Cách Làm Mứt Táo Ta, Tàu, Tây, Không Cần Nước Vôi Đơn Giản
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Mứt Táo Ta, Tàu, Tây, Không Cần Nước Vôi Đơn Giản.
XEM VIDEO Cách Làm Mứt Táo Ta, Tàu, Tây, Không Cần Nước Vôi Đơn Giản tại đây.
Nước sốt có vị ngọt và ngon, rất thích hợp để nhâm nhi trong những ngày Tết Nguyên đán se lạnh. Kate rất thích món nước sốt táo này, nhưng sợ ra ngoài mua không an toàn nên đã tự mày mò cách làm nước sốt táo cực dễ làm tại nhà! Cùng học cách làm bánh bông lan Âu Á (dlbaau) nhé!
Bạn đang xem: Cách làm mứt táo không cần nước vôi
Nước sốt táo ngọt hoàn thiện Tết Nguyên đán (Ảnh: Internet)
Khi đã tìm hiểu kỹ, bạn sẽ biết rằng nước sốt táo không khó làm, nguyên liệu dễ kiếm và rẻ, vì vậy kate khuyên bạn nên dành thời gian tự chuẩn bị nếu có thể. Với Kate, từ khi tự tay làm mứt, tôi dường như không muốn mua mứt bên ngoài nữa. Mứt tự làm rất dẻo, ngọt và an toàn. Không mất quá nhiều thời gian, phí có thể tự tay chuẩn bị làm món quà ngọt ngào cho cả gia đình thì còn gì tuyệt hơn phải không nào? Nếu bạn cũng đang tìm một công thức chuẩn để làm nước sốt táo thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm nước sốt táo đơn giản
Thành phần
Cách thực hiện
Rửa sạch táo đã chuẩn bị và dùng nĩa hoặc nĩa chọc các lỗ trên bề mặt táo.
Hòa vôi tôi với khoảng 2 lít nước, để yên trong 1 giờ cho vôi tôi lắng xuống, lọc lấy phần nước trong ở trên và sử dụng.
Ngâm táo trong nước vôi trong 12-15 giờ. Vớt táo sau khi ngâm và rửa sạch nhiều lần với nước để táo không còn vị chanh.
Ngâm táo vào nước vôi trong (Ảnh: Internet)
Chuẩn bị một chiếc nồi lớn trên bếp, cho vào nồi 2 lít nước và 1 thìa phèn chua rồi nấu cho đến khi phèn chua tan hết.
Đổ táo vào nồi nước phèn chua và chần sơ qua khoảng 1-2 phút. Sau đó, vớt táo ra rổ và rửa sạch với nước khoảng 4 – 5 lần.
Cho táo và đường vào một cái âu lớn, để sốt táo có độ ngọt vừa phải, bạn nên ướp với tỷ lệ cứ 1kg táo thì dùng 600g đường. Tránh cho quá nhiều đường vì sẽ khiến mứt bị ngọt quá, còn ít quá sẽ khiến mứt bị nhạt và mất vị.
Trộn táo với đường và ngâm (Ảnh: Internet)
Dùng đũa trộn đều táo với đường và ướp khoảng 3-4 tiếng để đường tan và ngấm vào táo.
Cho táo đã ngâm ngọt vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi táo có màu nâu trong mờ, táo dai và ngọt thì tắt bếp.
Nếu bạn muốn nước sốt táo hơi khô, hãy đặt nó lên khay và sấy trong lò nướng 100 ° C trong 40-60 phút. Lấy ra khi mứt khô và để mứt nguội trước khi dùng.
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 15 cách chế biến các món ngon từ vịt đơn giản, dễ làm
Táo trông là tôi muốn ăn ngay (Ảnh: Internet)
Cách làm nước sốt táo
Thành phần
Cách thực hiện
Vắt nước cam.
Rửa táo và cắt thành từng lát mỏng khoảng 3mm. Táo sau khi thái xong cần ngâm nước muối loãng trong 30 phút, vớt ra để ráo.
Đặt táo lên khay, lấy ra và phơi nắng (hoặc để trong bóng râm) trong 4-5 giờ. Sau đó, trộn táo với đường, quế và nước cam và để yên trong 30 phút.
Đổ hỗn hợp táo vào một chiếc nồi có đáy dày, đặt nồi lên bếp và nấu ở lửa vừa. Khi nước đường sôi thì vặn nhỏ lửa, khuấy đều để đường không bị cháy.
Khi mứt có màu vàng nâu đẹp mắt, đặt chảo xuống và đợi sốt táo nguội trước khi dùng.
Nước sốt táo đẹp và ngon (Ảnh: Internet)
Phương pháp sản xuất nước sốt táo tàu đỏ
Thành phần
Cách thực hiện
Trong một chiếc bát nhỏ, đổ tấm gelatin vào một ít nước ấm, khuấy đều, sau đó tiếp tục cho rượu, đường nâu vào và hòa tan các nguyên liệu với nhau.
Rửa kỹ táo và để ráo. Nếu muốn an tâm hơn về an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể ngâm táo vào nước muối.
Làm khô táo trong lò nướng 150 ° C trong vòng 25 – 30 phút. Sau đó, ngâm táo vào hỗn hợp gelatin để táo thấm đều.
Đặt một chiếc chảo lên bếp, đổ táo và nước ngâm vào sên và đun với lửa nhỏ. Đảo liên tục cho đến khi táo mềm và nước sệt lại, ngấm táo thì tắt bếp là xong.
Nước sốt táo tàu ngon lạ miệng (Ảnh: Internet)
Cách làm nước sốt táo từ bánh mì
Thành phần
Cách thực hiện
Ngâm táo trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Tiếp theo, bạn rửa sạch táo với nước lạnh.
Dùng dao cắt táo thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm nước sôi. Đợi 5-7 phút cho táo mềm rồi vớt ra.
Cắt táo thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi với 70ml nước và nấu cho đến khi táo mềm. Sau đó, xay nhuyễn táo bằng máy xay sinh tố, đổ vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 120 phút.
Có thể bạn quan tâm: Cách nấu xôi lá dứa với nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Thêm nước cốt chanh vào chảo táo trên bếp, khuấy đều và nấu thêm 2 phút cho đến khi mứt đặc lại.
Chờ nước sốt táo nguội, cho 3-4 giọt màu thực phẩm vào trộn đều là đã hoàn thành món nước sốt táo và bánh mì siêu ngon.
Nước sốt táo ngọt ăn kèm với bánh mì sẽ kích thích vị giác (Nguồn: Internet)
Cách làm nước sốt táo không cần vôi
Thành phần
Cách thực hiện
Rửa táo thật sạch, dùng dao rạch 5-6 hàng xung quanh quả táo, sau đó dùng nĩa chọc nhiều lỗ trên bề mặt quả táo.
Ngâm táo với đường trong 12 giờ. Lưu ý: Thỉnh thoảng trộn đều hỗn hợp để đường thấm đều vào táo.
Đổ nước đường vào nồi, đun sôi ở lửa vừa rồi cho táo vào sên. Khi đường đặc lại và táo ngả sang màu vàng thì tắt bếp, để nguội.
Đặt táo trên khay trong 1 giờ dưới ánh nắng mặt trời hoặc 2 giờ trong lò nướng 80 ° C.
Nước sốt táo có thể được làm mà không cần vôi (Ảnh: Internet)
Những lưu ý trong công thức nấu nước sốt táo
Cách chọn táo ngon
Những quả táo ngon, có màu đỏ đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Cách bảo quản sốt táo
Một số lỗi thường gặp khi kẹt giấy và cách khắc phục
Mứt có màu trắng đục và đàn hồi, đường không dính vào táo
Mứt đã ráo nhưng nước đường vẫn còn đặc và vẫn còn hở đáy nồi
Bảo quản đúng cách giúp nước táo tươi lâu hơn (Ảnh: Internet)
Vậy là kate đã hướng dẫn sơ qua về cách làm nước sốt táo , ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm nước quất luôn “hot” vì không chỉ thơm ngon mà còn có thể chữa ho và các bệnh tật … Cũng có thể bạn hãy xắn tay áo và vào bếp ngay nhé. Hi vọng bạn sẽ làm được một mẻ táo tàu thơm ngon đãi cả nhà trong dịp Tết Nguyên đán này nhé!
Xem thêm: Điểm mặt, gọi tên những địa điểm check in cực xịn ở Sài Gòn
<3, hỗ trợ tư vấn miễn phí!
Nguồn: banhmro.com.vn
