Tiết lộ món mứt táo ta mới lạ cho ngày tết thêm ngon
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Tiết lộ món mứt táo ta mới lạ cho ngày tết thêm ngon.
XEM VIDEO Tiết lộ món mứt táo ta mới lạ cho ngày tết thêm ngon tại đây.
Ngày Tết cổ truyền, mâm quả đầy ắp nhưng không thể thiếu những món mứt Tết thơm ngon. Nhâm nhi mứt dừa, mứt gừng, mứt bí hay cà rốt … luôn là thói quen tao nhã và ý nghĩa khi chiêu đãi khách quý trong 3 ngày Tết. Trong đó, sốt táo mềm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích.
Cách làm nước sốt táo đơn giản
Nguyên liệu làm sốt táo
- 1kg me
- 600gr đường nâu
- 1 muỗng cà phê (5ml) phèn chua
- 50gr chanh tắc
- 2 lạng
Dụng cụ làm nước sốt táo
- bát lớn, bát nhỏ
- dao, đĩa, thìa, rổ
- đĩa sâu
- 1 que hoặc đĩa nhọn
- Nồi
li>
Bạn đang xem: Cách làm mứt táo chua
Hãy tự làm nước sốt táo tại nhà để ngày Tết thêm ý nghĩa. (Ảnh: Web)
Cách làm nước sốt táo đơn giản cho Tết Nguyên đán
Bước đầu tiên: sơ chế me
Đầu tiên, để làm một món nước sốt táo ngon đúng cách, bạn phải chọn những quả táo nhỏ, có vị chua. Vị chua nhẹ của táo khiến món mứt trở nên hấp dẫn nhất. Táo khi mua về bạn cần rửa kỹ với nước sạch nhiều lần, dùng tăm nhọn hoặc nĩa chọc vào táo sau đó rửa sạch nhớt, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ngâm táo vào nước vôi trong
- Hòa tan vôi sống với nước, đợi lâu thấy cặn lắng xuống thì chắt nước ra bát riêng. Ngâm táo chùm trong nước vôi trong khoảng 12-15 tiếng.
- Sau đó, vớt ra rửa lại nhiều lần, dùng nước lạnh để loại bỏ nước táo và loại bỏ mùi vôi.
Bước 3: Nấu phèn chua
- Đặt một chiếc nồi lên bếp cùng với 1 thìa nhỏ phèn chua và 2 lít nước. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan, sau đó đun sôi.
- Sau khi nước sôi, đổ táo vào nồi đun khoảng 2 phút rồi vớt táo ra rổ và rửa lại bằng nước lạnh.
- li>
Bước 4: Táo ngâm
Sau khi rửa táo, cho táo vào tô lớn, đổ đường lên trên táo rồi ướp.
Bước 5: Sên táo
- Khi đường bắt đầu tan, bắc nồi lên bếp vặn lửa nhỏ để nhồi mứt vào. Thỉnh thoảng trong khi nấu bạn dùng đũa khuấy nhẹ. Khi táo trong, thấy hơi săn lại thì tắt bếp.
- Để mứt nguội là bạn có thể cùng cả nhà thưởng thức. Nước sốt táo thành phẩm có thể dùng được lâu trong dịp Tết Nguyên Đán. Nhưng nếu táo có xu hướng giữ được hương vị tốt nhất thì nên sấy táo ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 50-60 phút để mứt khô lại. Hoặc không, bạn bảo quản táo trong lọ thủy tinh đậy nắp kín sẽ để được vài ngày.
Có thể bạn quan tâm: 2 cách nấu lẩu bò thập cẩm, thịt mềm ngon siêu bổ dưỡng
Slug Applesauce. (nguồn web)
Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản để làm nước sốt táo và bạn sẽ có món nước sốt táo tuyệt hảo để đón Tết Nguyên Đán bên những người thân yêu của mình.
Cách làm nước sốt táo không cần vôi
Nhiều bà nội trợ hỏi cet.edu.vn rằng có thể làm nước sốt táo mà không cần nước vôi trong không? Câu trả lời là có. Không chỉ có thể, mà còn rất ngon!
Nguyên liệu làm nước sốt táo không vôi
- 1kg táo
- 400g đường
- 2 thìa cà phê muối
- 1 quả cam
Cách làm nước sốt táo không cần vôi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hòa 2 thìa muối vào 700 ml nước sạch, ấm, khuấy nhẹ cho đến khi muối tan hết.
- Chọn những quả táo to, đẹp và không có vết thâm.
<Sau khi mua về để nguyên da, rửa sạch và thái miếng. Bạn cắt thành từng lát ngang, mỗi lát dày khoảng 0,3 cm. Cắt đến đâu ngâm táo vào bát nước muối loãng để táo không bị thâm đen. Thời gian ngâm khoảng 30 phút.
Xem thêm: Hướng dẫn cách dùng cây an xoa để trị các bệnh về gan
Cắt táo thành từng lát mỏng. (ảnh web)
- Cắt đôi quả cam và vắt lấy nước cốt khoảng 1 cốc.
Bước 2: Làm khô táo
- Sau 30 phút, vớt táo ra để ráo.
- Khi táo đã khô, đặt chúng lên khay nướng dưới ánh nắng mặt trời trong 5-6 giờ để táo héo.
Bước 3: Làm sốt táo
- Cho táo đã sấy khô vào nồi lớn, thêm 400g đường (lượng có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị) rồi đổ nguyên ly nước cam vào. Khuấy đều và ngâm trong 3 tiếng để đường tan hết.
- Khi đường đã tan hoàn toàn, đặt táo đã nướng trên bếp, chảo chống dính ở lửa vừa và đun sôi.
- Trong khi táo và đường sôi, giảm nhỏ lửa và đảo nhẹ vài lần để táo ngấm đều gia vị, lưu ý không đảo vì sẽ làm táo bị nát.
- Tiếp tục khuấy cho đến khi táo có màu vàng nâu như ý muốn. Tắt bếp và bắc chảo xuống.
Bước 4: Trưng bày thành phẩm
Bày mứt ra đĩa và thưởng thức ngay. Điều này hoàn thành công thức làm nước sốt táo không vôi của bạn.
Nước sốt táo được làm mà không có nước cốt chanh. (ảnh web)
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt ngon, mứt khoai lang, mứt dừa, mứt me … Trong đó, mứt táo là một trong những loại mứt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trước những sản phẩm mứt tràn lan trên thị trường, nhiều bà nội trợ thường phải lo lắng về vấn đề chất lượng cũng như vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Do đó, ngày càng có nhiều người dành nhiều thời gian hơn để tự tay làm những loại mứt ngon, sạch, chất lượng cao cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu trong dịp Tết rộn ràng. .Hy vọng đây cũng là món quà Tết ý nghĩa từ cet.edu.vn! Chúc may mắn!
Xem thêm: Cách làm nghêu xào sa tế cay xè lưỡi
Nguồn: banhmro.com.vn
