Cách làm salad trộn dầu giấm chua ngọt với nước sốt ngon tuyệt

0
681

Salad chắc là một trong những món ăn khai vị được nhiều người ưa chuộng, nhiều người thích dùng súp cho bữa khai vị nhưng với mình đĩa salad trộn dầu giấm chua ngọt đầy đủ sắc màu, hương vị chua chua ngọt ngọt là chọn lựa tuyệt vời nhất. Cả súp và salad đều hấp dẫn ngang nhau nhưng salad tuyệt vời ở chỗ có nhiều rau củ quả ăn vào vừa tốt vừa ngon mà lại đẹp da nữa. Đi ăn ngoài thì món này cũng dễ tìm thôi nhưng không mấy ngon bằng cách làm salad trộn dầu giấm chua ngọt đặc biệt đơn giản của mình tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị ít rau củ rồi thêm các loại gia vị có sẵn trong bếp là có ngay một đĩa salad trộn tươi xanh nồi canh hấp dẫn nhìn là ghiền. Chắc chắn có món salad bữa ăn bao giờ cũng ngon miệng và kích thích hơn hẳn, ăn thịt ăn cá có ngán đến đâu nhưng chỉ cần có đĩa salad ăn kèm là như quên đi cảm giác ngán ăn mà lại ngon miệng lạ thường. Cái vị chua chua ngọt ngọt nơi đầu lưỡi rồi thấm đều trong miệng mát lạnh với xà lách giòn ngon, cà chua, thơm, củ quả các loại kích thích khó cưỡng. Cùng banhmro.com.vn chuẩn bị cho cả gia đình một đĩa salad trộn dầu giấm cho bữa trưa thêm hoàn hảo nào các bạn ơi.

Các nguyên liệu để làm nước sốt chua ngọt trộn salad

  • Xà lách Đà Lạt: 200 g.
  • Trứng gà tươi: 1 trứng.
  • Cà chua: 2 quả.
  • Dưa chuột: 1 trái.
  • Hành tây: 1 củ lớn.
  • Dứa tươi.
  • Chanh.
  • Tỏi khô, ớt hiểm.
  • Gia vị các loại: nước mắm ngon, muối iot, bột ngọt, đường cát, giấm gạo, tiêu xay.
  • Dầu oliu.
  • Ngò thơm.

 

Trình tự thực hiện làm món salad trộn dầu giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau xà lách cần phải lựa loại rau xà lách búp, giòn ngon của Đà Lạt là đạt yêu cầu nhất, tách gỡ từng bẹ bỏ vô thau nước, nếu bẹ to quá có thể tách ra làm đôi, rửa thật sạch, luôn phải ngâm ở trong nước muối iot hòa loãng khoảng năm phút, rồi vớt để cho khô ráo nước.
  • Dưa leo thái vứt hạt, xắt lát vừa miệng.
  • Hành củ xắt sợi mỏng dài, bỏ vào bát nước đá, vắt 1 trái chanh tươi vào, để cho khử sạch hết mùi hăng khó chịu và để cho hành củ được giòn hơn nữa. Khoảng 15 phút sau thì hốt ra, vắt ráo nước.
  • Ớt sừng cũng thái nhỏ ra.
  • Thơm tươi gọt vỏ vứt hết mắt, thái hình tam giác, khoảng dày vừa ăn là được.
  • Cà chua xắt lát tròn tròn, quăng hết toàn bộ phần hạt nha.
  • Trứng gà tươi luộc chín, lột vỏ, thái miếng dọc nhỏ, để sẵn ra dĩa.
  • Hành ngò nhặt sạch hết lá úa, rửa cho sạch, để cho khô nước rồi thái nhỏ ra.

Bước 2: Làm nước sốt cho salad

  • Tỏi khô và ớt băm nhuyễn, bỏ vô bát, cho thêm chút tiêu bột.
  • Vắt chanh tươi dùng nước cốt bỏ vào chung, cứ tiếp tục cho thêm đường cát, mắm, bột ngọt, giấm rồi trộn cho đều tay tới khi tan hết, rồi nêm nếm sao cho vị chua, ngọt, mặn vừa ăn là đạt.

Bước 3: Tiến hành làm salad trộn dầu giấm

  • Cho tất cả nguyên liệu làm salad vào cái bát hoặc 1 cái dĩa cỡ bự, rồi bỏ nước sốt vào trộn cho đều lên.
  • Để cho cách pha nước sốt trộn salad thêm ngon bạn rưới thêm dầu oliu vào luôn, nếu không có dầu oliu có thể dùng dầu mè hoặc dầu ăn bình thường. Chú ý với dầu ăn bình thường thì phải nấu chín, trút hành tím băm nhỏ vào để dầu chín thơm rồi sau đó mới cho vô salad nha.

Bước 4: Ăn salad trộn dầu giấm giòn ngon

  • Phần salad có được màu xanh của rau xà lách Đà Lạt, màu đỏ của ớt, màu trắng của hành nhìn hấp dẫn. Vị hơi chua chua, mặn mặn vừa ăn, giòn ngon lạ miệng vô cùng.
  • Dùng salad ở bữa cơm, chung với 1 món kho hay một tô canh thịt là chúng ta đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, màu sắc rồi.

Yêu cầu đối với cách làm salad dầu giấm

  • Không có trút quá nhiều giấm sẽ làm cho salad chua quá, mất ngon và không đạt yêu cầu. Phải trộn cân đối các gia vị giữa ngọt mặn chua cay nha mọi người.
  • Hành cần phải khử sạch hết mùi hăng của nó thật kĩ.
  • Khi thưởng thức salad thì hẳn trộn lên, bởi vì trộn dầu giấm rồi để chưa ăn sẽ không được giòn nữa mà sẽ bị mềm nhũn mất giòn ngon, lưu ý không nên thực hiện trộn mạnh tay quá sẽ làm nát rau củ nha.

Salad ngon có nhiều loại cũng như cách làm salad ngon thì vô số nhưng thử qua nhiều rồi ngẫm lại thì salad trộn dầu giấm chua ngọt vẫn đặc biệt nhất. Cách làm lại dễ, đơn giản, không cầu kì nhưng thành phẩm thì không ai mà chê khi thưởng thức. Các loại khác khó làm chứ salad dầu giấm làm nhanh gọn vô cùng, bữa cơm hằng ngày tranh thủ chút thời gian nấu nướng, kết hợp làm thêm món này cho cả gia đình ăn cùng với mấy món kho, xào các kiểu khá là hợp lí. Salad trộn dầu giấm nguyên liệu chủ yếu là rau củ nên ăn rất tốt cho sức khỏe, cho hệ tiêu hóa. Mách nhỏ cho các bạn gái nữa nè, với những ngày giảm cân thì đây là món đứng đầu trong danh sách đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món salad dầu giấm chua chua ngọt ngọt hấp dẫn.

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here