Cách làm kim chi dưa leo ăn liền ngon đơn giản tại nhà

Với sự thay đổi hôm nay banhmro.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm kim chi dưa leo ăn liền ngon đơn giản tại nhà, còn chần chờ gì mà không thực hiện thử ngay nào.

Các loại nguyên liệu sử dụng cho cách làm kim chi dưa leo

• Dưa leo: 20 trái.
• Cà rốt: 2 củ.
• Lá hành: một nắm.
• Gừng: 2 củ.
• Tỏi khô: 2 củ.
• Chanh tươi: hai trái.
• Gia vị: muối iot, bột ớt Hàn Quốc, mắm, mật ong nguyên chất, dầu mè.

Các bước tiến hành làm món kim chi dưa leo giòn ngon

Bước 1: Lựa mua, sơ chế dưa leo và cà rốt

• Dưa leo chọn loại trái dài, vỏ mỏng thì làm kim chi ăn mới ngon nhé.
• Rửa cho thật sạch, thái bỏ hai đầu và bỏ ngâm trong một chậu nước muối hòa loãng độ 30 phút. Cách này sẽ giúp loại bớt vi khuẩn ở bên trên vỏ dưa và nhâm nhi dưa sẽ được giòn ngon hơn đó nhé.
• Bỏ dưa leo ra cái rổ sạch để cho khô nước, sau đó cắt dưa ra thành đôi, tiếp tục bổ dọc mỗi khúc dưa thành 4.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ đi, rửa cho sạch, thái miếng chừng 1/3 của đốt ngón tay.
• Đổ dưa leo và cà rốt vào trong 1 cái chậu sạch, rưới đều khắp hai thìa nấu canh muối iot, trộn cho thật kĩ lên. Để như vậy khoảng 1/2h đợi cho cà rốt, dưa leo ngấm gia vị mặn mà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành lá rửa sạch sẽ, cắt thành từng khúc độ hai cm.
• Tỏi bóc hết vỏ, gừng tươi gọt và rửa sạch. Toàn bộ bỏ chung bằm nhỏ ra.
• Chanh tươi vắt sử dụng cốt bỏ vào 1 cái chén con, bỏ hạt đi.

Bước 3: Tiến hành làm kim chi

• Chúng ta mang bao tay bằng nilon để bảo đảm vệ sinh, vắt sơ dưa leo và cà rốt để cho khô bớt nước rồi lại bỏ vô trong cái hũ sạch.
• Đổ tỏi, gừng tươi băm nhỏ, bột ớt cùng nước mắm, nước cốt chanh, dầu mè và mật ong vào đảo cho thật đều. Các bạn nêm và nếm cho vừa dùng nhe. Nếu thích ăn cay hơn, chúng ta có thể bỏ thêm ít bột ớt Hàn Quốcnha.

Bước 4: Thưởng thức và cất giữ kim chi dưa leo

• Kim chi dưa leo chúng ta có thể dùng chung với cơm trắng, hay dùng dùng với các món khác, đặc biệt là những món luộc rất lạ và ngon miệng đó nhe.
• Lấy màng bọc thực phẩm bọc kim chi trở lại và cho vô ngăn mát tủ lạnh. Để như thế khoảng 5 cho đến sáu giờ là chúng ta có thể đem ra sử dụng được nhe.

Tiêu chuẩn đánh giá đối với cách làm món kim chi dưa leo giòn giòn lạ miệng

• Vị ngọt mặn chua cay của món kim chi phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người, vì vậy các bạn có thể bỏ các gia vị và ớt canh cho vừa ăn nhé.
• Kim chi dưa leo khi thưởng thức cần phải giòn ngon chứ không bị mềm nhũn, như vậy mới là đạt yêu cầu nhá.

Cực kỳ đơn giản luôn các bạn ạ, hãy thử thực hiện theo công thức với cách làm kim chi dua leo này nhé, chúc các bạn thành công.