Bí quyết làm món thịt dê hấp sả cực đơn giản ai ăn cũng thích

Bạn nên lựa chọn miếng thịt còn đỏ tươi, sáng bóng, thịt mềm mịn

2 Cách Làm Thịt Dê Hấp Sả

Bước đầu tiên để chuẩn bị thịt cừu

Đầu tiên, cắt đôi chân cừu và cắt thịt bên trong theo hướng ướp nhanh. Tiếp theo, ngâm vào hỗn hợp gừng và rượu để khử mùi hôi.

Sơ chế thịt dê

Xem thêm: 3 cách làm bánh xèo miền bắc giòn ngon, ít dầu mỡ, dễ làm

Sau khi ngâm thịt trong rượu và gừng khoảng 10 phút, chúng ta vớt thịt ra và rửa sạch với nước.

Mẹo khử mùi hôi của thịt dê Sau khi cắt đôi con cừu, ngâm thịt cừu trong hỗn hợp giấm và muối khoảng 10 phút, sau đó dùng tay chà xát thịt cừu để loại bỏ mùi thịt còn sót lại. . Cuối cùng rửa sạch lại với nước.

Chuẩn bị các thành phần khác trong bước thứ hai

Các nguyên liệu khác như: Cắt sả thành khúc dài 3-4cm và đập dập, gừng cắt lát mỏng, rau mùi rửa sạch và cắt rễ, hành lá cắt thành củ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp thịt với gia vị

Ướp thịt với gia vị

Tiếp theo, bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm có 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh bột cà ri, 2 muỗng canh rượu trắng. trong ly và khuấy đều. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị từ trong ra ngoài, thêm gừng băm và sả băm vào, ướp trong vòng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.