Bí kíp làm đồ chua ăn cơm tấm sườn bì chả ngon nhất năm 2021

Bạn có thể làm món cơm rang sườn non cho cả nhà ăn nhưng không biết cách làm dưa cải chua như thế nào? Đừng lo lắng, hiện nay có rất nhiều công thức làm bột chua được chia sẻ mà bạn có thể tham khảo. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên làm theo công thức nào, hãy đọc ngay những lời khuyên dưới đây của saigonangi.

Cách làm dưa chua với đu đủ và cà rốt

Xôi chua với cà rốt và đu đủ là một trong những món tôi thích nhất khi kết hợp với sườn sụn. Đặc biệt ở miền Nam, nó có thể được kết hợp với các món khác như heo quay, bánh xèo, bún bò xào …

Bạn đang xem: Cách làm đồ chua cơm tấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm đồ chua từ đu đủ và cà rốt

  • Cà rốt
  • Đu đủ
  • Gia vị: đường, muối, giấm.

Cách làm kim chi

Đu đủ và cà rốt rửa sạch và xay thành sợi, phần cọng xắt mỏng hoặc cắt hạt lựu tùy theo sở thích, nhưng nói chung khi dùng với cơm nát, phần cọng nên xắt mỏng.

Sau khi cắt, thêm một chút giấm, một chút muối, lắc đều, để yên trong khoảng 15-20 phút và vắt kiệt nước.

XEM THÊM:  Cách Làm Khoai Tây Lốc Xoáy Siêu Ngon Chỉ Trong 5 Bước Đơn Giản

Pha một ít nước ấm với đường và giấm theo tỷ lệ: 1 nước ấm – 1/2 đường – 1 giấm. Bạn nên thử lại xem có hợp miệng không, tăng giảm lượng đường, giấm, nước.

Có thể bạn quan tâm: 9 Cách làm salad trộn mayonnaise giảm cân tại nhà hiệu quả

Cách làm đồ chua

Sau đó đổ hỗn hợp vào cà rốt và đu đủ đã ép, đậy nắp trong khoảng 50-60 phút là có thể dùng được. Bạn có thể bảo quản kim chi trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn trong khoảng 3 tuần – 1 tháng.

Xem thêm: Bí quyết làm món dưa cải chua giòn, ngon nhất năm 2021

Cách làm dưa chua củ cải cà rốt

Nếu bạn thích ăn củ cải, đây là lời khuyên hữu ích dành cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bước thực hiện

  • Củ cải trắng
  • Cà rốt
  • Gia vị: nước, đường, giấm.

Cách làm kim chi

Bạn lấy cà rốt và củ cải, gọt vỏ và bào sợi.

Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 9 cách nấu canh khổ qua (mướp đắng) thanh mát tốt cho sức khỏe

Hòa đường và giấm vào nước theo tỷ lệ sau: 1 đường – 1 giấm – 2 nước. Lượng gia vị này tùy thuộc vào lượng củ cải và cà rốt mà bạn dùng để làm kim chi, chuẩn bị lượng hỗn hợp vừa đủ để ngập các loại rau củ.

XEM THÊM:  Cách làm sinh tố dưa hấu ngon nhất để giảm cân rất đơn giản

Sau đó, thêm một ít muối và khuấy đều hỗn hợp.

Bí kíp làm đồ chua

<3

Khoảng 30-40, bạn đã có thể sử dụng loại men này. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm năm 2021 đơn giản nhất

Những lưu ý khi làm món chua ngon, để được lâu

Chuẩn bị gia vị

  • Giấm để làm kim chi nên là giấm trắng chưng cất, giấm rượu gạo, giấm rượu trắng hoặc giấm táo.
  • Bạn nên chọn muối biển tinh khiết được thiết kế để sử dụng trong thực phẩm muối chua hoặc đóng hộp. Không nên dùng các loại muối có chất phụ gia vì có thể làm thay đổi mùi vị của thức ăn chua.
  • Đường dùng để làm kim chi có thể có màu nâu hoặc trắng.
  • Nên sử dụng nước sạch, tinh khiết để ngâm muối. Màu sắc của dưa chua có thể thay đổi theo thời gian nếu sử dụng nước bẩn hoặc nước “cứng”.
  • Ngoài những gia vị cần thiết kể trên, bạn có thể thêm một số gia vị khác tùy theo sở thích cá nhân. Một số loại gia vị gợi ý bổ sung như: tiêu, ớt cayenne, ớt bột, hạt mù tạt, lá nguyệt quế, v.v.
XEM THÊM:  Lạc vào xứ sở tuyết trắng giữa mùa hè oi nóng tại quận 2 Sài Gòn

Quy trình triển khai

  • Cắt mỏng vừa ăn tùy thích, nhưng đừng cắt to quá kẻo gia vị lâu ngấm và thấm không đều.
  • Cho nguyên liệu vào lọ sao cho vừa miệng, không quá đặc hoặc quá đặc.
  • Nước ngâm dưa phải đảm bảo lượng gia vị phù hợp, có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của mình.
  • Sau khi hoàn thành các bước, nên đậy chặt nắp hộp và cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Trên đây là những cách chế biến món chua với cơm nát với sườn kho hoặc các món ăn khác, ngoài ra bạn có thể dùng trong bữa cơm gia đình để thêm gia vị cho món ăn. Chỉ cần làm theo hướng dẫn trên là bạn sẽ có ngay món dưa cải chua bổ dưỡng và hợp vệ sinh. Đừng quên chia sẻ bài viết ăn gì ở Sài Gòn này để nhiều người cùng biết nhé.

Có thể bạn quan tâm: Cách ngâm mủ trôm sao cho ngon và an toàn tại nhà

Viết một bình luận