Ẩm thực

List cách làm rau câu sơn thủy

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết List cách làm rau câu sơn thủy.

XEM VIDEO List cách làm rau câu sơn thủy tại đây.

Shop cách làm rau câu sơn thủy Banhmro

Cách làm rau câu sơn thủy đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng và bắt mắt

Rau câu là một món ăn tráng miệng vừa ngon, vừa mát lại còn bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món rau câu đúng điệu thì xem ngay ở bài viết này nhé.

Trong thạch rau câu có chứa các acid amin giúp giảm đi quá trình lão hóa ở con người, giảm mụn và giúp cho tóc chắc khỏe hơn. Có rất nhiều cách để đổ rau câu và một trong những cách đổ rau câu vừa đơn giản mà lại cực kỳ đẹp mắt, thu hút người ăn đó chính là đổ rau câu sơn thủy.

Loại rau câu này là sự kết hợp của nhiều mảng màu, màu này trộn với màu kia, thường là màu xanh lá cây, đỏ, đen và nền là màu trắng để tạo nên những mảng màu thật bắt mắt. Nhìn thì tưởng phức tạp vậy đó chứ cách làm cũng rất đơn giản đó nha.

Bạn đang xem: cách làm rau câu sơn thủy

Xem clip chi tiết hơn về cách làm rau câu sơn thủy tại đây.

Nguyên liệu cho 4 – 5 người ăn

  • 1 bịch bột rau câu con cá
  • 1 bịch đường phèn 200g
  • 1 bịch cà phê đen hòa tan
  • 1 hộp sữa đặc
  • 1 hộp nước cốt dừa 400ml
  • 100g lá dứa
XEM THÊM:  List cách giã rượu bia nhanh nhất

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm bột rau câu

Đầu tiên, bạn cho hết gói bột rau câu vào 1,5 lít nước lọc và khuấy đều lên, ngâm trong vòng 1 tiếng để bột rau câu tan hết. Nếu như không có nhiều thời gian thì bạn có thể ngâm 15 phút thôi nhưng ngâm lâu để rau câu tan hết thì rau câu sẽ ngon hơn.

Nếu bạn thích ăn rau câu giòn hơn thì có thể giảm lượng nước xuống còn 1 lít hoặc 1,2 lít nha, đừng cho nhiều nước quá thì thành phẩm sẽ dễ bị tách lớp đó.

Bước 2: Tạo màu cho rau câu

Bạn cho hết gói cà phê hòa tan ra chén rồi đổ nước sôi vào, khuấy đều cho tan hết.

Tham khảo: cách quay vịt bằng lò nướng

Với lá dứa thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc, sau đó bạn lọc bỏ xác chỉ lấy nước.

Bước 3: Nấu rau câu

Sau khi rau câu đã tan hết, bạn đặt nồi rau câu lên bếp và cho thêm 200g đường phèn vào, để ở mức lửa nhỏ nhất rồi dùng muỗng khuấy đều liên tục để rau câu không bị vón cục ở dưới đáy nồi, nhớ là phải khuấy liên tục nếu không rau câu sẽ bị hư. Bạn nấu khoảng 15 phút là rau câu sẽ mịn và sánh lại.

XEM THÊM:  List Mỡ thực phẩm cùng với dầu nhớt thực phẩm được sử dụng trong rất nhiều thiết bị chế biến thực phẩm và nhiều ứng dụng công nghiệp khác. Mỡ được dùng để bôi trơn những đường trượt, vòng bi, khớp nối, hệ thống bôi trơn tập trung và hộp số kín.

Vẫn để nồi rau câu trên bếp, tiếp đến bạn chuẩn bị 1 cái nồi khác và múc ra 750ml nước thạch rau câu đang đun và cho 300ml nước cốt dừa cùng 50g sữa đặc vào, khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ rau câu

Chuẩn bị sẵn một cái khuôn thủy tinh to, sau đó bạn đổ hỗn hợp nước cốt dừa vừa đun vào, các bạn nhớ kiểm tra kỹ xem nếu như bề mặt có bong bóng thì dùng muỗng đâm cho vỡ nhé.

Tiếp đến, bạn cho cà phê đen vào 100ml rau câu, các bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt tùy theo sở thích, nếu thích đậm hơn thì có thể cho nhiều cà phê hơn.

Xem thêm: Cách làm bò hầm đu đủ ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Sau đó múc từng muỗng cho vào lớp cau râu chính, nhớ đổ cách xa nhau ra để một lát mình sẽ đổ những màu khác vào chỗ trống nha, bước đổ rau câu này là tùy vào gu thẩm mỹ của mỗi người, bạn có thể tự do sáng tạo hoa văn, mảng màu tùy theo sở thích.

Sau khi đổ xong, màu nâu đen thì mình sẽ chờ khoảng 3 phút rồi tiếp tục đổ màu xanh lá, mình cũng múc ra 100ml rau câu và trộn với nước lá dứa và đổ vào những chỗ trống.

XEM THÊM:  Top Top 10 "thực phẩm vàng" tạm biệt ngay cơn ho dai dẳng

Dùng một cây đũa, nhẹ nhàng khuấy vào khuôn để những màu sắc loang vào nhau, tạo nên những mảng màu thật đẹp mắt.

Cuối cùng bạn đổ hết phần rau câu không màu còn lại lên trên bề mặt và để yên trên mặt bàn khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh, đợi cho rau câu đông lại xong rồi.

Thành phẩm

Rau câu sơn thủy là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và màu sắc. Hương lá dứa, cà phê và sữa đặc hòa quyện trong vị ngọt mát và dai giòn sựt sựt của rau câu khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy hài lòng và thú vị.

Bạn sẽ quan tâm:

  • Phân biệt các loại bột rau câu
  • Những điều bạn cần lưu ý để nấu rau câu không bị chảy nước
  • Cách làm rau câu dừa nhiều lớp thơm mát, ngon miệng

Tham khảo một số loại bột rau câu đang có bán tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Xem thêm: 5 cách nấu cháo tim heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Nguồn: banhmro.com.vn

Ngọc Diễm

Tôi là Ngọc Diễm, là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực Ẩm Thực tại Việt Nam. Tôi từng là R&D CHEF tại CÔNG TY CỔ PHẦN COOKY với công việc là một đầu bếp nấu ăn và từng đi du học tại #Johnson_ Wales_University_Charlotte (jwu.edu) tại Mỹ (USA) chuyên nghành Ẩm Thực. Sứ mệnh của tôi là Với mong muốn khiến cho việc đứng bếp và nấu được một món ăn ngon trở nên dễ dàng hơn và thú vị hơn với tất cả mọi người. Vì vậy, tôi không ngừng nghiên cứu và tìm các món ăn mới, sáng tạo, biến tấu công thức nấu ăn và quay video mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button