Cách làm miến xào cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm miến xào cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính.
XEM VIDEO Cách làm miến xào cua biển ngọt thịt thơm ngon không bị dính tại đây.
Nguyên liệu cho món bún riêu cua
– Cua biển: 1kg
– Quạt: 500g
Bạn đang xem: Cách làm miến xào cua
– Hành tây: 2 củ
– Cà rốt: 2 củ
– ớt chuông
– Nấm
– nấm (nấm)
– hành lá, vị của ta
– hành tím, tỏi khô
– Một đống rau răm
-Nêm: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt
Một số nguyên liệu cơ bản để làm bột chiên cua
Chuẩn bị nguyên liệu
– Ngâm miến trong nước ấm 20 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh, cắt khúc 10cm vừa ăn. Đừng cắt ngắn quá nếu không khi chiên sẽ bị nát. Trộn miến với 1 thìa dầu ăn để miến không bị dính vào nhau khi chiên.
Xem thêm: Cách nấu canh bún tại nhà ngon chuẩn vị, ăn là ghiền
Đặt quạt vào nước ấm
– Ngâm nấm đông cô trong nước 15 phút cho đến khi mềm, dùng tay bóp nhẹ, sau đó rửa sạch và cắt đôi.
– Ngâm nấm trong nước ấm 10 phút, bóp muối, rửa sạch, thái chỉ.
Sơ chế nấm và nấm
– Bóc vỏ hành tím băm nhỏ.
– Cà rốt nạo vỏ, bào sợi.
– Ớt chuông cắt bỏ cuống và hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Chuẩn bị hành tây và ớt
– Hành tím và tỏi khô bóc vỏ, giã nhuyễn cho ra bát.
– Hành lá, rau mùi, rau răm rửa sạch, cắt khúc.
– Ghẹ biển chọn ghẹ tay nặng và chắc. Rửa sạch và nấu cho đến khi chín. Để riêng thịt cua ra bát. Cố gắng không làm vỡ thịt cua khi tách và cố gắng loại bỏ các khối thịt cua càng nhiều càng tốt.
Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Thịt Kho Tàu Thơm Mềm Chuẩn Vị
Cua hấp thịt
Cách làm Mì xào cua
– Bước 1: Ướp thịt ghẹ với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp trong 20 phút. Sau khi ướp cua xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho một nửa số hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho ghẹ vào xào cho thấm gia vị rồi múc ra tô lớn. Không xào kỹ sẽ khiến thịt ghẹ bị teo, mất nước và khô.
Thêm thịt cua vào xào với hành tỏi
– Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho nốt phần hành tỏi còn lại vào nồi, cho cà rốt, ớt chuông, nấm đông cô, mộc nhĩ và hành tây vào xào chín. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra bát riêng.
Lưu ý:
Không nên nêm quá nhiều gia vị, khi xào cua sẽ bị mặn.
Rau chỉ được xào, không được nấu chín kỹ.
– Bước 3. Rửa sạch nồi, cho 1 thìa dầu ăn vào nấu cho miến, thêm 1 thìa nước vào xào cho đến khi miến nở đều. Sau đó cho thịt cua và rau đã trộn vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp quyện đều, nêm gia vị cho thịt cua và rau, bún vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành, ngò, ngò rí lên trên.
Thêm bún vào xào với rau càng cua
Món bún riêu cua đã sẵn sàng, bạn hãy lấy ra và thưởng thức nhé
Món bún riêu cua thơm ngon hấp dẫn, thịt cua mềm ngọt, bún và rau ăn kèm ngon “không ợ”.
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mien-xao-cua-bien-ngot-thit-thom-ngon-kho… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn /cach-lam-mien-xao-crab-bien-ngot-thit-thom-ngon-khong-bi-dinh-d244396.html
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng
Nguồn: banhmro.com.vn
