Cách làm lẩu cháo thập cẩm- Bí quyết để có món lẩu cháo ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm lẩu cháo thập cẩm- Bí quyết để có món lẩu cháo ngon.
XEM VIDEO Cách làm lẩu cháo thập cẩm- Bí quyết để có món lẩu cháo ngon tại đây.
Lẩu cháo – một món ăn tuy lạ mà quen, lẩu và cháo cũng vậy. Cuối tuần sao bạn không thử làm món ngon này cho gia đình nhỉ? Hãy cùng tapchinhabep.net học cách nấu lẩu cháo thập cẩm lạ miệng này cho gia đình mình nhé!
Bạn đang xem: Cách làm lẩu cháo thập cẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chế biến cháo thập cẩm
Gạo: Chọn gạo trắng, mềm. Vo gạo thật sạch và nhặt hết châu chấu còn sót lại. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm với nước từ 1 – 2 tiếng để khi nấu cháo sẽ mềm hơn.
Nuốt thịt : Cho muối và giấm vừa đủ để chà xát từ trong ra ngoài vịt vài lần, sau đó rửa sạch với nước. Lọc bỏ xương và thái miếng mỏng thịt.
<3
Thịt bò: Chuẩn bị 1 bát rượu trắng và ngâm thịt bò trong rượu trong 15 phút. Sau đó, bạn rửa lại một lần nữa với nước lạnh để thịt bớt mùi hôi rồi thái miếng vừa ăn.
Tim: Bóp tim vài lần với muối (bạn có thể dùng giấm, mẻ), sau đó cắt thành từng lát. Nếu ăn gan thì nên ngâm với sữa tươi để loại bỏ độc tố.
Rau ăn lẩu: Ngâm nấm đông cô trong nước cho mềm, rửa sạch và để ráo các loại rau còn sót lại.
Các bước nấu cháo khổ qua và lẩu
Các bước để làm món cháo thập cẩm bao gồm:
- Bước 1: Cho xương heo vào nồi đun sôi.
- Bước 2: Nấu cơm. Đun nhỏ lửa trong vòng 30 – 40 phút để hạt có thể chín mà không nở.
- Bước 3: Mở nắp, cho vào một ít vỏ quýt khô hoặc vỏ quýt khô, thêm nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước nghệ, tiêu, nhiều hành khô, nấm hương.
- Bước 4: Cho nước chấm vào và thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bò kho bánh mì cho buổi sáng dinh dưỡng – YummyDay
Tỷ lệ nấu cháo rất quan trọng! Nếu bạn cho quá nhiều nước thì nồi cháo sẽ bị loãng, ít nước quá thì rất có thể sẽ khó nhừ. Tỷ lệ mà các bà nội trợ nên sử dụng là 1 mét: 4 nước để có chất lượng nước lẩu tốt nhất.
Mẹo nấu lẩu cháo ngon
Cháo không bị trào
Điều quan trọng nhất để giúp cháo không bị trào là chú ý thời gian cho cháo vào nồi. Bạn không nên cho gạo vào khi nước đã sôi. Nhiệt độ nồi nấu cháo từ 50-60⁰c là thời điểm thích hợp nhất để bạn cho gạo vào nồi. Ngoài ra, khi hầm nên dùng thìa, đũa, thìa cho vào nồi để cháo không bị trào ra ngoài.
Cháy khi nấu cháo
Vui lòng đun sôi cháo trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa để cháo chín đều. Bất cẩn một chút có thể khiến cháo bị dính chảo.
Cháo thập cẩm
Nhiều người nghĩ rằng mục đích của việc khuấy cháo chỉ là để cháo không bị dính vào chảo, nhưng mục đích thực sự của việc khuấy là để giúp các hạt gạo kết dính với nhau, và từng hạt gạo trông dẻo và đàn hồi. Khi đổ nước vo gạo vào nên đảo vài lần rồi đậy vung để các hạt gạo không bị dính vào nhau. Đồng thời, khuấy đều cháo trong khi đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại thì dừng lại.
Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh nồi lẩu cháo, bạn nên tham khảo sử dụng tủ nấu cháo công nghiệp để hạn chế tình trạng cháy nồi.
Nên ăn lẩu vào mùa đông
Lẩu Cháo Trái Tim
Nội tạng không phải là thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng đôi khi chuẩn bị một món ăn độc đáo để ăn al dente lại khiến nhiều người thích thú. Ngoài dưa xào, lòng xào … thì cháo lòng là một món ăn tương đối tươi ngon và được mọi người vô cùng yêu thích.
Cách làm lẩu cháo và cách nấu lẩu cháo không có gì khác biệt, chỉ khác là món lẩu này thêm nhiều chi tiết để tạo màu sắc quyến rũ. Thành phần nước chấm gồm có lạp xưởng mềm, gan, dạ dày, tim, cật, lạp xưởng … Ăn kèm với tía tô, hành lá, hành tây, rau cải xanh … rất ngon.
Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn vị như siêu đầu bếp – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống
Lẩu cháo lòng không thể thiếu nước chấm hoặc muối ớt, chanh để tăng thêm độ đậm đà và thơm ngon cho món ăn.
Lẩu Cháo Cá
Lẩu cháo cá là món ăn bổ dưỡng, mới lạ thích hợp để đổi khẩu vị cho gia đình. Món cháo cá tuy có thể có mùi tanh nhưng nếu xử lý đúng cách sẽ trở thành hương vị khó quên trong bữa ăn của bạn. Chỉ cần cho một chút rượu trắng vào trong quá trình sơ chế và ướp cá ban đầu, mùi tanh của cá sẽ bớt khó chịu.
Món lẩu cháo hải sản này thường được nấu với hành khô, gừng, nấm đông cô, nấm rơm, cà chua, măng trong khoảng 5 – 10 phút rất ngon. Khi ăn bạn nên nhúng một số loại rau đơn giản mà ngon.
Lẩu cháo chim
Lẩu cháo chim bồ câu được ăn kèm với cháo thơm phức, các loại rau, nấm … Hương vị sẽ không thể cưỡng lại nếu bạn chưa nếm thử. Chim bồ câu luôn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Khi nấu lẩu cháo chim bồ câu, người già và trẻ em đều có thể ăn được.
Muốn ăn lẩu cháo chim ngon thì phải chọn chim bồ câu da vàng, chọn loại gạo tám tuổi, nhổ sạch lông thì món này mới ngon và bổ dưỡng nhất. Lẩu cháo chim bồ câu cầu kỳ hơn các món lẩu cháo khác, đòi hỏi phải lọc thịt, rán vàng rồi để lửa vừa để món ăn được đậm đà.
Cách nấu lẩu cháo thập cẩm thật dễ phải không các bạn? Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu một món ăn dễ, lạ mà quen cho gia đình vào ngày cuối tuần!
Hy vọng rằng bài viết này của Tạp chí Nhà bếp đã giúp bạn biết thêm về những món ăn độc và lạ của gia đình mình. Chúc bạn may mắn với công thức nấu lẩu cháo thập cẩm này nhé!
& gt; & gt; & gt; Cách nấu cháo ngon hợp khẩu vị của mọi người
Xem thêm:
- Top 4 cơ sở cung cấp nồi nấu phở chất lượng tốt nhất hiện nay
- Mô hình bán cháo dinh dưỡng siêu lợi nhuận
- Món gà ngon nhất bạn nên thử một lần 3 Cách Đời
- Món Gà Tiệc Dễ Dàng và Công Thức Gà Ngon Nhanh Chóng
- Nồi Cháo Viễn Đông Industries
-Ruối vay-
Xem thêm: Cách nấu canh chuối xanh món ngon thanh mát cho ngày hè nóng nực
Nguồn: banhmro.com.vn
