vị giòn, béo, thơm mùi tỏi và vị cay nồng của ớt tươi. Cách làm Đậu phộng rang tỏi ớt không khó, làm nhanh chóng, có thể uống cả ngày mà không thấy mệt.
Lớp trên cho Tỏi và Đậu phộng Rang Ớt
+ Lạc (Đậu phộng): 500g + Tỏi: 1 củ + Ớt: 2 quả + Ớt: 2 quả + Đường: 100g + Nước: 100g (để nấu caramen) + Nước mắm: 40g + Nước lọc: 30g (đun sôi nước mắm) + dầu ăn
Bạn đang xem: Cách làm đậu phộng tỏi ớt
Dùng tỏi và ớt để làm đậu phộng (lạc), bạn nên chọn loại đậu phộng. Hạt đậu phộng nhỏ và thơm, bùi và béo hơn so với đậu phộng lai. Chọn những hạt đồng đều, chắc, căng tròn, khô ráo. Vỏ săn chắc, không nhăn, hạt nào vỏ nhăn là lạc nhỏ, không có mỡ.
Cách làm đậu phộng rang tỏi và ớt
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu phộng nhặt sạch hết sâu, hạt lép, hạt lép, vỏ cần làm sạch. – Bóc vỏ tỏi băm nhỏ – Ớt sừng, ớt băm nhỏ
Bước 2: Rang lạc
– Cho lạc vào nồi rang trên lửa nhỏ cho đến khi lạc chín đều. Đừng rang đậu phộng quá nóng nếu không đậu phộng sẽ bị cháy – bạn cũng có thể cho đậu phộng vào lò nướng và rang ở 150 độ C trong khoảng 17-20 phút. – Sau khi lạc chín, cho ra mâm để nguội. Lúc này không nên đảo quá kỹ sẽ làm vỏ lạc bị bong ra
Bước 3: Làm Tỏi chiên
Xem thêm: Công thức làm lẩu bò thập cẩm siêu ngon ăn là ghiền
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm cho đến khi chín vàng. Xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu nâu nhẹ, sau đó dùng vợt lọc bớt dầu. Không xào quá lâu sẽ làm tỏi bị đắng
Bước 4: Rang lạc với tỏi và ớt đường
– Cho đường và nước vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan từ từ. Không khuấy bằng đũa, đường sẽ bị sệt lại, thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo cho đường tan đều.
– Đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián đẹp mắt thì thêm 30g nước lọc vào khuấy đều. Thêm nước mắm, ớt băm đảo đều – Đun sôi nhỏ lửa khoảng 30-40s để hơi nước bốc hết
– Cho lạc đã rang chín vào đảo đều tay để tỏi bám đều bên ngoài lạc. Nấu đến khi cạn nước rồi tắt bếp
Xem thêm: 9 Địa chỉ cơm tấm Hà Nội ngon nức tiếng – Digifood
– Cho lạc ra khay nướng có lót sẵn giấy nến, dùng muôi hoặc phới dàn đều lạc ra khay. Chỉ dàn một lớp thật mỏng, không để lạc chồng dính lên nhau
Bước 5: Phơi đậu phộng
– Cho đậu phộng vào lò nướng. Sấy ở nhiệt độ 80 độ trong 60-70 phút. – Trong lúc sấy, dùng đũa mở nhẹ cửa lò để đậu phộng khô nhanh hơn. – Kiểm tra xem lạc đã khô chưa bằng cách ăn, nếu lạc dính vào răng nghĩa là đã phơi chưa đủ độ khô. Bạn cho vào lò sấy thêm 30 phút – sau khi lạc khô bạn cho ra khay. Sau khi đậu phộng nguội, bạn đeo bao tay vào và bóp nhẹ để đậu phộng tơi ra và không bị dính vào nhau
– Cho lạc vào hũ kín có nắp đậy và bảo quản.
Vậy là bạn đã hoàn thành Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt . Lạc rang đạt yêu cầu phải tơi, không dính tay. Khi nếm thử, bạn có thể cảm nhận được độ giòn, thơm và béo vốn có của đậu phộng. Đặc trưng bởi mùi thơm nồng của tỏi, cay của ớt và độ mặn ngọt cân bằng của đường và nước mắm. Món này có thể ăn với cơm hoặc ăn vặt. Đậu phộng rang tỏi và ớt sẽ để được cả tháng trong lọ kín.
= & gt; & gt; Xem thêm:
Có thể bạn quan tâm: Cách pha nước chấm ốc : Nước chấm ốc ngon đúng điệu
- Cách Làm Giò Heo Với Nước Mắm
- Cách Làm Trứng Nướng
