Cách làm dê xào sả ớt ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

0
38

Hôm nay mình sẽ cùng bạn thực hiện ngay cách làm dê xào sả ớt ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà, bây giờ bắt đầu vào bếp với banhmro.com.vn thôi nào.

Các loại nguyên liệu dùng để làm dê xào sả ớt thơm ngon

  • Thịt dê tươi: 500 g.
  • Sả sả: ba cây.
  • Các loại rau thơm: rau húng, ngò, ngỗ…
  • Những gia vị: đường cát trắng, dầu ăn, tỏi khô, muối ăn, mắm, tiêu bột, ớt chín…

Cách làm dê xào sả ớt ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành làm dê xào sả ớt cay nồng hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Ta cần phải chọn lựa thịt dê còn tươi ngon, còn màu đỏ và chắc thịt. Lưu ý không được mua những miếng thịt dê có mùi lạ hay là mổ thịt để lâu ngày nghen. Thịt dê như vậy khi dùng không những không được thơm ngon mà còn ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe đó. Thịt dê lúc mua mang về cho vô ở trong thau nước muối ăn pha loãng, dùng lưỡi lam cạo thêm lại lông dê một lượt nữa, rửa sạch rồi bỏ thịt lên cái thớt, thái thịt dê ra thành miếng vừa phải, cho vào trong cái thau lớn ướp đầy đủ các loại gia vị, để vậy độ một giờ cho thịt thấm hết gia vị.
  • Cây sả bóc bỏ phần vỏ cứng phía ngoài, phần củ bạn giã nát, phần lá xắt đoạn 4 tới 6 cm, ớt hiểm thái lát mỏng bỏ vô cái chén nhỏ.
  • Các loại rau thơm: ngỗ, húng quế lặt bỏ hết những lá úa vàng, sau đó rửa cho sạch để riêng vào cái rá cho ráo nước, dùng trình bày giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Bước 2: Xào dê với sả ớt

  • Đặt một cái chảo chống dính lên bếp, cho dầu đun cho sôi lên rồi cho tỏi, sả, ớt hiểm băm nhỏ vào phi vàng lên, sau đó đổ thịt dê và phần lá sả xào để cho miếng thịt dê săn chắc lại và chín mềm đi. Nêm nếm trở lại các loại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Lấy thịt dê xào sả ớt bỏ ra dĩa. Cho thêm vài ba cộng rau thơm lên trên để cho món ăn thêm đẹp mắt. Nếu ưng ăn cay hơn nữa thì ta cho thêm ít ớt sừng cắt lát lên trên nhe.

Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm chế biến món dê xào sả ớt cay ngon tuyệt cú mèo

  • Dê xào với sả ớt phải luôn có cái vị đặc trưng của ớt sả, vị thơm nồng của sả quyện với vị ớt cay vô cùng hấp dẫn.
  • Thịt dê không còn mùi hôi mà thay đấy là hương thơm hấp dẫn của ớt ớt, thịt chín tuy thế có chút dai dai, vừa thơm vừa ngon.

Như vậy là bạn đã có ngay món thịt dê xào lăn với cách làm dê xào sả ớt đơn giản nhất rồi nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here