Cách làm sủi cảo luộc ngon và đơn giản tại nhà kiểu Nhật

0
48

Cách làm sủi cảo luộc ngon và đơn giản tại nhà kiểu Nhật sẽ làm cho chúng ta thay đổi khẩu vị sủi cảo quen thuộc của Việt Nam bằng hương vị kiểu Nhật. Hãy cùng banhmro.com.vn làm ngay món này nhé.

Cách làm sủi cảo luộc

Các loại nguyên liệu cần để làm món sủi cảo

  • 200 gr nạc vai.
  • Tôm sống: 200 gam.
  • Bắp cải thảo: ¼ cây.
  • Củ cà rốt: ½ củ.
  • Vỏ sủi cảo gói bán sẵn: 50 cái.
  • Nấm hương: 10 cái.
  • Lá hành: 10 cây.
  • Các gia vị: bột nêm, tiêu xay, dầu thực vật, dầu mè, xì dầu.

Quy trình tiến hành làm món sủi cảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo sau khi mua về bạn bỏ rửa cho sạch qua nước muối ăn pha loãng, rồi cho vô máy xay bấm nút xay nát. Nếu không xay ta có thể băm nát he Tôm sú rửa sạch sẽ, lột vỏ đi và rút bỏ luôn chỉ đen ở bên trên sóng lưng tôm. Tiếp đấy, rửa trở lại lượt nữa, vẩy cho ráo nước, sau đó cũng bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn ra.
  • Bắp cải thảo tách từng bẹ, bỏ rửa cho sạch, sau đó thái sợi nhỏ rồi lại băm cho nhỏ ra nhe.
  • Cà rốt cạo sạch vỏ ngoài và rửa qua nước sạch sau đó đem thái nhỏ hạt lựu.
  • Nấm hương rửa cho sạch cùng nước lạnh, sau đó cho vô một chiếc tô ngâm cùng với nước ấm. Đợi tới khi nấm hương mềm tất cả ra thì lấy ra vẩy cho ráo nước và đem băm nhỏ he.
  • Lá hành các bạn lặt bỏ tất cả lá đã úa, vứt gốc rễ, rửa cho thật sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân và gói sủi cảo

  • Trút toàn bộ các loại nguyên liệu đã được sơ chế ở trên vào một tô lớn.
  • Nêm gia vị vào với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 muỗng xì dầu.
  • Trộn cho đều khắp lên, xúcmúc nhân bỏ vào chính giữa phần vỏ bánh, rồi gấp mép vỏ theo kiểu tam giác cân, tiếp theo chúng ta túm nhẹ hai bên góc của tam giác và nhẹ nhàng gấp mép bánh giống như là làm bánh gối vậy.

Bước 3: Luộc và ăn sủi cảo

  • Bắc 1 xoong nước lên bếp, bỏ thêm ít giọt dầu thực vật, đun xoong nước sôi thì thứ tự bỏ sủi cảo vào.
  • Chuẩn bị 1 bát nước lạnh, khi sủi cảo nổi lên bên trên thì đun tiếp chừng 1 phút nữa, chúng ta lấy sủi cảo ra bỏ ngay vào bát nước lạnh đó ha.
  • Xếp sủi cảo lên đĩa và thưởng thức với ớt tương hoặc xì dầu nhe.

Yêu cầu đối với phương pháp làm sủi cảo

  • Lúc gói sủi cảo, nếu vỏ bánh quá khô, chúng mình có thể nhúng tay vào một thau nước lạnh, phết lên xung quanh chỗ viền bánh, như vậy sẽ có được độ mềm dẻo và kết dính tự nhiên nhe.
  • Chú ý chuẩn bị một tô nước lạnh sạch lúc sủi cảo chín thì lấy ra cho nhanh vào he. Làm như thế giúp sủi cảo không bị bám vào với nhau, đồng thời cũng làm sủi cảo ăn không quá mềm, lại tạo độ dai ngon cho vỏ sủi cảo
  • Chúng ta có thể tùy ý thêm vào nhân sủi cảo các loại rau mà chúng ta thích như hành hay cải ngọt he.

Chúc các bạn làm thành công món sủi cảo kiểu Nhật ngon đơn giản tại nhà.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here