Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa.
XEM VIDEO Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa tại đây.
Cách làm rau mầm tại nhà từ rổ nhựa cực đơn giản. Giá đỗ to, mập và trắng, vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xem các bước làm giá đỗ dưới đây.
Giá đỗ là đậu gà được ấp để nảy mầm. Giá đỗ không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày. Hàm lượng sắt rất cao trong giá đỗ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, huyết sắc tố của hồng cầu. Ngoài ra, vitamin C trong giá đỗ có thể tăng cường sự hấp thụ sắt trong ruột, có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh thiếu máu. Ngoài ra, giá còn chứa nhiều khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Chính vì những lợi ích này mà nhiều bà nội trợ đã tự tay làm giá đỗ để sử dụng hàng ngày. Dưới đây Mina’s Kitchen sẽ hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa cực dễ.
Nguyên liệu làm giá đỗ
+ đậu xanh nguyên hạt: 100g + dụng cụ: rổ, khay hoặc chậu nhựa, khăn sạch
Bạn đang xem: Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa
Đậu xanh là nguyên liệu chính của giá đỗ. Chọn những hạt đậu chắc, đều, không sâu bệnh. Mỗi lần làm giá đỗ, mình chỉ dùng 100g (khoảng 2/3 bát) là đủ cho nhiều bữa.
Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa tại nhà
Bước đầu tiên: ngâm đậu xanh
– Đậu xanh nhặt bỏ những hạt Mọt còn sót lại, những hạt lép. Cho đậu ra rổ hoặc rây để loại bỏ bụi – cho đậu vào âu hoặc tô. Đổ nước ấm khoảng 35-40 độ vào ngâm đậu trong khoảng 6-7 tiếng. Có nhiều người ngâm đậu đến 20 tiếng là không cần thiết. Bạn chỉ cần ngâm cho đến khi đậu nở đều và bắt đầu tách mắt.
– Sau khi ngâm, hạt đậu sẽ tách ra như trong hình bên dưới. Kinh nghiệm của tôi là nếu thời gian ngâm quá lâu, hạt đậu đã nảy mầm, khi nở ra dùng vật nặng ấn vào sẽ làm tổn thương rễ. Xả nhẹ với 2-3 nước cho đậu sạch.
Xem thêm: Cách làm bánh dorayaki nhân đậu đỏ không cần bột nở
Bước 2: Nở mầm
– Dùng khăn bông sạch hoặc vải thấm nước. Hãy ngâm khăn cho đến khi ướt, sau đó vắt hết nước thừa, nhưng đừng vắt quá mạnh. Trải khăn ra rổ rồi rải đều đậu xanh lên trên.
– Phủ thêm khăn lên bề mặt của hạt đậu để làm cho chúng cứng chắc. Nếu làm nhiều lô, bạn có thể xếp chúng lại với nhau
– Khi hoàn thành, đặt rổ nhựa lên chậu hoặc khay sao cho rổ cách đáy chậu ít nhất 1 cm. Như vậy đậu sẽ không bị đọng nước, giá đỗ đã mọc mầm cũng không bị đọng nước. – Đậy rổ bằng túi ni lông đen, vì giá đỗ không ưa ánh sáng và chuyển sang màu xanh tím hoặc có vị đắng khi tiếp xúc với ánh sáng. Đặt túi rau mầm vào góc kín, tránh mở nhiều lần. – Nên dùng tạ đè lên hạt đậu để mầm to và mập. Không ấn chặt tay, giá đỗ nhỏ và dài, ăn không ngon.
Bước 3: Tưới nước cho rau mầm và kiểm tra
– Để chậu ở nơi kín gió, có ánh sáng kém. Hai lần một ngày, bạn cho chúng ra nước. Dùng nắp xịt, xịt nước vào khăn để làm ẩm giá thể. Sau đó bạn phải đổ hết nước đọng dưới đáy nồi. – Sau 1 ngày, giá bắt đầu giảm xuống
Bước 4: Thu hoạch rau mầm
Có thể bạn quan tâm: 3 cách nấu lẩu cá chép vị mặn nồng, mùi thơm hấp dẫn | VinID
– Sau 2,5 đến 3 ngày, đậu đã nhuyễn và bạn có thể thu hoạch. Khi thu hoạch, dùng kéo cắt bỏ phần rễ thò ra khỏi khăn để thu hoạch dễ dàng hơn và vệ sinh dễ dàng hơn.
– Kết quả là một chồi trắng, mập. Bạn có thể sử dụng giá đỗ sống, trong món salad, với mì hoặc trong các món xào yêu thích của bạn.
Những lưu ý khi làm giá đỗ trong rổ nhựa
Cách làm giá đỗ từ rổ nhựa tại nhà không khó. Chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn ở trên, bạn sẽ nhận được một mức giá vừa phải. Vừa ngon vừa an toàn cho cả nhà ăn. Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý trong quá trình thực hiện:
– Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, nhiệt độ và chất lượng đậu xanh, có thể nảy mầm trong một ngày hoặc nhiều hơn. – Khi hạt nảy mầm, không được dùng tay hay thìa, nĩa chạm vào để tránh làm ô nhiễm mầm – Khăn hoặc vải dùng cho rau mầm phải sạch vì rau mầm rất sạch. Nếu khăn bẩn, rau mầm sẽ bị nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến quá trình nảy mầm – nếu rau mầm dày và đều thì nhớ nén chặt. Thử ấn các miếng tre lên khắp rổ rồi dùng trọng lượng nặng ấn đều các miếng tre.
= & gt; & gt; Có thể bạn quan tâm
- Cách làm giá đỗ từ hộp sữa
- Cách làm giá đỗ từ cát
