Ẩm thực

Cách Làm Cơm Rượu Nếp Cẩm Ngọt Ngon Không Bị Chua Tại Nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Cơm Rượu Nếp Cẩm Ngọt Ngon Không Bị Chua Tại Nhà.

XEM VIDEO Cách Làm Cơm Rượu Nếp Cẩm Ngọt Ngon Không Bị Chua Tại Nhà tại đây.

Thực hiện cách nấu rượu nếp bán tại nhà đúng cách và ngon nhất? Không có nhiều bí mật để giải quyết. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây là bạn có thể có một mẻ rượu nếp cẩm thơm ngon. Đảm bảo ai yêu thích cũng sẽ thích.

Cơm rượu nếp cẩm hay còn gọi là cơm rượu nếp than là một món ăn được lên men từ rượu gạo nếp. Kết hợp các thành phần như gạo và men. Nguyên liệu chính là gạo nếp nấu chín sau đó ủ men rượu từ 3-4 ngày. Các món cơm rượu có mùi thơm của koji và mùi thơm độc đáo do gạo tiết ra. Cách làm rượu nếp than cũng rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị và thực hiện nhanh chóng.

Bảy chức năng của rượu nếp cẩm

Bạn sẽ ít khi quan tâm đến đặc sản rượu dân gian nổi tiếng này cho đến khi bạn thực sự hiểu được những công dụng tuyệt vời của chúng:

Bạn đang xem: Cách làm rượu nếp cẩm

  • Có lợi cho quá trình nuôi dưỡng tim mạch
  • Phòng ngừa hiệu quả bệnh cao huyết áp
  • Cách tăng cân rất hiệu quả cho người gầy ( Cách tập cơm rượu nếp cẩm Giảm cân được nhiều người áp dụng)
  • Ăn cơm rượu nếp cẩm tốt hơn cho hệ tiêu hóa
  • Lợi ích cho phụ nữ sau sinh
  • Đẹp da, đẹp dáng – đối với phụ nữ là một liệu pháp làm đẹp hiệu quả

Nguyên liệu làm rượu nếp cẩm

Cách làm rượu nếp cẩm tương đối đơn giản và dễ dàng. Tất nhiên, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp bạn hạn chế tình trạng “trước sau như một” trong quá trình chế biến. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết nhất, từ cách chọn nguyên liệu cho đến cách nấu rượu nếp cẩm đảm bảo cho quá trình chế biến thơm ngon hấp dẫn nhất.

XEM THÊM:  Cách làm rau câu nổi căn bản siêu đơn giản khiến ai cũng trầm trồ

Chọn loại gạo nếp có màu tím tự nhiên để nấu rượu nếp cẩm ngon

Cần chọn loại gạo nếp (gạo tẻ) có màu tím sẫm nổi bật. Hạt cơm tròn, thon. Đảm bảo màu cơm tự nhiên, không có phẩm màu. Ngoài ra, gạo cần có mùi thơm nhẹ và dễ chịu.

làm cơm rượu nếp cẩm

Hạt gạo nếp cẩm ( nếp than ) to tròn, mẩy

Không nên lựa chọn loại gạo mới thu hoạch mà nên chọn gạo đã được thu hoạch với khoảng thời gian là 3 tháng. Nguyên nhân là bởi gạo mới trong quá trình ủ men rượu sẽ không được đậm vị. Cách tốt nhất là các bạn nên cho vài hạt gạo vào miệng để nhai thử. Nếu cảm nhận vị gạo nếp than ngon sẽ có mùi ngọt nhẹ.

Chọn một loại men thảo dược

Xem thêm: Cách làm bò nhúng dấm ngon tại nhà ngon như ngoài hàng

Men rượu được đặc trưng bởi vị cay nồng của nó. Tuy nhiên, chúng sẽ tốt hơn nếu được làm bằng các loại thảo mộc khác nhau.

Men có chứa vi sinh vật. Chúng phân hủy tinh bột thành đường và chuyển hóa đường thành rượu. Mỗi nơi có một phương pháp làm nấm men Saccharomyces cerevisiae khác nhau. Để đảm bảo an toàn, hãy chọn loại được làm thủ công từ 32 loại thảo mộc.

hướng dẫn làm cơm rượu nếp cẩm

Men lá nấu rượu ngô chuẩn

Lựa chọn loại men màu trắng, tròn và to bằng miệng cốc. Hơi phồng nhẹ. Bên cạnh đó các bạn nên chọn loại men mới đặc trưng mà không bị mốc. Không nên chọn men rượu Tàu vì dễ gây ngộ độc, nhức đầu.

Phương pháp sản xuất rượu nếp ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button