Cách làm dưa góp dưa chuột cà rốt chua chua ngon tại nhà

0
37

Hi các bạn ngày hôm nay thì mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm dưa góp dưa chuột cà rốt chua chua ngon tại nhà, cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay bây giờ nhé.

Các loại nguyên liệu cần có cho cách làm món dưa góp từ dưa chuột giòn ngon hấp dẫn

  • Dưa chuột: năm trái.
  • Củ cà rốt: 2 củ lớn.
  • Chanh tươi: 2 trái.
  • Tỏi khô: một củ.
  • Ớt: 1 vài quả.
  • Các loại rau thơm: kinh giới, rau húng, rau mùi.
  • Các loại gia vị khác: bột canh, muối, mì chính, nước mắm nguyên chất, đường trắng.

Cách làm dưa góp dưa chuột cà rốt chua chua ngon tại nhà

Các bước tiến hành làm món dưa góp từ dưa chuột ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Dưa chuột chúng mình chọn mua dưa giòn, ít ruột, trái thon đều, vỏ dưa xanh nhá. Như thế lúc làm xong dưa góp mới giòn và không bị nhũn he Cắt bỏ 2 phần đầu của từng trái dưa, rửa cho sạch, sau đó đem ngâm vào trong 1 xô nước muối ăn hòa tan. Như vậy giúp khử trùng dưa và cũng giúp cho dưa giòn hơn. Sau 15 phút, hốt dưa ra, rửa lại qua nước lạnh một lần nữa, để ra rá cho khô nước. Tiếp theo thứ tự cắt dưa chuột thành những lát mỏng, cho vào một tô to sạch.
  • Củ cà rốt cạo vỏ đi, rửa cho sạch, cắt hoa và thái lát mỏng, bỏ cùng vào tô dưa chuột.
  • Rau thơm, toàn bộ các bạn đều lặt bỏ lá úa, sâu, cọng già, rửa sạch, vẩy khô bớt nước và đem xắt nhỏ ra, cho vào 1 bát riêng.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp để làm món dưa góp

  • Ta lột vỏ tỏi khô, giã dập dập, rồi băm nát ra.
  • Ớt chín rửa sạch sẽ, thái đôi, bỏ hết hạt, rồi cắt nhỏ.
  • Qủa chanh bổ đôi, vắt lấy phần nước cốt, bỏ hết hạt.
  • Dùng 1 bát nhỏ, cho vô đấy 3 thìa nấu canh nước suối, hai thìa bột canh nước cốt chanh vừa vắt, hai thìa canh đường cát, hai thìa súp nước mắm và hết chỗ tỏi, ớt bằm vào, quấy đều đến khi đường cát chảy hết ra.

Bước 3: Làm dưa góp từ dưa chuột

  • Chúng mình trút hết phần hỗn hợp vừa mới pha trên vào trong bát cà rốt và dưa chuột.
  • Trút phần rau thơm các loại đã chuẩn bị vào, và đảo cho thật đều lên. Ta cũng có thể mang bao tay nilong vào và bóp nhẹ nếu muốn dưa thấm nhanh nhe. Tuy vậy nhớ không nên bóp mạnh tay kẻo dưa bị nát nhe.

Bước 4: Trang trí và ăn dưa góp

  • Khi dưa góp đã ngấm, bạn gắp bỏ ra đĩa. Có thể bỏ thêm ít rau thơm trình bày cho đẹp mắt ha.
  • Món này dùng ở bữa cơm có nhiều mỡ, béo ngấy rất thích hợp, đặc biệt là vào ngày tết.

Yêu cầu đối với phương pháp làm dưa góp từ dưa chuột ngon tuyệt cú mèo

  • Lưu ý khi chọn mua dưa chuột, chúng mình nhớ chọn dưa nếp thơm, phần ruột ít vậy khi ăn dưa mới được ngon, không có bị nhũn mềm ha.
  • Chúng ta rửa cho sạch và dưa với nước muối iot hòa tan để làm dưa cả phần vỏ mới giòn, không có nên gọt vỏ dưa đi he.
  • Vị chua, cay, mặn, ngọt của món này tùy theo sở thích của từng người, thế nên ta có thể tùy chỉnh gia vị cho thật thích hợp ha.
  • Không nên để dưa góp quá lâu sau lúc bóp, nhất là không để qua đêm tại vì như vậy, dưa dễ bị nhũn. Ẳn bữa nào làm bữa đó nhe.

Vậy là mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm dưa góp đơn giản và nhanh nhất cho các bạn xem rồi nhé, thực hiện liền đi nào.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here