Cách Làm Bò Nhúng Giấm Đãi Tiệc Tại Nhà Thật Ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Bò Nhúng Giấm Đãi Tiệc Tại Nhà Thật Ngon.
XEM VIDEO Cách Làm Bò Nhúng Giấm Đãi Tiệc Tại Nhà Thật Ngon tại đây.
Bò nhúng dấm thơm ngon là món ăn được nhiều người học cách làm để có thể tự tay chuẩn bị cho những bữa tiệc tại nhà. Nếu bạn cũng thích thú với món ăn này, đừng vội hoàn thành công thức dễ làm dưới đây.
Cách nhúng thịt bò trong giấm không quá phức tạp. Tuy nhiên, để làm được một món ăn ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị và thực hiện đầy đủ các khâu từ chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nước lèo, pha nước chấm … Không chỉ cung cấp công thức nấu ăn, bài viết cũng muốn cung cấp cho bạn một số lựa chọn mới Biện pháp phòng ngừa cho các thành phần, các mẹo đơn giản, để bạn ăn những món ăn ngon. Sẵn sàng khám phá?
Bạn đang xem: Cách làm món bò nhúng dấm
Bò bắp ngâm giấm là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu nấu bò nhúng dấm
- 1kg thăn bò
- 1 quả dừa xiêm
- 3 quả chuối xanh
- 2 quả dưa chuột
- ½ quả dứa (thơm)
- 2 cây sả
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi khô
- 2 củ hành ớt
- 2 xấp bánh tráng
- 1kg bún tươi
- Các loại rau: xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng quế……
- gia vị: dấm, đường, muối, hạt nêm, bột nêm, dầu ăn…
li>
Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà
Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi và hành tím. Với sả, bạn cũng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Rửa sạch chuối xanh và khế chua, thái thành từng lát mỏng, chú ý ngâm vào bát nước muối nhạt để khế không bị thâm đen.
Sau đó, bạn rửa sạch dưa chuột và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ dứa, rửa sạch, cắt thành ½ lát, phần còn lại băm nhỏ. Vớt các loại rau nhúng qua nước muối nhạt và để ráo trên rổ là hoàn thành xong công đoạn sơ chế bò nhúng dấm.
Có thể bạn quan tâm: Bật Mí Cách Làm Phở Hà Nội Truyền Thống, Ăn Một Lần Nhớ Một Đời
Gọt và cắt nhỏ ½ quả dứa và phần còn lại thành những lát mỏng (Ảnh: Internet)
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Tiếp theo, rửa thăn bò trong nước muối pha loãng và cắt lát mỏng. Cho thịt bò vào tô, thêm 2/3 tỏi băm, 2/3 sả băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.
Tuy nhiên, một số người có xu hướng bỏ qua khâu tẩm ướp khi làm thịt bò ngâm giấm để thưởng thức được hương vị tự nhiên của thịt bò.
Thịt bò được tẩm ướp gia vị để tăng thêm vị umami cho món ăn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Làm nước sốt
Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn lên bếp, cho ½ phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào xào cho thơm. Khi hành, tỏi và sả đã chín vàng thì cho 5 muỗng canh sốt bechamel, 1 chén nước lọc, dứa đã cắt nhỏ vào. Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm ớt vào khi thực hiện cách làm nước mắm với thịt bò nhúng dấm.
Nước chấm làm tăng hương vị cho món bò sốt vang (Ảnh: Internet)
Bước 4: Đun sôi nước dùng
Tiếp theo, bạn cho nước dừa tươi 1 chén dấm, hành tím băm nhỏ, dứa thái sợi, ½ củ hành tím băm còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Cách pha nước chấm bò nhúng dấm ngon là bạn phải nêm gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, trộn đều.
Xem thêm: TOP 2 cách làm bánh mì cực ngon, vỏ giòn, ruột thơm mềm| VinID
Đun sôi nước dùng là bước quan trọng trong cách làm bò nhúng dấm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Kết thúc và tận hưởng
Sau đó bạn bày thịt bò, dưa leo, chuối chát, khế chua và các loại rau ăn kèm, bún, bánh tráng ra đĩa. Đặt một nồi kho trên bếp ga mini ở giữa bàn, khi nước sôi thì nhúng thịt bò hiếm rồi cuộn lại với bánh tráng, bún, rau, chấm nước mắm.
Bò cuộn rau củ hiếm khi nấu chín (Ảnh: Internet)
Các yêu cầu và lưu ý đối với thành phẩm khi làm thịt bò ngâm chua
Yêu cầu thành phẩm:
- Nước dùng có vị chua nhẹ từ giấm và ngọt từ nước dừa tươi.
- Thịt bò mềm, thơm, thấm và không bị dai.
- Rau ăn được. Ghép nối nó với màu sắc tươi tắn, tự nhiên, bắt mắt.
- Nước chấm thơm và đậm đà.
Một số lưu ý khi triển khai:
- Nên chọn thịt thăn hoặc thăn lưng để nấu ăn ngon và mềm.
- Ưu tiên những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ mịn, không dính tay.
- Không nên thái thịt bò quá mỏng, dễ bị nát và món ăn trông không đẹp mắt.
- Nên ngâm với rau. Sử dụng nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không nên cho quá nhiều giấm khi nấu nước dùng vì chúng có thể tạo ra vị chua làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt. Thịt bò.
- Thưởng thức với thịt bò sống hoặc nhúng chín, tùy theo sở thích của thực khách. Tuy nhiên, đừng ngâm quá lâu vì thịt bò sẽ bị dai.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bò nhúng dấm qua 4 bước đơn giản. Với cách làm này, bạn có thể tự tin vào bếp để chuẩn bị cho bữa tiệc cuối tuần tại nhà. Nếu bạn vẫn gặp khó khăn trong quá trình này, bạn có thể đăng ký khóa học Nghề đầu bếp Á tại Nghề Á . Sau đây, bạn sẽ được hướng dẫn làm món thịt bò ngâm dấm một cách chi tiết. Hãy điền thông tin vào biểu mẫu bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn cho bạn.
Chúc bạn may mắn với quy trình của mình!
Điểm: 3,94 (94 phiếu bầu)
Xem thêm: Cách gói bánh chưng truyền thống ngon đón Tết
Nguồn: banhmro.com.vn
