Pudding Là Gì? Cách Làm Pudding Trà Sữa
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Pudding Là Gì? Cách Làm Pudding Trà Sữa.
XEM VIDEO Pudding Là Gì? Cách Làm Pudding Trà Sữa tại đây.
Bánh pudding là gì? Pudding trà sữa có gì khác biệt? Cách làm bánh pudding trà sữa? Hãy tìm hiểu tất cả trong bài viết này của bartender Âu Á.
Bạn đang xem: Cách làm pudding uống với trà sữa
Bánh pudding trứng là gì? Cách làm bánh pudding trứng
Pudding là gì?
Pudding là một món tráng miệng của Pháp. Tên của nó bắt nguồn từ từ boudin trong tiếng Pháp, có nghĩa là xúc xích nhỏ. Tuy nhiên, nguyên liệu chính để làm bánh pudding là sữa.
Về hình dạng, pudding rất giống với thạch mềm. Ngày nay, bánh pudding không chỉ xuất hiện trong các món tráng miệng mà còn xuất hiện trong những ly trà sữa thơm ngon. Kết cấu mềm hơn và màu sắc phong phú hơn, chẳng hạn như xanh matcha, cam xoài, nâu sô cô la …
Nguyên liệu làm bánh pudding trà sữa
Cách làm bánh pudding trà sữa thơm ngon, béo ngậy
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
- Gelatin: Ngâm gelatin trong 10ml nước lạnh khoảng 15 phút cho nở và mềm.
- Bột trà xanh: Cho 5g vào 30ml nước ấm khuấy đều.
- Bột trà xanh: Cho 5g vào 30ml nước ấm khuấy đều.
- li>
- Trứng: Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
Bước 2: Làm hỗn hợp Pudding trứng
Cho trứng, kem phô mai và sữa tươi vào bát trộn. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại và tạo thành một loại kem mềm, bông xốp.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng
Cho các nguyên liệu làm bánh pudding trứng vào tô trộn (Ảnh: Internet)
Hai tay gõ đều theo một hướng (Ảnh: Internet)
Bước 3: Trộn Pudding trứng luộc
Cho hỗn hợp sữa lên bếp ở lửa nhỏ và cho đường cát vào. Khi hỗn hợp hòa tan, hơi nóng thì cho gelatin vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành bánh pudding trứng
Tiếp theo, thêm 3 ml vani vào hỗn hợp. Bạn có thể cho hỗn hợp vào 3 bát khác nhau để trộn màu cho bánh trứng. Mỗi bát bạn trộn thêm matcha, socola …
Xem thêm: cách nấu bánh canh bột xắt vịt
Pudding trứng mềm và không cứng như bánh kem hoặc thạch
Khuấy đều hỗn hợp và để nguội. Sau đó cho pudding trứng vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại nhanh hơn. Khoảng 4-5 tiếng là có thể dùng được.
Yêu cầu thành phẩm
- Bánh bông lan trứng có màu vàng nhạt, mềm, mịn, không bị chảy nước hay nhờn.
- Vị ngọt của pudding trứng vừa phải, khi uống cùng trà sữa sẽ không lấn át vị ngậy của trà.
- Khi đổ pudding vào khuôn, bạn nhớ dùng thìa hớt bỏ bọt hoặc rây để pudding trứng không bị trào ra ngoài.
Cách pha trà sữa và pudding trứng
Bánh pudding trứng rất dễ kết hợp với nhiều loại trà sữa khác nhau. Đây là một trong những thành phần trà bong bóng yêu thích của tôi. Bạn chỉ cần dùng ống hút. Khi uống trà sữa pudding trứng, bạn chỉ cần cắt thành từng viên nhỏ cỡ 2cm.
Cách bảo quản bánh pudding trứng
Bạn bảo quản bánh trứng thành phẩm trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nếu pudding có mùi hoặc dầu mỡ thì không nên sử dụng nữa. Nhiệt độ bảo quản bánh trứng thích hợp là khoảng 12-15 độ C.
Pudding Trứng Trà Sữa là một trong những loại topping được yêu thích nhất vì nó có độ béo vừa phải, mịn và rất dễ hút với trà sữa phải không nào? Làm thế nào để làm bánh pudding trứng được giải thích trong bài viết này. Bạn đang chờ đợi để làm gì bây giờ? Tiếp theo, mời các bạn tham khảo bài viết cách làm trà trân châu trắng trên website của chúng tôi.
Xem ngay Khóa học pha chế trà sữa của Bartender Á Âu, tổng hợp đầy đủ các công thức pha chế trà sữa trên thị trường hiện nay, cập nhật nhiều xu hướng pha chế tại lớp.
Có thể bạn quan tâm: Nên làm bánh giò bằng bột gì?
p>
Nguồn: banhmro.com.vn
