Cách làm ô mai mận tuyệt ngon chẳng cần tốn tiền đi mua của 8X Hà Nội
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm ô mai mận tuyệt ngon chẳng cần tốn tiền đi mua của 8X Hà Nội.
XEM VIDEO Cách làm ô mai mận tuyệt ngon chẳng cần tốn tiền đi mua của 8X Hà Nội tại đây.
Mận là món ăn vặt yêu thích của nhiều phụ nữ. Không chỉ vậy, mận có thể được làm thành siro hoặc mứt, ô mai … rất ngon. Hồng nghia (Hà Nội) cũng là một tín đồ của món mận chua ngọt này nên đã chia sẻ cách làm lên mạng xã hội. Do đó, nhiều người đã hỏi cô bí mật.
<3
Sau đây là quy trình sản xuất ô mai mận của Hồng nghia, các bạn có thể tham khảo:
Bạn đang xem: Cách làm ô mai mận khô
Chất liệu:
– Để có 1kg mận, bạn nên chọn những quả mận giống không quá xanh và không quá mềm, thời điểm thích hợp để mận chín sớm đến giữa chín vào tháng 5
– Đường (đỏ hoặc trắng): 400-500g độ ngọt tùy sở thích.
– 1 thìa cà phê muối trắng.
– Vôi 2 muỗng canh gạo (rất cần thiết).
– 1 củ gừng.
Cách thực hiện
Xem thêm: Tác dụng của Hồng sâm với sức khỏe con người – Daedong Korea Ginseng Co.,Ltd
– Rửa sạch mận ngâm nước muối, dùng dao rạch xung quanh quả mận, bước này để đường ngấm đều vào miếng mận.
– Ngâm chanh vào 3 lít nước, sau đó đổ bỏ phần nước vôi trong, sau đó cho mận vào ngâm từ 8 – 10 tiếng.
<3
– Ngâm mận trong một khoảng thời gian vừa đủ như đã hướng dẫn ở trên, sau đó vớt mận ra, rửa sạch với nước, để ráo rồi ngâm với đường. Thường thì sấu ngâm từ 8 – 10 tiếng để đường tan hết. Khi ngâm đường, bạn hãy tán nhuyễn phần củ gừng đã ngâm cùng để nước đường được thơm hơn.
– Cho mận đã ngâm đường vào nồi đun khoảng 15-20 phút, cho ít nước đường (nước này là siro mận)
– Sau khi đổ hết nước, tiếp tục đun sôi, lưu ý lượng siro còn lại bằng 1/3 lượng mận, tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước (khoảng 20-30 phút), khuấy nhẹ tay là được. mận. Không bị dập nát.
Khi gần hoàn thành, thêm một chút gừng và khuấy cho đến khi mận khô.
– Để mận nguội, xếp lên khay rồi cho vào máy sấy hoa quả hoặc tủ sấy ở nhiệt độ 100 độ C sấy khô, vì mình làm trong lò nên khoảng 3-4 tiếng là mận khô trong lò. , sang chế độ máy thở. Đôi khi còn có một bên mai và một giá phơi.
Xem thêm: Uống nước lá ổi có tác dụng gì? | Uống hàng ngày có tốt không?
-Nếu không có tủ sấy thì có thể phơi ngoài nắng, chọn ngày nắng ráo, phơi từ 3 – 5 ngày, chú ý vệ sinh, phòng trừ sâu bọ.
– Khi ô mai đã nguội, bỏ vô lọ và dùng dần. Bạn có thể làm thêm gừng khô rắc lên ô mai sẽ thơm và đẹp mắt như ô mai ngoài tiệm.
Cách làm ô mai gừng sợi: Dùng máy ép để vắt kiệt nước gừng, nước gừng này có thể dùng 1 thìa cà phê khi nấu ô mai để mơ mang vị gừng. Người không ăn được gừng cũng được. làm ngơ.
Bên cạnh sợi gừng, bạn lấy ra và cho vào lò sấy để sấy khô.
Ô mai có thể để được lâu trong tủ lạnh. Hoặc nếu bạn muốn đông lại sau khi sử dụng, bạn có thể cho vào lò nướng lại.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://phunuvietnam.vn/cach-lam-o-mai-man-tuyet-ngon-chang-can-ton-tien-di-mua-cua-8x-… Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/cach-lam-o-mai-man-tuyet-ngon-chang-can-ton-tien-di-mua-cua-8x-ha-noi-512020274174423623.htm
Có thể bạn quan tâm: Top 3 cách làm xoài ngâm chua ngọt, muối đường ăn liền
Nguồn: banhmro.com.vn
