Cách làm món trứng gà nướng ngon và đơn giản ngay tại nhà

0
68

Gần đây cơn sốt các món ăn vặt  đến chóng mặt, các quán ăn vặt vỉa hè lúc nào cũng đông ngùn ngụt, nó thu hút bởi sự xuất hiện của món trứng gà nướng. Mỗi lần đến là phải chen chúc , chờ đợi, giành giật chỗ ngồi đủ kiểu. Món này mới xuất hiện gần đây nhưng làm bao người thích thú, mê mẩn. Mỗi lần đi ăn chờ đợi cỡ nào cũng được, chờ để thưởng thức vài quả trứng gà tươi nướng thơm bùi, chấm xíu muối tiêu kẹp vài cọng rau răm ăn kèm mới thỏa mãn mà về. Nhưng quá nản cái cảnh đi ăn mà như đi giành giật, mình đã tìm hiểu qua công thức của cách làm món trứng gà nướng ngon và đơn giản ngay tại nhà đúng theo kiểu ngoài quán ăn, vừa ngon mà vừa không phải lo việc mất vệ sinh, các bạn cùng tham khảo theo để làm chiêu đãi cho gia đình bạn bè nhé!

Các nguyên liệu cần có trong phương pháp làm hột gà nướng

  • Trứng gà: 3-5 quả tùy thuộc bao nhiêu người ăn.
  • Gia vị: nước mắm tinh khiết, đường tinh luyện, mật ong nguyên chất, muối, bột ngọt, tiêu.
  • Rau răm: một nắm bé.
  • Rây lọc, vỉ, than, nồi để hấp.

Cách làm món trứng gà nướng ngon và đơn giản ngay tại nhà

Các bước tiến hành làm trứng gà nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hột gà chọn ở trong cửa hàng về rồi rửa cho sạch rồi để hoặc lau cho khô bớt, rửa nhẹ tay kẻo trứng bị bể, nên lựa hột gà tươi ngon, đã được kiểm dịch để cho đảm bảo an toàn, nếu như mua được trứng gà ta càng ngon nha các bạn
  • Sau khi trứng ráo nước, bạn dùng con dao có phần đầu nhọn đục 1 lỗ vừa phải lên bên trên đầu trứng gà rồi trút tất cả lòng trắng lòng đỏ ra 1 cái tô sạch. Đục và trút khéo léo đừng cho trứng gà dính ra vỏ sẽ mất thẩm mỹ. Cứ làm như vậy với những cái trứng tiếp theo nhé, nhớ cất phần vỏ. Lúc đã đổ xong trứng gà cần để dùng nướng thì ta khuấy trứng gà liên tục để lòng trắng trứng và lòng đỏ tan đều với nhau
  • Tiếp đó cho trứng lọc qua một cái rây để cho trứng được mịn màng hơn, không còn màng trắng sẽ không ngon.
  • Rau răm nhặt rác bẩn, rửa cho sạch qua cùng với nước sau đó bỏ vô cái rá để ráo nước

Bước 2: Nêm gia vị

  • Hột gà sau lúc được đánh đều và lọc mịn thì chúng ta bắt đầu tẩm ướp gia vị, cho 1 muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm ngon, một nửa muỗng muối iot, ½ muỗng đường tinh luyện và bột ngọt, một nửa muỗng mật ong nguyên chất và 1 chút tiêu bột vào sau đó đánh đều một thêm lần nữa để cho tan hết gia vị.

Bước 3: Trút trứng gà vào vỏ trứng

  • Phần trứng gà được tẩm ướp gia vị xong xuôi, chúng ta cho vô một cái ca nhựa phần miệng có hình phễu nhỏ rồi đổ trứng gà theo thứ tự vào mỗi cái vỏ trứng khi nãy. Đổ sao cho bên trong bằng khoảng 2/3 phần vỏ trứng nhá mọi người kẻo khi nướng trứng gà đầy khó nướng và dễ bị bể.
  • Xếp trứng gà vào một cái rổ hấp sao cho đều khắp nhau tránh trứng bị đổ ra ngoài

Bước 4: Hấp và nướng hột gà

  • Để một cái nồi lên bếp, cho vào độ 1/3 nồi nước đun vừa sôi thì cho cái rổ hột gà vào. Hấp cùng với lửa chừng 10 phút để cho trứng chín.
  • Trong lúc đợi trứng gà chín ta chuẩn bị một cái lò than và vỉ nướng, nhóm than cho đỏ rồi để vỉ nướng lên trên.
  • Sau khi trứng chín các bạn vớt ra cho lên trên vỉ nướng, trở đều cái trứng, nướng cùng với than đỏ cho đến khi phần vỏ quả trứng chuyển hơi vàng vàng và có mùi thơm là chín. Khâu này nướng lâu hay nhanh đều được bởi vì trứng đã được luộc chín tuy nhiên nướng lâu 1 tí cho trứng gà có hương thơm cuốn hút hơn.

Bước 5: Hoàn thiện món trứng gà tươi nướng

  • Trứng gà nướng chín cho vô một chiếc đĩa, đợi bớt nóng 1 tí rồi lột vỏ, thưởng thức kèm với muối tiêu và rau răm nhé các bạn.

Đề nghị của món hột gà nướng

  • Hột gà nên mua những trứng sạch, không có bị hư.
  • Khi đục vỏ trứng để lấy trứng gà ra và đổ trứng lại trong vỏ cần cẩn thận 1 tí tránh trứng đổ dính sẽ không được vệ sinh và không đẹp mắt nghen mọi người.
  • Nướng trứng gà rất là dễ dàng nhưng các bạn phải để ý một chút để cho trứng không có bị cháy khét mất ngon.

Từ nay, có công thức nướng trứng đơn giản ngay tại nhà, thành phẩm cực mê ly này là thoát khỏi cái cảnh lấn lướt chờ ăn món khoái khẩu rồi. Tự tin làm món trứng gà nướng thơm ngon, bổ dưỡng cho mình thưởng thức, còn có thể rủ cả lũ bạn đến măm măm cùng. Tụi nó sẽ mê mẩn với món này thôi, biết đâu còn hỏi tuyệt chiêu gì đấy chứ. Chia sẻ ngay để có một món ăn vặt thú vị, hấp dẫn bao người nhé, chúc các bạn ngon miệng.!

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here