3 cách làm me ngào đường ngon mê ly cho ngày Tết
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 3 cách làm me ngào đường ngon mê ly cho ngày Tết.
XEM VIDEO 3 cách làm me ngào đường ngon mê ly cho ngày Tết tại đây.
Ngoài món bánh mứt truyền thống, me ngào đường cũng là một món “ăn vặt” không thể bỏ qua trong ngày Tết của người Trung Quốc. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm me ngào đường tại nhà đơn giản, ngon, sạch và an toàn, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Me chua có vị chua chua ngọt ngọt, không quá ngấy hay gây đau họng, đồng thời có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, ổn định huyết áp, kiểm soát cholesterol …
- Cách Làm Mứt Vỏ Cam Tết Cực Ngon Và Giòn
- Cách Làm Mứt Cà Rốt Bổ Dưỡng
Bí quyết mua me dày ngon
Để chọn được quả me to, ngon và dày, sau đây là một số bí quyết bạn có thể bỏ túi sau khi mua me:
Bạn đang xem: Cách làm mứt me ngào đường
- Quả me to, có vỏ cứng, cầm chắc tay.
- Me còn nguyên vẹn, vỏ me không có vết chạm, lỗ.
- Không mua me, trông gầy guộc vì me sẽ ít cơm.
- Nên mua me ở địa chỉ bán hàng uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm, ví dụ như siêu thị, cửa hàng tạp hóa lớn.
- Trước khi mua, hãy đảm bảo me có cơm dày và me vừa chín tới và không bị mốc, hỏng.
Ba cách làm me ngon ngọt cho ngày Tết
Cách làm me muối tiêu ngon tròn vị
Thành phần:
- Me nấu chín: ½ kg.
- Đường nâu: 200 gram.
- Đường hạt lớn: 5 muỗng canh.
- Bột ớt khô: 2 thìa cà phê
- bột gạo nếp: 1 thìa canh
- Muối: 2 thìa cà phê
Cách thực hiện:
- Bước 1: Gọt bỏ vỏ me. Gọt vỏ me, bỏ những đường trắng trên quả rồi cắt thành từng miếng tròn nhỏ, mỗi miếng là phần me (trong đó có 1 hạt me).
- Bước 2: trộn hỗn hợp đường nâu, muối và ớt bột. Cho đường nâu, 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê ớt bột vào bát và trộn đều.
- Bước 3: Đun sôi me với đường.
– Cho me đã bóc vỏ vào nồi, thêm 200ml nước lọc rồi đun sôi. Khi nồi me sôi, bạn cho hỗn hợp đường nâu + muối + ớt bột vào trộn đều. Lưu ý khi đun me nên để lửa nhỏ và ninh me cho đến khi nước me ngọt và trong nồi me hơi sệt lại là được.
Xem thêm: Top 10 quán sinh tố ngon Sài Gòn cực nổi tiếng nên thử | HCMtoplist.com
– Vặn lửa nhỏ, cho 1 thìa bột nếp rang vào nồi, khuấy nhanh tay để đường, me và bột nếp quyện đều. Sở dĩ bạn cần cho bột nếp rang vào khi làm me đường là để đường me giữ được độ ẩm lâu, giúp đường khô nhanh hơn.
– Tắt bếp và đợi me nguội.
- Bước 4: Lăn me với đường và ớt bột
– Trộn 5 muỗng canh đường và ½ muỗng canh ớt bột rồi đổ ra đĩa.
– Bày me ra đĩa và dùng tay nhào nhẹ me thành quả bóng. Sau đó, lăn viên me qua đường và ớt bột.
– Để me nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp, để trong tủ lạnh ăn dần.
Cách làm me ngâm đường rắc mè nướng
Thành phần:
- Me nấu chín: ½ kg.
- Đường nâu: 4 muỗng canh.
- Hạt mè trắng nướng.
- Vài lát gừng, cam hoặc vỏ cam.
Cách thực hiện:
- Lấy cả quả me và gọt bỏ vỏ.
- Cho me và đường phèn vào nồi, thêm ½ chén nước, vài lát gừng và cam vào để hỗn hợp me có mùi thơm. kẹo ngọt. Đặt chảo lên bếp và đun sôi.
- Giảm nhiệt và nấu me với đường cho đến khi me đặc lại. Lưu ý khi đun me không nên khuấy quá kỹ, me dễ bị nát, không ngon.
- Nếu muốn ăn chua, bạn có thể vắt thêm ít nước cốt chanh vào nồi, khi me ngọt trở lại là được. ..
- Rắc me với mè rang.
- Chờ me nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nhé!
Cách làm mứt me ngọt
Thành phần:
- Me xanh: 1kg.
- Đường trắng: 800 gram.
- Hạt mè trắng nướng: 100 gram.
- Gừng: 1.
Cách thực hiện:
- Cho me vào nước rửa sạch, đổ nước xâm xấp mặt me. Đun đến khi nước nóng già thì bắc xuống. Đổ me ra rổ cho nguội rồi bóc vỏ me.
- Cho cùi me vào nồi, thêm ½ lít nước rồi bắc nồi lên bếp khuấy đều cho đến khi me tan hết.
- Trong khi me tan, cho đường vào. Vặn nhỏ lửa và đảo đều tay để me không bị chua.
- Đợi me và đường sánh lại thì cho gừng xay và mè rang vào. Đảo đều khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.
- Chờ mứt me nguội rồi mới cho vào lọ thủy tinh hoặc gói mứt vào giấy bóng kính.
Hướng dẫn cách bảo quản me ngào đường không bị mềm, chảy nước
Để me ngọt và ngon, mới nướng thơm chứ không bị chảy nước, bạn cần chú ý một số điều sau:
- Sau khi me chín với đường, bạn cần đợi me nguội hẳn rồi mới cho vào lọ thủy tinh.
- Đậy nắp sau mỗi lần sử dụng.
- Bảo quản me ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.
- Khi xếp me vào hũ / hũ, đổ một lớp đường lên trên để me không bị chảy nước.
- Đừng để mứt me, me đã ngọt rồi. trên khay, lại cho vào lọ. Để tránh không dùng hết, bạn không nên cho quá nhiều me vào khay. Thay vào đó, hãy lấy một lượng thích hợp.
Xôi me là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe ngày Tết của người Trung Quốc, nhưng cách làm me lại rất đơn giản và tốn ít thời gian. Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay món ăn này cho Tết Nguyên Đán sắp tới!
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách nấu cháo trắng ngon ăn là nghiền tại nhà
Nguồn: banhmro.com.vn
