Ẩm thực

Cách làm rau câu 3d ngon đơn giản nhất tại nhà bằng ống hút

Với cách làm rau câu 3d ngon đơn giản nhất tại nhà bằng ống hút không hề khó và mất nhiều thời gian đã có ngay món rau câu hấp dẫn đẹp lạ rồi đó nhe, vì vậy hãy cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay nhé.

Các loại nguyên liệu cần cho cách làm rau câu 3d

  • Bột rau câu: tám gam.
  • Sữa lạt: 3 bịch hoặc 400 ml.
  • Sữa đặc có đường: 80 ml.
  • Đường cát trắng: 170 gr.
  • Nước, màu thực phẩm đủ màu dùng để tạo hình hoa lá tùy theo sở thích.
  • Ống hút: một cái.
  • Một cái Kim tiêm.

Quy trình tiến hành làm rau câu 3d

Bước 1: Tiến hành làm phần thạch màu trong

  • Dùng một chiếc nồi, bỏ vào đấy 800 ml nước lọc, 100 gam đường cát, và năm gr bột rau câu
  • Để lên bếp đun cho các loại nguyên liệu chảy tan ra toàn bộ. Vừa nấu bạn vừa phải quấy cho đều tay he, và cho lửa vừa phải thôi he
  • Khi các thành phần hỗn hợp thạch tan ở trong nồi được màu trong thì ta tắt bếp
  • Sử dụng mui vớt bỏ hết bọt trắng trong nồi, sau đó trút thạch vào trong một chiếc tô. Nếu có chuẩn bị khuôn làm rau câu thì bạn cho vào luôn nhe
  • để tô thạch hay khuôn thạch vào ngăn để mát tủ lạnh đổ thạch thật đông trở lại
XEM THÊM:  Cách gói bánh chưng truyền thống ngon đón Tết

Bước 2: Làm thạch màu dùng để tạo kiểu hoa lá

  • Cho đường cát trắng 70 gam, 3 gr bột rau câu cùng 100 ml nước lọc vào 1 chiếc xoong
  • Cho lửa nấu với lửa vừa phải, vừa đun vừa quấy cho đồng đều tay
  • Lúc thạch ở trong nồi tan trong, thì bạn cứ thế đổ 400 ml sữa lạt và 80 ml sữa đặc có đường vào, trộn đều cho chảy quyện nhau, độ 30 giây sau thì tắt lửa nha
  • Đổ thạch ra từng chiếc cốc. Có chừng nào màu thực phẩm thì các bạn phân chia thạch vào bấy nhiêu cốc nha
  • Từng cốc thạch chúng mình chỉ cần cho 1 tới 2 giọt màu thực phẩm, nhưng có thể đổ nhỉnh hơn nếu như chúng mình muốn có màu sắc đậm
  • Chuẩn bị sẵn 1 bát nước nóng, bỏ các cốc thạch màu vào đấy. Làm vậy sẽ làm cho cốc thạch màu không có bị đông lại trước lúc bạn bơm thạch tạo hình

Bước 3: Bơm thạch màu vào để tạo hình hoa lá

  • Lúc thạch màu trong đặt ở trong tủ lạnh đông cứng, các bạn lấy ra, và sử dụng thìa múc ra 1 lỗ tròn trong chính giữa, tuy vậy chúng ta lưu ý không múc quá sâu nghen. Như vậy các bạn có thể canh chừng được độ xòe đều cho bông hoa
  • Lấy kéo cắt sử dụng 1 khúc ống hút khoảng 2,5 cm, sau đó bấm nhọn 1 đầu
  • Dùng ống kim tiêm hút thạch màu cho vào phía trong
  • Dùng khúc ống hút đã chuẩn bị và đâm xuyên quanh lỗ tròn ở phần giữa của thạch
  • Ta để kim thẳng vào cạnh của ống hút, bấm nhẹ cây kim tiêm trước lúc bơm thạch màu, bơm nhẹ để cho thạch chảy đều xuống là đã ra hình cánh hoa răng cưa nhe
  • Theo thứ tự bơm như thế cho hết phần cánh hoa và phần nhị hoa nhe. Nếu khi bơm mà thạch màu tràn ra ngoài, chúng mình lấy giấy sạch ngấm toàn bộ đi nhe
  • Nếu còn dư thạch màu, chúng ta có thể tiêm tất cả vào phần giữa của khối thạch tạo thành 3 lớp
  • Úp miếng thạch lên đĩa, như thế bạn đã hoàn tất món thạch rau câu vừa đẹp mắt lại thơm ngon, hấp dẫn rồi
XEM THÊM:  #1 Cách kho cá basa ngon nhất cho bữa ăn đơn giản tại nhà

Tiêu chuẩn đánh giá đối với phương pháp làm rau câu 3d

  • Các bạn để ý cần phải giữ cho chỗ thạch màu không có được đông trở lại nghen, nếu không thì sẽ không thể lấy vào ống kim tiêm và bơm thạch đâu đấy
  • Nếu muốn tạo thêm các hạt màu trắng phần cánh hoa, bạn có thể pha tí thạch sữa và bơm trực tiếp vào nhe
  • Nếu như không có ống hút, chúng mình có thể thay thế bằng một con dao mũi nhọn, đâm vào thạch trong, trước lúc lấy dao ra thì cắm kim tiêm vào nghen
  • Tạo hình cánh hoa, nhị hoa hay lá, ta đều bơm xung quanh phần lỗ tròn bên giữa để cho hình cân đối và bắt mắt.

Xong rồi các bạn ạ đơn giản với cách làm rau câu 3d một cách nhanh chóng, chúc các bạn ngon miệng

5/5 (1 Review)

Ngọc Diễm

Tôi là Ngọc Diễm, là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ẩm Thực tại Việt Nam. Tôi từng là R&D CHEF tại CÔNG TY CỔ PHẦN COOKY với công việc là một đầu bếp nấu ăn và từng đi du học tại #Johnson_ Wales_University_Charlotte (jwu.edu) tại Mỹ (USA) chuyên nghành Ẩm Thực. Sứ mệnh của tôi là Với mong muốn khiến cho việc đứng bếp và nấu được một món ăn ngon trở nên dễ dàng hơn và thú vị hơn với tất cả mọi người. Vì vậy, tôi không ngừng nghiên cứu và tìm các món ăn mới, sáng tạo, biến tấu công thức nấu ăn và quay video mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button