Ẩm thực

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích 

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích .

XEM VIDEO Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích  tại đây.

Mực xào chua ngọt không chỉ là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích mà còn là món khoái khẩu của trẻ nhỏ. Món mực xào chua ngọt vừa giòn vừa dai, chua ngọt là hương vị đặc biệt cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, món mực xào chua ngọt còn thích hợp làm món nhậu hấp dẫn.

Món mực xào chua ngọt cần xử lý mực đúng cách, đun vừa phải để mực giòn, dai và ngon. Bếp Eva hướng dẫn chi tiết cách làm món mực xào chua ngọt rất dễ học và bạn có thể áp dụng ngay.

Bạn đang xem: Cách làm mực xào chua ngọt

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt

– 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)

– 3 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ

– 1 quả dứa, 1 quả dưa chuột

– 1 que cần tây

– hành lá, rau mùi

– hạt nêm tỏi, hành, tiêu

-muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Lưu ý: Nên chọn mực tươi thay vì đông lạnh vì mực sẽ bị nhão. Mực mình chọn con dày, hồng hào, đúng kích cỡ, không có mùi hôi.

Nguyên liệu để làm món mực xào chua ngọt ngon tuyệt

Cách làm mực xào chua ngọt đơn giản

Bước 1: Rửa sạch mực và sơ chế các nguyên liệu

– Rửa sạch mực tươi, cắt bỏ túi, xương và mắt mực. Rửa sạch với chút muối cho hết mùi hôi, sau đó để ráo.

XEM THÊM:  Chia sẻ 2 cách làm mứt tắc ngon không tưởng

– Xiên khoảng 0,5cm vào con mực rồi cắt miếng vừa ăn (không cắt nhỏ quá sẽ làm con mực bị nát).

– Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng

– Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn

– Dứa gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Dưa chuột gọt vỏ và cắt lát

– Cần tây nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc 3-5cm.

Có thể bạn quan tâm: Cách pha nước chấm ốc : Nước chấm ốc ngon đúng điệu

– hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ

– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhỏ.

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 3

Mực, cà chua, dứa, dưa chuột cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Mực chiên tẩm ướp

-Cho mực đã cắt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành lá băm nhuyễn rồi trộn đều, ướp mực trong vòng 25-30 phút.

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 4

Ướp mực trước khi chiên

Bước 3: Cách xào mực chua ngọt

– Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, khi nóng thì cho hành lá, tỏi băm vào phi thơm, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay rồi tắt bếp trút ra đĩa. trên một đĩa riêng.

XEM THÊM:  Cách nấu món canh chua cá diêu hồng kiểu miền Nam cực ngon

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 5

Chiên mực trước khi săn

– Cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho cà chua, ớt xanh, dưa chuột, dứa vào, đảo đều, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu (mặn) . Nêm nhạt theo khẩu vị khi nêm gia vị).

– Ngay sau khi ớt, mướp và dứa chín, cho mực và gia vị vào, đảo đều. Đảo trên bếp thêm khoảng 3 – 5 phút nữa để mực và rau củ thấm đều thì cho cần tây, hành tươi, ngò rí, hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 6

Trộn đều mực và rau

Thành phẩm mực xào chua ngọt

Món mực xào chua ngọt mềm ngọt, mực vẫn tươi và giòn. Ớt, dứa và dưa chuột chín mềm. Vị chua ngọt của dứa, cà chua và ớt, ngọt nhẹ của đường hòa quyện tạo nên một hương vị đặc biệt. Mực đầy đủ gia vị, thơm ngon. Món mực xào chua ngọt sẽ thơm hơn và không bị tanh khi ăn nóng.

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 7

Món mực xào chua ngọt rất ngon, vị chua ngọt đặc biệt, màu sắc đẹp mắt

Mực xào chua ngọt

Ngoài mực tươi xào chua ngọt, mực khô xào chua ngọt cũng rất hấp dẫn.

Chất liệu:

– 1 con mực khô lớn

– hành khô băm nhỏ, tỏi băm, tiêu

Có thể bạn quan tâm: Cách làm món thịt trâu nhúng mẻ nhiều người mê | hutu.vn

XEM THÊM:  Cách pha bột trà xanh uống bổ dưỡng và thơm ngon nhất

– 1/2 quả dứa

– 2 quả cà chua

– nước mắm, đường, hạt nêm

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 8

Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt

Bước 1: Xử lý sơ bộ

– Mực khô mua về, bạn bóc bỏ lớp vỏ cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi rửa sạch.

-Cắt mực theo chiều ngang, rạch ở dạng sợi

-Rửa và cắt lát cà chua và dứa

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 9

Mực cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Làm Mực Khô Chua Ngọt

– Xào hành, tỏi và mực khô cho thơm, cho mực vào xào cho đến khi mực săn lại, nêm chút đường và nước mắm, đảo đều.

– Sau đó cho dứa và cà chua vào, xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn. Thêm một chút tiêu để món ăn này thêm đậm đà.

Thành phẩm

Mực khô xào chua ngọt vẫn giữ được độ giòn và dai nhẹ. Các gia vị thấm đều, cùng vị chua ngọt của dứa, cà chua và đường tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Mực xào chua ngọt ngon mà cách làm đơn giản cả nhà ai cũng thích - 10

Món mực xào chua ngọt ngon tuyệt

Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu sẽ ngon hơn.

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/muc-xao-chua-ngot-ngon-ma-cach-lam-don-gian-ca-nha… .vn / muc-xao-chua-ngot-ngon-ma-cach-lam-don-gian-ca-nha-ai-cung-thich-d233764.html

Xem thêm: Cách nấu mì quảng gà Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button