4 cách làm sữa hạt óc chó ngon tuyệt và bổ dưỡng cho cả nhà • Hello Bacsi
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 4 cách làm sữa hạt óc chó ngon tuyệt và bổ dưỡng cho cả nhà • Hello Bacsi.
XEM VIDEO 4 cách làm sữa hạt óc chó ngon tuyệt và bổ dưỡng cho cả nhà • Hello Bacsi tại đây.
- Ngâm đậu đen trong nước 8 – 10 giờ để loại bỏ hạt lép. Hạt óc chó ngâm khoảng 4 tiếng, bóc bỏ vỏ lụa, bỏ vị cay. Rửa sạch lá dứa và để ráo.
- Cho đậu đen và óc chó vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt.
- Đặt sữa tươi vừa xay lên bếp, sau đó thêm đường phèn vừa ăn. Thêm lá dứa hoặc thảo mộc vào nồi để có hương vị thơm ngon, dễ uống hơn so với hương vị quả óc chó ban đầu, và đun sôi. Để lửa vừa và khuấy nhẹ tay để sữa không bị vón cục và súp không bị trào ra ngoài.
- Đun sôi khoảng 2 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.
Phương pháp sản xuất sữa óc chó hạt sen
Thành phần
Bạn đang xem: Cách làm sữa từ hạt óc chó
- 100g hạt sen
- 30g óc chó còn vỏ
- 1 lít nước ấm
- muối, đường phèn / đường thốt nốt
- >
Cách làm sữa óc chó hạt sen
- Ngâm hạt sen vào nước, hạt sen tươi có thể dùng ngay, hạt sen khô ngâm khoảng 8 tiếng. Quả óc chó ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 tiếng sẽ nở ra và xay mịn hơn.
- Cho hạt sen vào nồi hấp chín. Sau đó cho các loại hạt và nước vào máy xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt để bỏ bã.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, thêm muối và đường để tạo hương vị cho sữa. Nhớ khuấy đều tay để không bị vón cục và tắt bếp sau 2-3 phút đun.
- Để thành phẩm nguội, thêm đá viên hoặc cho vào tủ lạnh dùng dần.
Vai trò của sữa óc chó
Có thể bạn quan tâm: Làm bánh là một môn nghệ thuật, thợ làm bánh là những người nghệ sĩ
Giúp duy trì sức khỏe đường ruột
Ăn quả óc chó hỗ trợ hệ vi sinh vật trong ruột của bạn sản xuất butyrate – một chất béo bổ dưỡng giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Khi đường ruột hoạt động không bình thường, nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và ung thư.
Giúp giảm cân
Quả óc chó có hàm lượng calo cao, nhưng các nghiên cứu cho thấy lượng calo thực sự thấp hơn 21%.
Thêm vào đó, ăn quả óc chó có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm không lành mạnh như bánh ngọt và đồ chiên. Từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn nấu món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
Ngoài việc kiểm soát cân nặng gián tiếp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng đường huyết, ăn quả óc chó còn kiểm soát trực tiếp lượng đường trong máu thông qua một cơ chế riêng biệt.
Để hỗ trợ cho tuyên bố này, một nghiên cứu có kiểm soát trên 100 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy việc điều trị bệnh tiểu đường và một chế độ ăn uống cân bằng dẫn đến lượng đường trong máu lúc đói là 8 khi họ dùng 1 muỗng canh dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày trong 3 tháng trong khi tiếp tục. để dùng thuốc. Giảm tỷ lệ phần trăm.
Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ
Nghiên cứu cho thấy rằng các chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa đa, polyphenol và vitamin E trong quả óc chó có thể giúp bảo vệ não khỏi căng thẳng oxy hóa và viêm não. Từ đó tăng tốc độ xử lý thông tin, trí nhớ và tinh thần ổn định.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được cách làm sữa óc chó thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Tác dụng của sữa óc chó đối với sức khỏe rất đa dạng ở nhiều lứa tuổi, vì vậy chúng ta hãy bắt tay vào làm sữa óc chó ngay thôi. Chúc bạn và gia đình gặp nhiều may mắn!
Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp 17 cách làm các loại bánh mochi Nhật Bản dẻo ngọt, thơm ngon
Nguồn: banhmro.com.vn
