Làm gà chiên giòn cay kiểu Hàn Quốc không thể bỏ lỡ bước quan trọng này! | BONCHON
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Làm gà chiên giòn cay kiểu Hàn Quốc không thể bỏ lỡ bước quan trọng này! | BONCHON.
XEM VIDEO Làm gà chiên giòn cay kiểu Hàn Quốc không thể bỏ lỡ bước quan trọng này! | BONCHON tại đây.
Gà rán luôn là món ngon cho mọi lứa tuổi do độ giòn và ngon của nó. Hãy tham khảo ngay cách làm gà rán giòn ngon, bên trong mềm ngọt để gia đình ăn mãi không chán nhé. bonchon sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn “bất phân thắng bại”, hãy làm theo các bước cực kỳ quan trọng được chia sẻ trong bài viết này, ăn sạch đĩa bạn nhé!
1. Gà rán cay
Bạn đang xem: Cách làm gà rán kiểu hàn quốc
Nguyên liệu cho gà rán
– 1kg chân, cánh gà- 500g bột mì- 1 quả trứng- 100ml sữa tươi- gia vị: tiêu, tỏi, ớt bột, nghệ, muối- dầu ăn, tương ớt, tương cà
p>
Công thức gà giòn và cay
Bước 1: Chuẩn bị gà
– Gà rửa sạch ngâm nước muối, để ráo, sau đó chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra để nguội.
Bước 2: Ướp và lấy vỏ gà
– Đập trứng ra bát, đổ sữa tươi vào trộn đều. – Ướp thịt gà đã chuẩn bị vào tô với hỗn hợp trứng sữa trong 20 phút để thịt gà mềm ra – Trộn chung bột tỏi, nghệ, ớt bột, tiêu, muối và bột năng, sau đó dùng phới lồng hoặc âu lớn trộn chung với nhau để làm da gà. . Lặp lại thao tác này để hai lớp da gà được chiên giòn và thơm ngon.
Bước 3: Gà rán
– Đặt chảo lên bếp cùng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho từng viên gà xuống, để dầu ngập mặt. Chú ý không nên cho nhiều miếng gà vào cùng một lúc, điều này sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu ăn và miếng gà sẽ chín chậm hơn. vàng nâu thì vớt ra đĩa. Lau khô bằng giấy thấm để có thành phẩm.
Kết thúc và tận hưởng:
– Gà rán vàng giòn, thơm ngon. Ngũ vị hương hòa quyện, béo ngậy, thịt mềm và không bị khô. – Gà rán chấm với xì dầu là ngon nhất. Ớt có thể được ăn sau khi chiên.
Có thể bạn quan tâm: Quận 4 hiền hay dữ?
2. Gà rán
– Thành phần Bắt buộc:
1kg cánh hoặc đùi gà, bột chiên xù, bột bắp, muối, bột nêm, tiêu trắng, ớt bột, tương cà hoặc tương ớt, dầu ăn.
– Cách làm gà rán bonchon:
+ Sơ chế: Bóp cánh hoặc đùi gà với chút giấm và muối, rửa sạch để khử mùi tanh. + Ướp gà: Cho vào âu sạch, cho muối, bột sắn, ớt vào trộn đều trong vòng 1 phút và ướp trong vòng 1 tiếng. Hương vị thấm đều + làm vỏ bánh: Cho bột đã xào và bột bắp vào tô, trộn đều rồi chia làm 2 phần. 1 cái để cán bột còn 1 cái bạn cho thêm chút nước để tạo độ sệt. + Để chiên gà: Bật bếp, đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun cho đến khi dầu nóng. Nhúng cánh gà đã ướp vào bát bột mì ướt, sau đó lăn đều qua bát bột mì khô, sau đó cho vào chảo chiên đến khi cánh gà có màu vàng nâu, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu – thành phẩm. : Gà rán da giòn, thịt tươi thơm, ngũ vị hòa quyện, dư vị bất tận.
3. Gà rán Hàn Quốc
– Các thành phần bắt buộc bao gồm:
1kg chân hoặc cánh gà, 120g bột bắp, rượu trắng, gừng, hành, tỏi, xì dầu, tương cà chua, tương ớt, mật ong, dầu mè, muối, tiêu.
– Cách làm Gà rán Hàn Quốc:
+ Cách sơ chế và ướp gà cũng giống như cách làm gà KFC + làm nước sốt: bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm gừng, hành tỏi băm cho thơm rồi cho nước tương Nguyên liệu gồm có: Nước tương, rượu trắng, tương cà, tương ớt, mật ong, dầu mè rồi hầm khoảng 4-5 phút + Bánh mì và gà: Sau khi ướp gà, lăn đều hai mặt với bột bắp rồi cho vào âu sâu Đun sôi dầu, chiên vàng đều, vớt ra để ráo. + Xốt gà: Cho hỗn hợp vừa chiên vào đảo đều với sốt đã chuẩn bị trước đó để nước sốt bám đều quanh gà gia vị. Khi ăn có vị cay cay và béo ngậy, thịt gà mềm ngọt, chấm với tương ớt thật hấp dẫn, ăn hoài không thấy ngán.
4. Gà rán mật ong
– Các nguyên liệu khác gồm có: Mật ong, xì dầu, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, dầu ăn, ớt, tỏi băm.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt atiso đỏ dẻo ngon, cực dễ làm
– Cách làm Gà rán mật ong.
+ Chuẩn bị và Làm nước sốt: Chuẩn bị gà theo cách tương tự như gà rán KFC. Để làm nước sốt, bạn cho mật ong, đường, nước mắm, xì dầu, dầu hào và hạt tiêu vào trộn đều. + Ướp gà: Cho gà vào tô ướp 30 phút với gia vị muối, ớt, tiêu, gừng, tỏi băm. Sau đó lăn đều gà qua bột chiên xù hoặc bột mì. + Xào gà sốt mật ong: Bắc chảo dầu lên bếp cho đến khi dầu nóng. Cho từng miếng gà vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Sau đó bạn phi tỏi cho đến khi nước sốt chín thì cho gà đã chiên vào đun cùng đến khi gà nhão thì tắt bếp. – Thành phẩm: Gà Rán Mật Ong có vị ngọt và thơm của mật ong quyện với gia vị thấm đều trong từng miếng gà giòn rụm sẽ chinh phục những người ăn khó tính nhất.
5. Gà rán tẩm gia vị
– Thành phần bổ sung: Năm hương vị
-Năm hương vị gà rán:
+ Sơ chế nguyên liệu, cách chiên gà ở trên cũng tương tự như trên + Ướp gà với tỏi, ngũ vị hương, dầu mè, rượu gạo, xì dầu, đường và chút muối khoảng 30 phút + Gà chiên: để Cho dầu vào nồi đun sôi, thả gà đã ướp vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo, vị tương ớt thơm ngon không cưỡng lại được.
6. Gà rán phô mai
-Nguyên liệu cần thiết: 1kg ức gà nguyên con, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 20g bơ, 10g bột mì, tỏi, tiêu, muối, bột nêm.
– Cách làm gà rán phô mai:
+ Sơ chế nguyên liệu: Ức gà rửa sạch, để lên thớt cho thịt mềm dần. Dùng dao khéo léo cắt đôi phần ức gà nhưng vẫn dính ở một đầu. Sau đó mở miếng gà ra, rắc muối và tiêu, cho phô mai bào sợi vào, đậy lại ức gà. Phủ đều bột mì bên ngoài gà để gà không bị nát. + Chiên gà: Đặt chảo lên bếp, cho dầu và bơ vào đun sôi rồi cho gà vào chiên với lửa vừa, đảo qua lại cho đến khi thịt chín mềm. Gà chín mềm. + Làm nước sốt trái cây và phục vụ: cà chua và dưa chuột, bỏ hạt, thái hạt lựu và cho vào tô. Đổ một ít tương cà, sốt mayonnaise, một ít giấm, dầu ăn, muối, tiêu và một chút chanh vào rồi đảo đều rồi cho ra đĩa cùng với gà rán phô mai. – Thành phẩm: Gà Pháp Giòn Phô Mai. Thịt gà dai kết hợp với phô mai béo ngậy thơm phức sẽ khiến bạn thích thú hơn.
Hy vọng với cách làm gà rán ngon trên đây sẽ giúp bạn trổ tài nấu nướng cho gia đình. Chúc may mắn!
<3 hcm và Hà Nội ngay!
Tại Hà Nội, bonchons có sẵn tại:
- 12 nhà thờ ở quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Số 39, phố Lý Thường Kiệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Trong thành phố. hcm, bạn có thể thưởng thức bonchon tại:
- 43 ly tu trong, ben nghe, 1 District 1, Ho Chi Minh
Dễ dàng lướt Internet và đặt món gà rán tại nhà
Có thể bạn quan tâm: TOP 10 quán cơm chiên dương châu ngon ở Sài Gòn nổi tiếng nhất – TOP 10 món ăn ngon mỗi ngày dễ làm – window.vn
Nguồn: banhmro.com.vn
