4 cách làm đá me ngào đường mát lạnh, đã khát giải nhiệt hè
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 4 cách làm đá me ngào đường mát lạnh, đã khát giải nhiệt hè.
XEM VIDEO 4 cách làm đá me ngào đường mát lạnh, đã khát giải nhiệt hè tại đây.
Đá me có hương vị đặc biệt, có vị chua chua ngọt ngọt, thêm phần đậu phộng bùi bùi béo béo, ăn một thìa là bạn không thể ngừng được. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng mình vào bếp để làm món nước me này nhé.
<3 Ngoài ra, tôi còn có nhiều lợi ích khác tốt cho sức khỏe.
Phương pháp làm đá me
Cách làm đá me ngọt
Thành phần
Bạn đang xem: Cách làm me ngào đường
- 200g me nấu chín
- 250g đường
- 150ml nước
- 150g đậu phộng
- muối, bột sắn
li> li>
Nguyên liệu làm đá me ngào đường
Các bước cho món me ngọt đá
Me ngâm Bước 1
Cho me, đường, muối và nước lọc vào một cái bát nhỏ và trộn đều để kết hợp các nguyên liệu, sau đó bắt đầu ướp trong 10 phút để me thấm đều.
Đậu phộng rang Bước 2
Cho đậu phộng và một chút muối vào nồi, bắc lên bếp rang đậu phộng đều trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều các mặt thì tắt bếp. Thêm muối trong khi rang sẽ giúp đậu chín đều hơn và không bị cháy.
Sau khi đậu phộng nguội, loại bỏ vỏ và cho vào một cái bát nhỏ.
Nhông sên dĩa Bước 3
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, sau đó cho me đã ướp vào trộn đều cho đến khi me đặc lại.
Cho 1 thìa tinh bột sắn vào bát, sau đó cho một ít nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó đổ me vào nồi khuấy đều cho đến khi bột chín thì tắt bếp. Thêm bột sắn dây giúp món ăn này dẻo và ngon hơn.
Thành phẩm bước thứ tư
Cho đá vào ly, sau đó cho me vào, rắc thêm chút đậu phộng, đá me là xong, thưởng thức ngay.
Cách làm đá me đã lọc
Thành phần
Bạn đang xem: Cách làm me ngào đường
- 200g me
- 400g thơm
- 100g đậu phộng rang
- 10g mè trắng rang
- 10g gừng
- Gia vị: tinh bột sắn, đường, muối, dầu ăn, …
li>
Các nguyên liệu làm món chè đá me bột lọc
<3 ". Bạn nên chọn mua me vắt tươi Thái Lan. Dứa Để chọn được quả dứa ngon, bạn nên chú ý các tiêu chí sau: Màu sắc của quả dứa vàng từ cuống đến đáy. Đuôi, quả Tròn và ngắn, mắt dứa to và thưa, đỉnh có màu xanh lục, mùi thơm nhẹ.
Các bước pha trà me đá
Tiền xử lý nguyên liệu thô Bước 1
Ngâm me với nước sôi và lọc thịt me
Cho 200g nước me và 250ml nước sôi (khoảng 1 cốc) vào bát, sau đó dùng thìa nghiền nát me. Sau đó, ngâm me cho đến khi me tan trong 5 phút. Tiếp theo, bạn dùng rây để đổ bát nước me vào để lọc lấy phần thịt me. Nhớ dùng thìa ấn mạnh để vắt hết nước.
Đổ xác me đã lọc qua rây vào một bát khác, sau đó thêm 125 ml nước sôi và lọc lại. Đừng quên trộn hai phần nước me với nhau.
Dứa và gừng cắt thành miếng nhỏ
Bạn gọt dứa, gọt vỏ rồi cắt cùi dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát.
Gừng gọt vỏ và băm nhỏ.
Lưu ý : Nếu không ăn được gừng, bạn có thể ép lấy nước.
Sốt me và dứa bước 2
Làm mứt dứa và mứt me
Bạn cho 150 gam đường, ½ thìa muối và gừng băm nhuyễn vào bát dứa, đảo đều rồi ướp trong vòng 15 phút cho đường tan hoàn toàn.
Để làm mứt dứa, hãy đun một bát dứa ngọt trong lò vi sóng ở lửa nhỏ trong 15 phút, cho đến khi dứa đặc, ngọt và có màu vàng đậm.
Lưu ý Không cho mứt dứa vào lò vi sóng quá lâu vì mứt sẽ cứng và không ngon. Nếu không có lò vi sóng, bạn bắc mứt dứa lên bếp đun đến khi dứa đặc lại thì tắt bếp. Để làm nước sốt me, bạn trộn 300 gram đường vào bát me đã lọc và ướp trong 5 phút cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi lẩu và cho me vào cùng với đường. Trong, sên liên tục trong khoảng 12 phút, đến khi mứt me sệt lại thì tắt bếp.
GỢI Ý Khi cho me vào nồi, bạn có thể đun lửa lớn để tiết kiệm thời gian, khi me sôi thì vặn nhỏ lửa vừa. Bạn không nên nấu me quá lâu vì me trong nước đá như thế này sẽ đặc lại và không tan được.
Bước thứ ba của cách làm bột lọc
Làm viên bột lọc bằng bột năng
Bạn cho 50 gam bột sắn dây, 5 gam đường và 30 ml nước sôi vào bát rồi dùng thìa khuấy đều, sau đó cho ⅓ thìa dầu ăn vào khuấy đều lần nữa.
Sau đó, bạn tiếp tục nhào bột cho đến khi nó trở thành một khối trắng mềm, mịn, sau đó cuộn bột bằng màng bọc thực phẩm trong 10 phút.
Lưu ý: Bạn phải dùng nước sôi khi cho bột vào, vì bột sẽ chảy nếu không đủ nóng.
Bạn cho đậu phộng rang vào chén. Lấy phần bột nổi lên, lấy lượng bột vừa đủ ra, vo thành một quả bóng. Sau đó, bạn cán mỏng miếng bột, cho nhân đậu phộng vào giữa, viên tròn lại. Làm như vậy cho đến khi hết bột.
Bước thứ tư là nấu bột lọc
Sau khi luộc viên bột lọc hãy nhớ vớt ra để vào tô nước lạnh nhé
Bạn cho 500ml nước vào nồi, đun sôi rồi đổ toàn bộ bột lọc vào nồi đun khoảng 5 phút. Khi những viên bột lọc chín sẽ nổi lên mặt nước, lúc này bạn vớt chúng ra và cho vào tô nước lạnh.
Làm như vậy, các quả cầu lọc sẽ không dính vào nhau và giòn hơn.
Hoàn thành bước 5
Cho các nguyên liệu ra ly và thưởng thức thôi nào
Bạn chuẩn bị một ly có vài viên đá, cho 2 thìa mứt me, 1 thìa mứt dứa, một ít bột năng rồi đổ nước lọc vào nửa ly. Đừng quên rắc mè rang và đậu phộng rang.
Bước 6 Đã hoàn tất
Chè đá me giải khát bột lọc hấp dẫn
Trà đá me là thức uống giải khát, thơm ngon với vị bùi bùi của mứt me, thơm thơm của mứt dứa và vị béo bùi của lạc rang vừng. Đây chắc chắn là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nóng bức!
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kẹo bông đường hoa hồng, thơm ngon giòn xốp
Trên đây là những chia sẻ của bách hóa xanh về cách làm trà đá me bột lọc. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện món đồ uống hấp dẫn này thôi nào. Chúc may mắn!
Cách làm đá me dẻo
Nguyên liệu làm đá me dẻo
- ½kg me đã gọt vỏ và nấu chín
- 600g me trắng hoặc cát vàng
- ½ quả dứa
Nguyên liệu làm đá me hạt dẻo
Mẹo hay trong cách chọn me ngon – nên chọn me có màu nâu thay vì những múi me đã ngả sang màu đen sẫm vì me là me già. – Me chín các bạn mua về gọt vỏ. Bóc vỏ, thêm đường và chút muối trộn đều, hoặc me mua về nấu canh.
Cách làm đá me dẻo
Tiền xử lý nguyên liệu thô Bước 1
Bạn chuẩn bị thịt thơm bằng cách loại bỏ lõi ở giữa, băm nhỏ thịt thơm. Sau đó, bạn thêm 200 gram đường vào nó và trộn cho đến khi tất cả đường được hòa tan.
Ướp thơm
Tiếp theo, bạn chuyển sang phần lấy nước me. Lần đầu bạn đổ 400ml nước sôi vào me> sau đó dùng thìa tán nhuyễn để me nở ra rồi lọc qua rây. Lần thứ hai làm tương tự với 200ml nước sôi rồi đổ me vào, lọc lần cuối.
Sau đó, bạn cho 400 gram đường còn lại vào nước me và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Lấy nước cốt me
Đối với me, sau khi ép me, ngâm> ngâm trong nước sôi cho đến khi nước nguội, để các lớp bên ngoài của hạt tách ra, và rửa bằng tay. Vén rèm bên ngoài. Sau đó rửa sạch hạt me với nước và lau khô.
Sơ chế hạt me
Hạt me rang ở bước 2
Cho hạt me vào nồi và rang trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm. Tại thời điểm này, cũng sử dụng nồi ban đầu, cho nước vào hạt me và đun sôi trong 15 phút. Sau đó bạn tắt bếp, đậy nắp lại và đợi nước nguội.
Rang và nấu hạt me
Bước 3 Ngâm Hạt me
Bạn đem hạt me sau khi rang và luộc lên, bạn sẽ thấy chúng bong ra lớp đen bên ngoài.
Tiếp theo, bạn cho hạt me vào bình, đổ nước sôi ngập me và ngâm trong 2 ngày để hạt me nở hết và mềm. p>
Ngâm hạt me trong bình thuỷ
Vị ngọt của Bước 4
Bạn ưu tiên phần thơm để thơm hơn. Đầu tiên, bạn cho dứa đã ướp vào nồi ninh khoảng 10 phút. Khi thấy váng, nước bắt đầu cạn và có mùi thơm là được.
Ngào thơm
Bước 5 Làm ngọt nước me
Cho tất cả nước me vào nồi đun sôi trên lửa lớn cho đến khi thấy bọt nổi lên, sau đó giảm nhiệt xuống và khuấy đều tay thêm 15 phút.
Ngào nước cốt me
Hạt me ngọt ở bước 6
Bạn đổ hết phần hạt me đã ngâm vào bình nước và dùng dao để bóc lớp màng đen còn sót lại trên hạt me.
Sau đó, bạn cho nước cốt me vào nồi, rồi cho hạt me vào, ninh khoảng 10 phút.
Ngào hạt me
Lưu ý Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể cho đường vào đun lần đầu trong 5 phút, để nguội rồi cho đường vào đun thêm 5 phút, để me mềm và giữ được lâu hơn.
Bước 7 Làm đá me dẻo
Bạn cho khoảng 2-3 thìa cà phê me vào ly, cho nước sôi vào khuấy đều, đến khi me tan thì cho đá vào. Lên trên cùng với một ít me ngọt, đậu phộng rang và thưởng thức.
Pha đá me hạt dẻo
Bước 8 Đã xong
Đá me hạt dẻo
<3 Ngoài cách uống đá me thông thường, bạn có thể cho đá me dẻo này vào đá bào hoặc siro.
Cách làm đá me đậu phộng
Nguyên liệu làm đá me đậu phộng
- Đá me
- Thạch dừa
- Một số đậu phộng
Nguyên liệu làm đá me đậu phộng
Cách làm Đá me đậu phộng
Bước đầu tiên của việc rang đậu phộng
Cho tất cả đậu phộng vào nồi và rang ở lửa vừa. Khi thấy vỏ lạc bắt đầu sậm màu thì vặn nhỏ lửa, đảo đều tay.
Khi bạn thấy vỏ quả bắt đầu tách ra khỏi hạt, hãy tắt bếp, khuấy thêm vài lần nữa rồi vớt ra rổ. Khi lạc nguội, bạn có thể dùng tay bóc vỏ lạc.
Rang đậu phộng
Bước 2 của cú xoay người của tôi
<3 tan chảy.
Sau đó, bạn cho 1 thìa thạch dừa vào, rồi cho vào đá.
Cuối cùng bạn cho đậu phộng rang lên trên.
Pha đá me
Thành phẩm bước 3
Đá me đậu phộng
Thời gian pha chế chưa đầy 10 phút là bạn đã có thể uống nước đá me đậu phộng thơm ngon, sảng khoái mà không cần ra quán, giá cả lại rất phải chăng.
2 cách khác để làm ngọt me
Cách làm me rang muối tiêu
Xem thêm: 5 Cách ướp gà nướng hương vị thơm ngon như ngoài hàng
Thành phần
Bạn đang xem: Cách làm me ngào đường
- Me nấu chín 500g
- Bột nếp rang
- Gia vị: Đường nâu, Đường trắng, Ớt bột, Muối
Mẹo hay: Bạn nên chọn những quả me to tròn, thẳng tắp. Vỏ me cứng, bên ngoài nhẵn và không có dấu hiệu của sâu hoặc lỗ kim.
Nguyên liệu làm me ngào đường muối ớt
Cách làm me rang muối tiêu
Xử lý trước bước đầu tiên cho tôi
Đầu tiên, bạn gọt vỏ me, loại bỏ phần gân trắng trên quả me, sau đó tinh tế chia me thành từng đoạn. Bạn có thể dùng túi chườm me để làm nhanh và tiện hơn nhé!
Sơ chế me
Bước 2 Trộn đường nâu, muối và ớt bột
Bạn trộn với nhau 200 gam đường nâu, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột . Nhớ là phẳng.
Lời khuyên: Nếu bạn muốn cay hoặc ít cay hơn thì hãy điều chỉnh lượng ớt bột cho phù hợp.
Trộn hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt
Bước 3 Nấu me với đường
Cho 300g đường nâu và 200ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi nồi me sôi thì giảm lửa vừa rồi cho hỗn hợp đường nâu vào khuấy đều.
Bạn để lửa nhỏ> sau đó cho 1 thìa bột gạo nếp rang vào nồi, khuấy đều, nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn tắt bếp và đợi me nguội.
<3
Nấu me với đường
Bước 4 Lăn me qua đường và ớt bột
Khi me đã nguội, bạn hãy ấn chặt me thành một quả bóng và lăn qua hỗn hợp đường và ớt bột . Khi me đã nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.
Lăn me qua đường và bột ớt
Thành phẩm bước thứ tư
Thành phẩm me ngào đường muối ớt
Bằng cách này, bạn sẽ có một mẻ me tiêu mặn và ngọt. Me có vị chua ngọt, cũng có vị mặn và cay rất kích thích vị giác của người dùng. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vặt thơm ngon, thật tuyệt phải không nào.
Cách làm me nướng với mè rang
Nguyên liệu để làm me rắc mè nướng
- 500g me nấu chín
- Gừng
- Vừng trắng rang
- Gia vị: đường trắng
Nguyên liệu làm me ngào đường rắc mè rang
Cách làm me ngọt với mè nướng
Tiền xử lý nguyên liệu thô Bước 1
Đầu tiên, bạn lột quả me khỏi lớp vỏ khô bên ngoài và loại bỏ phần gân trắng, để lại quả me. Gừng bạn dùng 1 củ nhỏ nạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Rắc đường me với hạt mè
Bạn cho me đã sơ chế và 4 muỗng canh đường vào nồi, thêm ½ chén nước và vài lát gừng vào để phi thơm. Bạn bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu.
Trong khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi me sánh lại. Sau đó bạn rắc> me lên và đợi nguội. Sau khi nguội cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Làm me ngào đường rắc mè
Thành phẩm bước thứ tư
Thưởng thức thành phẩm
Xôi me chua ngọt mè rang chua ngọt đã trở thành món ăn vặt hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức đơn giản, thành phẩm ngon tuyệt không thử.
Cách làm mứt me ngọt
Nguyên liệu cho Mứt me
- 1kg me xanh
- Gừng
- Mè trắng nướng
- Gia vị: Đường
<3 Tan, chắc.
Nguyên liệu làm mứt me ngào đường
Cách làm Mứt me ngọt
Tiền xử lý nguyên liệu thô Bước 1
Cho me xanh vào nồi, đổ nước ngập me. Bạn đun một nồi me đến khi nước già thì tắt bếp, đổ me ra rổ đợi nguội rồi bóc vỏ cẩn thận.
Bạn lấy đi 1 củ gừng nhỏ cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm mứt me ngọt
Đặt một cái chảo lên bếp, cho bã me và 500 ml nước vào, khuấy đều cho đến khi me tan chảy. Khi thịt me tan hết thì cho 800 gam đường vào, vặn lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi me và đường sánh lại.
Tiếp theo, bạn cho gừng băm và mè rang vào, đảo khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp. Để mứt me nguội rồi cất vào lọ thủy tinh hoặc túi bong bóng nhỏ.
Làm mứt me ngào đường
Thành phẩm bước thứ tư
Thành phẩm mứt me ngào đường
Mứt me ngọt là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon và kích thích vị giác. Vị chua chua của me, vị ngọt của đường, vị cay của gừng và vị thơm của mè tạo nên nét độc đáo cho món ăn này.
<3 Món này.
Chọn mua đá me được bán tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: Gợi ý 10 món ngon buổi tối hấp dẫn dành cho gia đình
Nguồn: banhmro.com.vn
