10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm.
XEM VIDEO 10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm tại đây.
Gà rán giòn là món khoái khẩu của mọi người. Học cách làm, ướp gà rán tại nhà với nước mắm, bơ, coca …
Mỗi chiếc đùi có một lớp vỏ giòn vàng. Thịt bên trong vừa chín tới, mềm hấp dẫn. Với món ăn này, cả nhà gần như phải xuýt xoa vì ngon không kém ngoài hàng. Cách làm rất đơn giản và cực kỳ nhanh chóng, vì vậy hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Gà rán 1kfc
Bạn đang xem: Cách làm món gà chiên giòn
Nguyên liệu làm đùi gà chiên giòn KFC
Cách chọn đùi gà ngon: Bạn nên chọn đùi gà có màu hồng nhạt, da còn sát thịt, thịt săn chắc, sờ vào có vân. không có mùi hôi. Bạn không nên chọn đùi có thịt nhão, da gà không dính vào thịt, đùi chảy nước.
Cách làm chân gà rán KFC
Để làm món này mất khoảng 45 phút!
Bước đầu tiên của cách ướp gà
Thịt gà sau khi rửa sạch, để cho ráo nước rồi dùng mũi dao xăm từng lỗ nhỏ ở mặt trong của đùi gà. Làm như vậy đùi trống sẽ thấm gia vị nhiều hơn.
Bạn ướp gà với 3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Cho tỏi băm và hành tím băm vào nước xốt và đảo đều. Bạn nên dùng hành tỏi băm vì khi xào sẽ không bị cháy.
Để gà ướp trong 30 phút.
Bước thứ hai để nấu gà
Lăn bột lại và chiên, thịt chưa đủ chín. Vì vậy, chúng ta có thể nướng gà trước khoảng 80% để khi chiên, thịt chín đều và đậm đà hơn.
Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho gà vào, đậy vung, đun khoảng 3 phút ở lửa nhỏ. Sau đó, bạn lật mặt thịt, đậy nắp lại và đun ở lửa vừa trong khoảng 3-5 phút. Khi thấy thịt đã chín khoảng 80%.
Gà rán ở bước thứ ba
Bạn trộn bột mì và bột bắp theo tỷ lệ 3 bột bắp: 1 bột mì. Đánh tan 2 quả trứng với 1 thìa sữa tươi không đường. Đặt vụn bánh lên một đĩa lớn để bạn có thể dễ dàng cán bột ra. Bạn có thể thay thế bước này bằng bột chiên giòn
Khi gà đã chín, lăn qua một lớp bột mì khô (hỗn hợp bột ngô và bột mì), nhúng qua một lớp trứng và cuối cùng phủ một lớp vụn bánh mì. Lặp lại quá trình cán nếu bạn thích bột dày hơn.
Sau khi cuộn gà, cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút để bột bám chắc vào gà và bột không bị rơi ra khi chiên.
Đặt chảo hoặc nồi lên bếp và cho lượng dầu vừa đủ ngập gà. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Vậy là xong, món ăn đã sẵn sàng!
Thành phẩm bước thứ tư
Bày gà ra đĩa và dùng nóng với sốt mayo và tương ớt, rất ngon.
Chúc bạn may mắn với công thức này.
Xem video về cách làm gà rán:
2 cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm
Cách chọn cánh gà ngon: Bạn nên chọn những cánh gà nhiều thịt để món ăn này ngon hơn. Cánh màu hồng nhạt, thịt đàn hồi, không có mùi hôi và không có mùi hôi.
Thực hành món cánh gà chiên nước mắm
Bước đầu tiên của cách ướp cánh gà
Ướp cánh gà với 1,5 thìa nước mắm 30 phút và cho ra đĩa.
Sau 30 phút, đặt cánh lên khăn ăn để thấm nước mắm .
Rắc một chút tiêu để tăng mùi thơm.
Xem thêm: Mỳ Quảng Chay – 2 Cách Thực Hiện Nấu Đơn Giản Ngon Miệng
Bước 2 Phủ bột chiên xù
Lăn cánh trong và thêm một chút bột gạo (hoặc bột bắp) để cánh giòn hơn khi chiên.
Đặt cánh lên ray và lắc nhẹ để giải phóng bột nhão thừa.
Cánh gà chiên bước thứ ba
Cho dầu ăn vừa đủ tráng chảo, đợi dầu nóng thì cho gà vào chiên trong 5 phút cho đến khi gà chín và có màu vàng nâu.
Sau 5 phút, lật gà và tiếp tục chiên trong khoảng 2-3 phút .
Khi thịt gà có màu vàng nâu đều, Vớt gà ra và để trên giấy thấm .
Thành phẩm bước thứ tư
Với cách làm này, thịt gà sẽ thơm và giòn không giống như cách làm truyền thống. Hy vọng bạn sẽ thích bài viết này và thực hiện nó thành công.
Ngoài những cách làm trên, bạn cũng có thể làm món gà chiên nước mắm bằng chảo không dầu để tiết kiệm thời gian. Gà sau khi ướp xong cho vào nồi không chiên ở 180 độ C trong 30 phút, nhớ lật gà thường xuyên.
Sau 30 phút, vớt gà ra, thêm nước mắm và đun thêm vài phút nữa là có thể thưởng thức món gà chiên nước mắm thơm ngon.
& gt; & gt; Cánh gà chiên nước mắm trong nồi không chiên
3 Cánh gà chiên bơ
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể có ngay một đĩa gà rán vàng nâu thơm ngon.
Nguyên liệu cho món cánh gà rán
Cách làm cánh gà sốt bơ
Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà sau khi mua về bạn rửa sạch, bóp cho hết mùi tanh bằng nước muối, rửa lại với nước rồi để ráo.
Bóc tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
Bước 2 Ngâm cánh gà trong sữa
Cho cánh gà vào tô, sau đó cho sữa vào, ngâm trong 15 phút để khử mùi tanh và thịt sẽ mềm hơn sau khi chiên.
Bước thứ ba của cách ướp cánh gà
Sau khi cánh gà đã ngấm sữa, đổ bớt sữa và ướp với một chút bột tỏi, hạt nêm, tiêu và đường . Nếu không có bột tỏi, bạn có thể dùng tỏi băm để thay thế.
Đảo đều để gia vị ngấm vào thịt, ướp trong vòng 15 phút.
Bước 4 Trộn bột
Sau khi ướp cánh gà, bạn hãy phủ một lớp bột chiên xù, trộn đều cho cánh gà phủ đều.
Cánh gà rán bước 5
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu vịt tiềm kiểu miền Nam ai cũng tấm tắc khen
Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho cánh gà vào, chiên cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu và giòn thì vớt ra.
Bước 6 Chiên ngập cánh gà trong bơ
Đặt bơ thực vật và chảo, đun nóng cho đến khi bơ chảy, sau đó thêm tỏi hoặc ớt bột nếu bạn thích ăn cay.
Sau đó cho cánh gà đã chiên vào Lăn trên chảo bơ trên lửa nhỏ để cánh thấm đều bơ mà vẫn giòn ngon thì tắt bếp.
Xếp cánh gà ra đĩa, trang trí theo ý thích là món cánh gà chiên thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.
Bước 7 Đã hoàn tất
Món gà rán vàng ươm, giòn rụm với mùi thơm của lá húng quế. Món này làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm đều rất tuyệt.
Gà rán 4 lá é
Gà rán rất ngon, thịt gà được tẩm ướp gia vị vừa miệng, da giòn. Thêm vị chua ngọt rất độc đáo. Hãy làm ngay bây giờ đi!
Xem chi tiết : Cách làm Gà rán với lá Ele
Gà chiên lá é
5 con gà rán
Thịt gà được tẩm ướp gia vị vừa phải, da giòn và mày vàng, thơm ngon. Thịt cắn vào thấy mềm và không bị khô, chấm với tương ớt cà chua ngon tuyệt cú mèo.
Xem Chi tiết : Cách Làm Gà Chiên Giòn
Gà chiên bột giòn tan
6 Gà Coca-Cola
Một chút biến tấu cho bữa tối gia đình gà rán Coca-Cola rất lạ! Gà rán mềm, thơm, đậm đà, mặn ngọt vừa miệng.
Xem Chi tiết: Cách Làm Gà Coca-Cola
Gà chiên Coca Cola
Cánh gà rán 7 miếng không nước mắm
Nếu bạn có nồi chiên không khí, hãy thử ngay công thức làm cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt này nhé! Cánh gà giòn, dai, sốt đậm đà ăn với cơm nóng rất ngon.
Xem chi tiết : Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Gà rán 8 màu cam
Gà rán sốt cam cũng là một món gà rán ngon đáng thử. Thịt gà thơm, ăn kèm với nước cam chua ngọt hài hòa, ăn một lần là nhớ mãi.
Xem chi tiết: Cách làm gà rán giòn nước cam
Gà chiên sốt cam
9 Gà rán xá xíu
Không chỉ là thức uống giải khát, lá xá xị còn làm món gà rán vô cùng độc đáo. Gà vàng giòn ăn kèm với nước sốt xá xíu cay nồng chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
Xem chi tiết : Thực hành xúc xích gà rán
Gà chiên xá xị
10 Gà rán tỏi và lá chanh
Món gà chiên giòn thơm ngon với chút tỏi và chanh kích thích vị giác. Món này ăn với cơm nóng và rau sống rất ngon.
Xem thêm chi tiết: Cách làm gà xào tỏi lá chanh
11 Điều Nên Và Không Nên Khi Ướp Gà Rán
- Gia vị: Nhúng gà vào hỗn hợp sữa và trứng đã đánh tan trước khi lăn thịt qua lớp gia vị khô là cách làm đúng. Để gia vị bám đều vào thịt. Lúc này, gà đã được bọc chiên giòn và các loại gia vị, ăn rất giòn và ngon.
- Dầu ăn: Dầu ăn dùng để chiên gà phải có khả năng chịu nhiệt cao. Chất béo thích hợp cho gà rán bao gồm mỡ lợn và dầu lạc. Lớp dầu trong chảo cần sâu khoảng 2,5 cm để khi cho gà vào, dầu sẽ ngập khoảng 1/2 miếng thịt.
- Mẹo chiên: Dùng kẹp gắp thịt trong chảo dầu nóng và đặt phần da xuống đáy. Để gà trên mặt chảo để dầu không bị bắn tung tóe. Ngoài câu đố, đừng cho quá nhiều gà vào chảo cùng một lúc.
Những lưu ý khi ướp gà chiên
Dưới đây là 10 cách ướp gà rán ngon của bách xanh. Rất mong các bạn có thêm nhiều gợi ý món ăn ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé!
Mua gà và vịt tươi tại Greens:
Cửa hàng bách hóa xanh
Xem thêm: Cách nấu nui gà đầy dinh dưỡng cho bữa sáng
Nguồn: banhmro.com.vn
