Ẩm thực

Bí Quyết Làm Món Hến Xào Đậm Đà – Thơm Ngon đặc sản miền Trung

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Bí Quyết Làm Món Hến Xào Đậm Đà – Thơm Ngon đặc sản miền Trung.

XEM VIDEO Bí Quyết Làm Món Hến Xào Đậm Đà – Thơm Ngon đặc sản miền Trung tại đây.

Thịt hến với vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng cao thường được các chị em sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như Hến xào bún , hến xào sả ớt

/ strong>, Hến Chiên Bánh Tráng … Trong bài viết tiếp theo, cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách dùng ruốc miền trung chuẩn vị nhé!

Trai xào sả ớt

Thành phần

  • 1kg hến
  • 1 củ hành
  • sả, gừng, ớt
  • rau răm, ngò gai
  • Hành khô, tỏi
  • 100g đậu phộng
  • nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, đường

hến xào sả ớt

Bạn đang xem: Cách làm hến xào

Vẹm xào sả ớt (Ảnh: Internet)

Cách làm món hến xào sả ớt

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

  • Khi mua hến về ngâm nước có thêm vài lát ớt để hến nhả hết chất bẩn. Sau đó, bạn vớt trai ra để ráo. Sau đó đun sôi nước, cho hến vào luộc chín, khi hến nổi lên thì vớt ra bát để riêng.
  • Hành tỏi khô, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Hành ngò, ngò rí rửa sạch và thái nhỏ.
  • Ớt cắt lát.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
  • Băm nhỏ sả, gừng bỏ vỏ và thái hạt lựu.
  • Đậu phộng rang vàng, rửa sạch, tán nhuyễn.

Bước 2: Vẹm chiên

  • Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô và tỏi băm vào xào cho thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho sả, gừng, ớt sừng vào trộn đều. Sau khi các nguyên liệu đã thơm, bạn cho hến vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
  • Nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt rồi đảo đều. Để hến thấm đều gia vị.
XEM THÊM:  Ăn nấm rất bổ nhưng phải dùng nấm đúng cách mới tốt cho sức khỏe

Bước 3: Hoàn tất

Khi hến vừa chín tới, cho hành tây vào xào cùng. Khoảng 2 phút, bạn cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Ăn thơm có giảm cân không? Ăn như thế nào để giảm cân nhanh nhất?

Vậy là xong, bạn bày món hến xào sả ớt ra đĩa, thêm hành ngò, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi!

Hến xào miến

Hến xào bún

  • 500g thịt trai
  • rẻ quạt
  • 100g nấm hương
  • hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
  • Khô hành tây, hành lá, rau mùi

Hến xào ngọt, dai ăn với bún (Ảnh: Internet)

Cách làm hến xào miến

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

  • Trai khi mua về rửa sạch bằng cách ngâm với nước vo gạo. Tiếp theo, để ráo và luộc trai. Khi thịt hến tách khỏi vỏ, vớt ra để riêng.
  • Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.
  • li>
  • Hành khô băm nhỏ, thái nhỏ.
  • Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó, chần bún qua nước sôi, vớt ra cho vào nước lạnh để bún không bị dính.
  • Hành lá và mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Vẹm chiên

Bạn cho dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm, sau đó cho nấm vào xào cùng. Khoảng 2 phút, bạn cho thịt hến vào. Sau đó cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, một chút bột ngọt vào trộn đều.

Bước 3: Hến xào bún

Cuối cùng, bạn đã thêm người hâm mộ với trai và nấm vào đảo. Xào trên lửa lớn cho đến khi miến quyện vào hến. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và ngò xắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức!

Hến xúc bánh tráng

Nguyên liệu cho món hến xào bánh đa

  • 300g thịt hến, rửa sạch
  • 1 củ hành tây
  • sả, gừng, ớt
  • rau răm
  • Hành khô.
  • đậu phộng
  • bánh đa
  • dầu, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Có thể bạn quan tâm: cách nấu bánh canh cá lóc huế kiểu miền trung ngon tại nhà

hến xào miến

Hến xào bánh tráng là đặc sản của người miền Trung (Ảnh: Internet)

Cách làm hến xúc bánh tráng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch trai trong nước lạnh nhiều lần, sau đó chần qua nước sôi, để ráo.
  • Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô.
  • Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng.
  • Sả băm nhỏ, gừng thái chỉ, ớt sừng.
  • Lạc rang chín vàng, giã nhỏ.

Bước 2: Vẹm chiên

Cho dầu vào nồi, cho hành khô, ớt, sả, gừng vào khi dầu nóng vào xào cho thơm. Tiếp theo cho hến vào xào với lửa vừa.

Bước 3: Nêm gia vị

Bạn nêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt cho hến đã xào. Sau đó, khi hến chín thì cho hành hoa và rau thơm vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Kết thúc

Bạn bày trai ra đĩa, rắc đậu phộng và ớt lên trên. Khi ăn, bạn ăn kèm với bánh tráng. Nếu không có bánh tráng, bạn có thể thay thế bằng bánh phồng tôm.

Với cách làm hến xào trên đây, bạn đã có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình rồi! Hến xào tỏa mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt, ngon của hến quyện với vị cay thơm của các loại gia vị, chắc hẳn cả nhà sẽ không thể dừng đũa. chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm: Cách ướp thịt bò nướng kiểu BBQ Hàn quốc siêu ngon

XEM THÊM:  Bật Mí Cách Làm Phở Hà Nội Truyền Thống, Ăn Một Lần Nhớ Một Đời
Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button