Cách Nấu Súp Cua Óc Heo Ngon Bổ Dưỡng Cho Bé

Bạn đang xem: Cách làm súp cua óc heo

Xem thêm: Ăn dừa có béo không? Sự thật bất ngờ cho bạn

Múc canh cua óc heo cho bé. (Nguồn: Internet)

Thành phần súp cua óc heo

Cách nấu canh cua óc heo

• Bước 1: Đầu tiên ninh xương đến khoảng 1 lít nước kho.
• Bước 2: Ghẹ lấy ghẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Sau khi ghẹ chín, để nguội rồi vớt thịt ghẹ ra bát, bỏ phần mai cứng. Để có món canh ghẹ hấp dẫn nhất, bạn nên mua ghẹ sống và hấp thành thịt tươi.
• Bước 3: Não lợn rất bổ dưỡng nhưng cũng rất tanh. Cách làm óc heo hết mùi tanh: Ngâm óc heo trong nước muối khoảng 2-3 phút rồi lấy tăm nhọn chọc qua lớp màng bám trên óc heo rồi lăn theo một chiều. Mạch máu. Rửa sạch óc heo rồi ngâm với nước lạnh có pha rượu và dầu mè. Sau đó cho óc heo vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút, sau khi vớt ra ngâm với nước muối nhạt 2 phút để óc heo không bị chuyển sang màu đen. Tiếp theo, thái nhỏ óc heo thành hạt lựu.
• Bước 4: Đập trứng vào bát và đánh đều. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rửa sạch và bóc vỏ óc lợn.
• Bước 5: Sau khi sơ chế cua biển và óc heo, bạn ướp cua và óc heo với muối, mắm, bột ngọt, tiêu, muối. Hành tím.
• Bước 6: Nấm rơm rửa sạch, rửa thật sạch rồi cắt đôi.
• Bước 7: Làm nóng chảo trên bếp, đổ chút dầu, phi thơm hành tím rồi cho óc heo và thịt cua vào xào một lúc. Sau khi xương heo và sườn chín, khi nước cạn bớt thì tắt bếp và nấu khoảng 1 lít nước dùng. Đun sôi nước dùng này, cho nấm và bột sắn dây cùng 1 chén nước lạnh vào khuấy đều. Tiếp theo, đánh trứng đánh bông theo một chiều để tạo vân đẹp mắt.
• Bước 8: Cuối cùng chỉ cần cho thịt cua và óc heo vào nồi kho. Nêm thêm gia vị và tiếp tục đun đến khi canh sôi thì tắt bếp, rắc tiêu bột và rau mùi thái nhỏ vào nồi canh cua óc heo.

Với cách nấu nhanh chóng và dễ dàng này, chúng ta đã có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé. Tiết canh cua óc heo ăn nóng là tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện cực ngon

óc heo là món ăn rất bổ dưỡng nhưng ăn nhiều cũng không tốt, các mẹ nên thay đổi thực đơn cho bé hàng ngày để bé phát triển tốt, cũng là món canh nhưng các mẹ có thể trộn nó với súp gà, Nước dùng và các thành phần khác được chế biến lại với nhau.