Hướng dẫn cách làm nho khô ‘dễ như ăn kẹo’ mà lại thơm ngon cho gia đình Tết 2019 này | websosanh.vn

Nho khô là một món ăn nhẹ ngon và lành mạnh. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nho khô như nho khô xanh, nho khô Ninh Thuận, nho khô nhập khẩu Úc , nho khô nhập khẩu, nho khô sư tử… với nhiều mức giá khác nhau đáp ứng nhu cầu khác nhau. người sử dụng.

Ngoài sự đa dạng cho sự lựa chọn, trên thị trường có quá nhiều chủng loại nho khô cũng là điều kiện để nhiều loại nho khô kém chất lượng tràn vào thị trường, đặc biệt là nho khô giá rẻ từ Trung Quốc.

Bạn đang xem: Cách làm nho khô

phân biệt nho khô nhập khẩu Úc và nho khô trung quốc

Cần phần biệt nho chất lượng và nho kém chất lượng

Đứng trước các nguy cơ an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều người lựa chọn việc tự làm nho khô để ăn và cho các thành viên trong gia đình. Việc làm nho khô cũng khá là đơn giản, cụ thể, dưới đây chúng tô sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm nho khô từ những chùm nho tươi để bạn có thể áp dụng làm cho gia đình mình trong dịp Tết nguyên đán 2019 tới.

1. Nguyên liệu cho nho khô

cách làm nho khô

Chọn những loại nho tươi, quả căng bóng nhưng không nát hoặc nứt vỏ
XEM THÊM:  List có nên uống nước ép đu đủ xanh không

Để làm nho khô, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nho tươi: 2 kg nước đá: 1 bát Muối: 2 thìa cà phê

Tất nhiên, nếu bạn muốn làm nhiều hơn, chỉ cần tăng lượng nguyên liệu theo tỷ lệ trên.

2. Hướng dẫn cách chế biến nho khô đúng cách

Xem thêm: 6 cách làm bim bim khoai tây giòn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu trên, hãy làm theo các bước dưới đây để làm nho khô:

Bước 1: Rửa nho khô trong nước muối

cách làm nho khô

Rửa sạch nho khô dưới vòi nước, sau đó trụng qua nước sôi

Sau khi mua hoặc hái nho xong, bạn đem xối nho mạnh dưới vòi nước sạch để loại bỏ tạp chất bám trên vỏ quả. Lưu ý ở công đoạn rửa này, bạn vẫn giữ nguyên cuống nho, tránh để nước lã ngấm vào trong phần thịt quả.

Hòa 2 thìa cà phê muối vào 1,5 lít nước lọc và ngâm nho. Ngâm nho khoảng 1,5-2 tiếng để nho lên màu đều hơn và thời gian bảo quản lâu hơn. Sau 2 giờ, bạn vớt nho ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Luộc nho trong nước sôi

Đun sôi một nồi nước. Đun sôi nước, cho cả chùm nho vào đun nhanh khoảng 30 giây cho nứt vỏ. Bước này sẽ giúp nho khô đồng đều hơn và không bị mốc sau một thời gian dài.

XEM THÊM:  Cách làm bánh pizza bò tại nhà ngon không kém ngoài tiệm

Sau khi đun sôi nước, vớt nho ra và cho ngay vào bát nước đá để làm đông quá trình đun nóng của vỏ nho. Ngâm nho trong bát nước đá khoảng 2-3 phút cho đến khi vỏ nho nguội hẳn khi sờ vào. Vớt nho ra và để khô vỏ.

Có thể bạn quan tâm: (HCM) Tổng hợp những món ăn vặt ngon nhất ở Sài Gòn | Bài viết | Foody.vn

Bước 3: Tách cành và làm khô nho khô

Sau khi hoàn thành bước 2, bây giờ bạn sẽ tiến hành tách nho ra khỏi cuống. Khi tách dùng kéo cắt rời từng quả. Không bẻ bằng tay vì có thể làm vỡ hoặc bong toàn bộ quả nho.

Sau khi tách cuống, bước tiếp theo là làm khô nho. Bạn có thể sử dụng hai phương pháp làm khô sau đây.

cách làm nho khô

Tác từng quả riêng biệt hoặc có thể để cả chùm rồi đem sấy khô

Cách 1: Sấy nho khô không dùng lò

Chuẩn bị một chiếc chiếu trúc lớn hoặc chiếu trúc. Trải đều nho và để bề mặt khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Trong quá trình sấy, định kỳ kiểm tra và lật các mặt của nho để chúng khô đều.

XEM THÊM:  02 cách làm Milk foam đơn giản, sánh mịn và béo ngậy không nên bỏ qua CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM FARINA

Phơi nho dưới ánh nắng mặt trời trong 5-7 ngày. Nếu thời tiết nắng yếu, nho sẽ phải phơi lâu hơn. Nho sau khi sấy khô đã mất đi 95% độ ẩm, nho có thể được bảo quản và dùng dần.

Phương pháp 2: Làm khô nho bằng lò nướng

Phương pháp thứ hai được sử dụng phổ biến nhất vì nó linh hoạt và tiết kiệm thời gian. Đầu tiên, cho nho vào lò nướng ở chế độ sấy ở nhiệt độ 80-90 độ. Để nho khô khoảng 7 – 8 tiếng thì tắt lò và để nho trong khoảng 2 tiếng.

Sau khi nghỉ 2 giờ, tiếp tục sấy nho trong 1,5 – 2 giờ. Lúc này nho đã khô hoàn toàn là có thể lấy ra bảo quản ngăn mát.

Hy vọng với những thông tin trên, bạn có thể biết cách làm món nho khô thơm ngon, đảm bảo chất lượng để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.

Có thể bạn quan tâm: List 4 Cách nấu LẨU ĐẦU CÁ HỒI đơn giản tại nhà ai ăn cũng thích mê 16/04/2020

Viết một bình luận