Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua.

XEM VIDEO Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua tại đây.

Sườn heo chua ngọt luôn là món ngon mà nhiều bé thường trổ tài trong những bữa cơm gia đình. Cách làm món này cũng có rất nhiều hướng dẫn khác nhau, so với cách làm sườn xào chua ngọt truyền thống thì cách làm sườn xào chua ngọt cà chua có chút khác biệt nhưng cũng rất đơn giản. và dễ làm, vào bếp cùng bạn Thực hiện món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 miếng sườn nhỏ
• Cà chua: 2 miếng nhỏ hoặc 1 miếng lớn
• 1 củ hành khô, hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, đường , ớt

Các bước chế biến món sườn xào chua ngọt cà chua

Bước đầu tiên trong cách làm món Sườn nấu chua ngọt là rửa sạch sườn. Sau đó chặt sườn thành từng miếng nhỏ khoảng 3-4cm tùy theo sở thích cá nhân, có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín với chút muối cho ra hết chất bẩn bên trong. những cái xương sườn. Sườn có mùi khét. Đun sôi một thời gian ngắn nhưng không hoàn toàn vì vẫn cần chiên lại sườn. Nếu nấu quá kỹ, sau này sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt mềm tự nhiên. Sau khi luộc, bạn đổ sườn ra rổ, xả lại với nước lạnh, để ráo để sườn không bị bắn dầu khi chiên.

Bạn đang xem: Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

Mẹo nhỏ: Bí quyết chọn sườn là chọn sườn thăn có nhiều sụn, nhiều thịt nạc và thêm một chút mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến

Xem thêm: Cách sử dụng sâm hiệu quả mà không phải ai cũng biết

Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua, có thể khử trùng bằng cách ngâm trong nước muối loãng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt hạt lựu, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Ướp sườn heo : Ướp sườn với hành khô băm nhỏ, một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, một thìa canh đường và một chút tiêu trong khoảng 1-2 giờ. p>

MẸO: Theo kinh nghiệm của mình, nếu bạn ướp sườn với gia vị rồi cho vào túi ziplock bảo quản trong tủ lạnh và đợi qua ngày hôm sau, sườn sẽ thấm gia vị rất tốt

Sườn : Đặt chảo lên bếp và thêm một chút dầu (không nên cho quá nhiều). Đun chảo cho nóng rồi cho sườn vào chiên với lửa vừa. Mục đích của bước này là làm cho lớp ngoài của sườn có màu nâu đậm, giúp cho sườn có mùi thơm trước khi sốt. Trong quá trình nấu, bạn hãy nêm nếm gia vị vừa phải để món ăn thêm ngon và đậm đà, không nên xào lửa quá cao, nếu không sẽ làm xốt xém và làm mất vị ngon của sườn.

Có thể bạn quan tâm: Page not found – Cơ khí Viễn Đông

Sau đó, trút phần sườn heo vừa xào vào nồi, sau đó cho một ít hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào cùng với chút nước mắm và tiêu. Đậy vung đun khoảng 30 giây – 1 phút để cà chua chín, sau đó dùng thìa hoặc thìa gỗ nghiền nát cà chua, sau đó để riêng phần sườn đã chiên vào đun khoảng 20 phút. Để có vị chua tự nhiên, chỉ nên cho cà chua vào, không cho dấm hoặc các gia vị chua khác. Có thể thử lại và cho thêm một chút đường để ngọt hơn. Vị chua chua, ngọt ngọt. Nấu một lúc cà chua sẽ đặc lại. Cuối cùng, tắt bếp, rắc hành tươi băm nhỏ lên trên là xong.

Lưu ý: Trong công thức Sườn lợn chua ngọt cà chua này, chúng tôi sẽ sử dụng vị chua của cà chua, vì vậy chúng tôi sẽ không sử dụng mẻ hoặc giấm.

Tận hưởng

Miếng sườn thơm thơm, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy, ăn không bị ngấy, rất tiết kiệm cơm, rất đưa cơm. Một đĩa sườn xào chua ngọt, vàng ươm … sẽ khiến gia đình xốn xang trong buổi tối đầm ấm.

Món sườn sốt chua ngọt ăn với cơm nóng rất ngon. Thưởng thức món ăn này nóng với cơm trắng ấm nóng. Bạn có thể ăn kèm món sườn xào chua ngọt cà chua với rau răm sẽ rất hợp, món này có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm độ đậm đà.

Bạn có thể tham khảo thêm một cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon nữa cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé, hi vọng qua Công thức nấu sườn xào chua ngọt này bạn sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon đấy. và bạn có khả năng trở thành một bà nội trợ giỏi!

Xem thêm: Top Gợi ý 16 món canh vừa ngon bổ lại siêu thanh mát, dễ ăn cho mùa hè oi nóng