Cách làm dê xào lăn chấm bánh mỳ ngon đơn giản tại nhà

0
53

Với cách làm dê xào lăn chấm bánh mỳ ngon đơn giản tại nhà thì rất hấp dẫn dễ thực chính vì vậy hãy cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay bây giờ nhé.

Những nguyên liệu cần dùng cho cách chế biến món dê xào lăn ngon khó cưỡng

  • Thịt dê tươi: 500 gr.
  • Củ hành tây: 1 củ.
  • Sả: 3 cây.
  • Các gia vị: đường, dầu thực vật, tỏi, muối trắng, mắm, tiêu bột.
  • Húng ngò, hành lá: một ít dùng để trang trí cho đẹp.

Cách làm dê xào lăn chấm bánh mỳ ngon đơn giản tại nhà

Trình tự các bước chế biến món dê xào lăn thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Thịt dê lúc mua các bạn chọn thịt còn tươi ngon, có màu đỏ, miếng thịt đều nhau và săn chắc, sờ tay thấy thịt mềm, còn ấm ấm, ngửi thử thì thịt không có mùi hôi khó chịu gì nghen. Sau khi chọn mua thịt dê về, bỏ vô chậu nước muối iot pha loãng rửa sạch sẽ, xắt từng miếng vừa ăn.
  • Hành tây ta lột bỏ vỏ ngoài rồi cắt dọc múi cau bỏ ngâm trong chậu nước khoảng 1/2h để cho đỡ cay và giòn ngon hơn
  • Cây sả các bạn lột vỏ cứng bên ngoài, rửa cho sạch sau đó băm nhỏ phần củ. Phần lá thái ngắn cỡ 5 đến 7 cm.
  • Các loại rau thơm nhặt bỏ hết những lá vàng úa, rửa cho thật sạch bỏ riêng, dùng để trang trí giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Bước 2: Làm dê xào lăn

  • Nấu 1 nồi nước cùng với lá sả, 1 muỗng nhỏ muối trắng, một muỗng nhỏ đường cát trắng để luộc thịt dê sơ qua, làm như thế thịt dê sẽ được giòn ngon hơn. Khi nước sôi cho thịt dê vào trộn nhanh thấy hơi tái thì vớt thịt ra để đấy cho khô ráo. Đổ dầu ăn vào cái chảo đun sôi già thì cho tỏi khô, sả cùng ớt hiểm bằm nhỏ phi thơm lên, sau đó trút thịt dê và lá sả xào chừng vài phút, các bạn nêm thêm tí mắm, muối iot, đường cát trắng, tiêu vào rồi sau đấy bỏ vào 1/2 chén nước. Nấu sôi lên thì vặn nhỏ lửa và đậy vung. Cứ 5 phút lại dở nắp vung đảo cho đều, chừng 4 lượt như vậy là được. Nêm và nếm thêm lại gia vị cho vừa dùng. Đảo cho thật đều phía bên trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa thì thịt sẽ giòn ngon. Trút hành tây vào đảo đều một lần sau đó tắt bếp.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức dê xào lăn

  • Lấy thịt dê lên dĩa, bỏ thêm vài ba cộng hành ngò phía trên cho món ăn thêm bắt mắt. Nếu ưng các bạn có thể thái ít miếng ớt hiểm dùng kèm để có được vị the the hấp dẫn hơn nhé.
  • Phần nước của dê xào có thể dùng chấm bánh mì hoặc chan ăn cùng cơm trắng cũng khá thơm và ngon.

Lưu ý đối với cách chế biến dê xào lăn thơm ngon

  • Thịt dê lúc chọn mua loại còn tươi ngon cho nên lúc nấu hoàn tất miếng thịt dùng giòn giòn ngọt, ngấm đều vị và không có còn mùi tanh tanh.
  • Hành tây lúc cho vô xào sau thì xào 1 tí sau đó tắt lửa, hành rất nhanh chín vậy nên không nên để chín quá ăn mất ngon đi nhá.

Vậy là mình đã thực hiện xong cách làm dê xào lăn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé, thì các bạn cũng làm ngay món này nhe.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here