Cách làm dê xào lăn thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm dê xào lăn thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà.
XEM VIDEO Cách làm dê xào lăn thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà tại đây.
Cuộn thịt cừu xào là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng nhưng rất dễ làm. Cùng vào bếp với bách hóa xanh và làm món dê xào lăn thơm ngon nhé!
Cách làm dê xào lăn ngon
Thịt dê là một đặc sản của vùng Ninh Bình và được sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt dê rất giàu protein, khoáng chất, axit béo thiết yếu và vitamin giúp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.
Thịt cừu cuộn xào là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ trong những bữa cơm gia đình mà còn có mặt trên bàn tiệc / bàn rượu mỗi khi bạn bè họp mặt.
Bạn đang xem: Cách làm dê xào lăn
Nguyên liệu để chế biến món dê xào lăn
- 800g thịt dê
- 100g đậu phộng rang
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa
- 4 cây sả Thực vật
- 50g tỏi
- 1 củ hành tây
- Các loại gia vị khác: Bột cà ri, Ngũ gia vị, Dầu điều, Sa tế, Nước tương, Tinh bột ngô, …
Bạn có thể tìm mua thịt dê ở chợ tươi sống hoặc chuỗi / siêu thị chuyên về thịt dê tươi. để chọn. Thịt dê ngon, bạn nên chọn thịt có màu đỏ hồng, da mỏng. Thớt thịt phẳng và chắc, khi sờ tay vào thớ thịt mềm và đàn hồi, không bị dính tay. Thịt dê tươi có mùi dê đặc trưng, thơm ngon. Bạn tránh mua những loại thịt có màu sắc nhợt nhạt, thất thường, hoặc có mùi. Vì vậy, hãy chọn mua phần thịt bụng hoặc đùi cừu để làm món thịt cừu xào lăn.
Hướng dẫn từng bước cách làm món dê xào lăn
Bước sơ chế thịt dê đầu tiên
Đầu tiên, rửa sạch và để ráo 800 gram thịt dê nguyên con. Bạn có thể khử mùi thịt dê bằng nhiều cách khác nhau như với rượu, gừng, giấm, trà hoặc các loại gia vị khác như quế, hồi, đinh hương …
Tiếp theo, bạn thái thịt dê thành từng miếng vừa ăn. Bạn tiếp tục ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê sa tế. Bạn trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 15 phút để thịt dê ngấm đều gia vị.
Sơ chế và ướp thịt dê
Mẹo Để khử mùi hôi của thịt dê, phương pháp phổ biến nhất là thoa hỗn hợp rượu và gừng lên bề mặt thịt, để khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước. . Hoặc bạn có thể đun sôi nước và giấm, để nguội rồi tiếp tục tráng thịt dê theo cách trên.
Bước thứ hai là chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tiếp theo, bạn băm nhuyễn 3-4 cây sả rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành băm nhuyễn tỏi và cắt 1 củ hành tây.
Sơ chế các nguyên liệu cho món dê xào lăn
Xem thêm: Cách Luộc Ghẹ Ngon Nhất, Ngọt Thịt Từ Đầu Bếp Chia Sẻ
Bước thứ ba của cách chiên thịt cừu
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu điều và ½ muỗng canh dầu ăn. Khi hỗn hợp dầu đã nóng, cho sả và tỏi đã sơ chế vào chảo.
Khi sả và tỏi có màu vàng nâu, bạn cho thịt cừu đã ướp và 1 muỗng cà phê bột cà ri vào xào trên lửa lớn.
Tiếp theo, bạn cho 1,5 thìa xì dầu để tăng gia vị cho món ăn, sau đó cho thịt cừu vào xào cho đến khi thịt cừu săn lại. Khi đó, bạn cho 300ml sữa tươi không đường vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn, bạn cho thêm 200ml nước cốt dừa. Trong khi đó, bạn chuẩn bị 100ml sữa tươi và 2 thìa cà phê bột bắp, đợi khi nước cốt dừa vừa sôi thì bạn đổ hỗn hợp vào để tạo độ sánh cho món ăn.
Bạn tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì cho hành tây vào. Khi hành vừa chín tới thì tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.
Xào thịt dê với các nguyên liệu đã sơ chế và gia vị phù hợp
Thành phẩm bước thứ tư
Thành phầm
Cuối cùng, bạn bày thịt cừu đã chiên ra đĩa có rắc một chút lạc rang lên trên và vài lát ớt nếu thích ăn cay. Thêm vào đó, càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm với bánh mì và rau húng quế!
Thưởng thức món dê xào lăn
Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được từng thớ thịt dê mềm hòa quyện với nước cốt dừa và kem sữa béo ngậy. Đặc biệt, mùi thơm đặc trưng của thịt dê kết hợp với màu sắc bắt mắt của bột cà ri ngũ vị chắc chắn sẽ thu phục mọi giác quan của vị giác, từ vị giác, khứu giác đến thị giác.
Món dê xào lăn thơm ngon, chuẩn vị
2 Điều Nên Và Không Nên Khi Làm Thịt Cừu Cuộn
Xem thêm: 10 công dụng của đu đủ xanh, nên ăn đu đủ xanh hay chín?
Bạn nên chọn nguyên liệu tươi để chế biến các món ăn chất lượng.
Dê nên được chiên ở nhiệt độ cao trong quá trình chế biến để dê không bị dai hoặc chảy nước.
Không nấu thịt cừu trong nồi đồng hoặc chảo , điều này sẽ khiến món ăn không ngon và có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Lưu ý Vì thịt dê có tính nóng nên bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể gây lở miệng, nóng lưỡi và các chứng viêm nhiễm khác. Đồng thời, nó không nên ăn với bí đỏ hoặc các gia vị cay khác như ớt và đinh hương. … sau khi ăn thịt cừu, không nên uống trà. Trong trà có chứa chất tannin, kết hợp với protein trong thịt dê dễ gây táo bón, nguy hiểm cho sức khỏe.
Trên đây là công thức món dê xào lăn đơn giản nhất mà bách hóa xanh chia sẻ rất ngon và bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm món ăn này để thưởng cho gia đình trong mùa hè này!
Chọn mua gia vị cà ri do Cửa hàng Bách hóa Xanh bán:
Có thể bạn quan tâm:
& gt; & gt; Cách làm thịt cừu chiên giòn tại nhà, đơn giản mà ngon
& gt; & gt; Cách làm gà rán đơn giản mà ngon như mẹ nấu
& gt; & gt; Cách làm giò xào ngon, mềm ai cũng thích
Cửa hàng bách hóa xanh
Có thể bạn quan tâm: 15 công thức và cách pha chế soda dễ làm chuẩn như bartender
Nguồn: banhmro.com.vn
