Cách làm nộm hoa chuối ngon không bị chát và không bị thâm

0
701

Bảy ngày trong tuần cứ quay đi quay lại với thịt cá, rau canh thì cũng khá nhàm chán, nhưng mách nhỏ với những chị em nội trợ xen kẽ cùng món nộm hoa chuối giòn ngon thì bữa ăn trở nên tươi mới hơn bao giờ hết. Nộm hoa chuối kết hợp cùng ít tai heo giòn ngon sần sật ăn hoài không chán luôn. Hương vị nộm thì bao giờ cũng ngon nhờ vị chua cay của chanh ớt, gia vị đầy đủ đậm đà. Nuộm hoa chuối là món ăn thanh mát, vị ngọt ngọt xen lẫn với vị béo béo của tai heo thái sợi. Món này không thể nào thiếu đậu phộng rang giòn rộm, ít rau ngò ớt xắt rắc lên phía trên nhìn thôi cũng phát thèm rồi. Để món nuộm này được ngon mà hoa chuối không bị đắng chát cũng như có màu tươi ngon tự nhiên của hoa chuối thì các bạn cùng tham khảo cách làm nộm hoa chuối ngon không bị chát và không bị thâm đơn giản này của banhmro.com.vn nhé. Đảm bảo ngon không chê vào đâu được các bạn ạ, ngon mà lại dễ làm nữa nên ai cũng có thể trổ tài với món này cả, let’s go!

Các nguyên liệu cần có cho cách làm món nộm hoa chuối không bị thâm

  • Một cái hoa chuối.
  • Hạt đậu phộng rang giòn.
  • Bó rau răm nhỏ.
  • Cà rốt Đà lạt: 1 củ.
  • Các loại gia vị: nước mắm, mì chính, đường cát.
  • Vài muỗng nước cốt chanh, một củ gừng, tỏi.

Cách làm nộm hoa chuối ngon không bị chát và không bị thâm

Các bước làm món nộm hoa chuối thơm ngon không bị thâm

Bước 1: Thái nhỏ hoa chuối và sơ chế các loại nguyên liệu

  • Hoa chuối ta bóc bỏ lớp vỏ ngoài, khoảng hai 3 bẹ luôn đó nha, bỏ luôn phần hoa phía dưới gốc. Dùng dao 2 lưỡi để thái sao cho thật đều và mỏng nhe.
  • Pha sẵn một chậu nước muối trắng pha loãng để xắt bao nhiêu bỏ vào trong thau để hoa chuối sợi bớt nhựa và trắng hơn nhá, cho thêm xíu nước cốt chanh nữa nhé.
  • Cà rốt thì cạo vỏ xong thì bào sợi dài nhỏ và rửa cho sạch để cho khô ráo nước.
  • Tỏi, gừng băm nhỏ.
  • Rau răm cũng nhặt bỏ những lá vàng úa, rồi rửa sạch sẽ, thái nhỏ rồi ra rá cho khô ráo.

Bước 2: Pha nước sốt dùng để trộn

  • Bỏ vào bát gồm gừng tươi và tỏi bằm nhỏ, mắm hai thìa canh, đường một muỗng canh và cốt chanh (khoảng một quả). Nếu muốn thêm ớt xắt thì cho thêm he.
  • Đánh tất cả hỗn hợp để cho tan hết đường ra.

Bước 2: Làm nộm

  • Chuẩn bị 1 cái thau inox to, cho hoa chuối đã khô bớt nước, cà rốt vào và tưới nước sốt lên, sử dụng tay đảo đều và ngấm gia vị.
  • Sau đấy cho rau răm vào cùng, trộn nhẹ nhàng cho rau răm khỏi bị dập. Cuối cùng là bỏ hạt đậu phộng rang vào luôn he. Nêm và nếm lại thêm một lượt nữa để cho hợp khẩu vị.

Bước 3: Trang trí và dùng nộm hoa chuối

  • Gắp nộm hoa chuối lên đĩa, đậu phộng đâm nát chừa lại 1 phần rắc lên phía trên cho đẹp. Trang trí thêm với ớt cắt tỉa hoa và vài cọng rau ngò hoặc húng quế để cuốn hút hơn.
  • Cuối cùng là thưởng thức, có thể ăn với bánh tráng nướng, khá là phù hợp và ngon miệng luôn đấy nha.

Lưu ý dành cho phương pháp làm món nộm hoa chuối thơm ngon đơn giản

  • Đây là phương pháp làm nộm hoa chuối nhanh gọn nhất, cho nên nếu như bạn muốn làm nộm hoa chuối thịt lợn, tai lợn hoặc thịt gà thì chỉ việc luộc các loại lên và thái nhỏ, rồi bỏ vào trộn cùng ở trong bước hai thôi nhé.
  • Hoa chuối có rất nhiều mủ (nhựa), vậy nên khi thực hiện sơ chế phải cho vào thau nước tí muối ăn cho đỡ bớt mủ và cốt chanh để giúp hoa chuối trắng hơn, không bị đen màu.
  • Nộm hoa chuối phải luôn kết hợp cả vị chua và cay, vậy nên phải bỏ thêm xíu ớt để kích thích hơn, tuy thế nếu như các bạn không thích ăn cay thì bước cuối bỏ thêm chút tiêu để cho đẹp mắt nhá.
  • Cần phải thưởng thức liền lúc đã xong, để quá lâu cà rốt và hoa chuối sẽ bị xày và mềm, mất đi độ giòn ngon và hấp dẫn đấy nhá.

Nộm, gỏi là những phương pháp chế biến thức ăn giúp mọi thứ trở nên ngon miệng và hấp dẫn. Và nộm hoa chuối cũng không ngoại lệ, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên mới mẻ, hấp dẫn hơn khi được thưởng thức một đĩa gỏi giòn ngon, thanh mát như thế này. Tuy dân dã nhưng nộm hoa chuối mang một sức hút mà bất cứ ai một lần thưởng thức qua cũng mê cũng ghiền, hehe. Banhmro.com.vn chúc các bạn có một đĩa nộm ngon trên cả tuyệt vời luôn nhé!

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here