7 cách làm thạch Pudding ngon tuyệt cú mèo cho ngày nắng nóng

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 7 cách làm thạch Pudding ngon tuyệt cú mèo cho ngày nắng nóng.

XEM VIDEO 7 cách làm thạch Pudding ngon tuyệt cú mèo cho ngày nắng nóng tại đây.

Có nhiều loại pudding, chẳng hạn như pudding dâu, pudding cầu vồng, pudding kiwi, pudding trà xanh…. Pudding có độ mềm, ngon và béo ngậy rất đặc trưng. Có rất nhiều cách làm thạch pudding nhưng tất cả đều khiến bạn say đắm ngay từ lần thử đầu tiên. Làm thạch pudding beo béo ngậy và thơm ngon ngay sau đây.

1. Cách làm Pudding Jelly

1.1. Cách làm thạch Pudding trứng

1.1.1. Cách làm bánh pudding nốt ruồi

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

100g Bột Pudding Trứng Mole.

100 gram đường cát.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Trộn bột pudding trứng với đường thành phần bằng nhau.
• Đun sôi nước và để hỗn hợp trong 3-4 phút. Nhớ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi hỗn hợp nguội và cứng lại.
• Cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng và thưởng thức với trà sữa hoặc trà đen.

1.1.2. Cách làm Pudding trứng sữa

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 15g gelatin.
• 100g đường, 50g bột bắp.
• Sữa tươi 300ml, kem tươi 200ml.
• 2 – 3 quả trứng gà.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Cho lá gelatin giấu lừa vào, đổ nước ngập mặt lá, ngâm khoảng 8 – 10 phút cho đến khi mềm.
• Thêm đường và bột bắp, đánh trứng và trộn đều.
• Đổ sữa và kem tươi vào hỗn hợp bột, khuấy đều rồi lọc qua rây cho đến khi mịn.
• Đun sôi hỗn hợp, cho lá gelatin vào khuấy đều. Lá gelatin sẽ tạo độ dính cho hỗn hợp.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn nhựa và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Chờ 2-3 giờ. Hỗn hợp sẽ đông lại và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

1.2. Cách làm thạch Pudding trà xanh

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 30ml siro.
• Nước 100ml, sữa tươi 300ml.
• 60g đường.
• 12g bột gelatin hoặc 6 lá gelatin.
• li>
• 10g bột trà xanh.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Ngâm lá gelatin hoặc gelatin dạng bột trong nước lạnh trong 15 phút trước khi dùng.
• Cho 25g đường và nước vào cùng, khuấy nhẹ và đun sôi cho đến khi đường tan hết.
• Cho trà xanh đã ngâm nước và xi-rô gelatin vào nồi và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan và trộn đều. Đổ từ từ hỗn hợp vào lọ để được thạch.
• Kết hợp đường, sữa, kem đánh bông và gelatin rồi đánh bông để kết hợp.
• Rây bột trà xanh. Đánh bại cho đến khi thắng. Hòa bột năng với một ít nước rồi đổ vào hỗn hợp trên.
• Từ từ đổ hỗn hợp pudding trà xanh vào từng hũ thạch đã làm ở trên. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng để thạch đông lại trước khi dùng.

1.3. Cách làm thạch Pudding socola

1.3.1. Bánh Oreo

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 2 cốc vụn bánh Oreo nướng.
• 1/2 cốc bơ, 2 cốc kem đánh bông, 1 cốc sốt sô cô la, 1 cốc sữa lạnh.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Bánh Oreo trộn vụn.
• Đun chảy bơ trong lò vi sóng trong 10 giây. Nếu bơ chưa tan chảy, hãy hâm nóng lại khoảng 10 giây.
• Đổ bơ đã đun chảy vào bánh Oreo đã nghiền, khuấy đều rồi đổ vào nồi.
• Sau đó đổ sốt sô cô la vào là xong. , thêm sữa tươi. Nhớ khuấy đều hỗn hợp.
• Thêm 1 cốc kem tươi vào hỗn hợp sốt sô cô la và đánh cho đến khi mịn.
• Đổ hỗn hợp vào các khuôn Oreo đã làm ở trên.
• li>
• Đặt trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ để hỗn hợp sốt sô cô la đông lại.
• Để phục vụ, hãy đổ kem đã đánh bông lên trên bánh. ĐƯỢC RỒI

1.3.2. Sữa tươi, kem tươi và lòng đỏ trứng

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• Lòng đỏ trứng gà.
• Sữa tươi không đường, kem tươi.
• Bột ngô.
• Sô cô la (60-75%).
• Vani.
• Muối, đường.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Sô cô la sô cô la. Đánh lòng đỏ trứng và đường với nhau cho đến khi có màu vàng nhạt.
• Thêm bột ngô vào trứng và trộn đều.
• Sữa bắt đầu nóng, thêm một chút muối và đun sôi. Nếu sủi bọt, tắt bếp.
• Thêm sữa nóng vào trứng và trộn đều. Lọc qua rây cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Đun nóng hỗn hợp, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Thêm sô cô la và vani và khuấy nhanh tay.
• Cho kem tươi vào trộn đều. Đảo đều 10-15 phút một lần để tránh nổi váng trên bề mặt.
• Để hỗn hợp nguội rồi cho vào lọ và cho vào tủ lạnh.

1.3.3. Với bột ca cao

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 10g lá gelatin.
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 5g bột cacao, 50g kem phô mai, 3ml siro vani.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 15 phút trước khi sử dụng.
• Thêm lòng đỏ trứng và phô mai kem rồi đánh cho đến khi mịn và có màu vàng nâu nhạt.
• Cho sữa đặc, 100 gam đường, bột cacao vào trộn đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp.
• Cho lá gelatin đã ngâm vào, lá sẽ chảy ra khi gặp nước ấm. Khuấy nhẹ và dùng rây để hỗn hợp mịn hơn.
• Cho hỗn hợp xi-rô vani, trứng và kem phô mai vào hỗn hợp đã lọc và đánh nhẹ bằng tay.
• Đổ vào hỗn hợp. Cho vào lọ thủy tinh trộn đều và để tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng trước khi sử dụng.

1.4. Cách làm Pudding sữa dừa

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 70g đường, 30g bột mì, 15g bột gạo.
• 2 lòng đỏ trứng.
• 400g nước cốt dừa loãng, 30g nước cốt dừa đặc, dừa nạo.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Cho cả hai phần nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và nhớ khuấy đều.
• Thêm lòng đỏ trứng và đường rồi đánh cho đến khi hỗn hợp bông lên.
• Cho bột mì và bột bắp vào âu này, bật máy trộn và trộn đều. Cho 1/3 lượng nước cốt dừa đã nấu vào, khuấy đều rồi rây.
• Sau đó cho nước cốt dừa vào và đun sôi, nhớ khuấy đều tay. Sau 5 phút, hỗn hợp đã sệt lại thì tắt bếp.
• Cho hỗn hợp vào cốc, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Rắc dừa nạo lên trên khi dùng.

1.5. Cách làm Pudding chanh dây

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 10 Trái Chanh Dây Chín.
• 2 lá gelatin, 10 g bột gelatin.
• 250g phô mai, 50g bơ đậu phộng.
• 200g kem có đường (topping cream), 150g kem tươi.
• 250 g đường cát, 150 g bột mì đa dụng.
• 4 quả trứng.
• 50 gam sữa tươi không đường.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Đánh 4 quả trứng và 150 gram đường cát ở tốc độ cao nhất trong 5 phút.
• Rửa chung bột mì đa dụng, bơ đậu phộng và sữa tươi không đường. Giảm tốc độ khoảng 10 phút.
• Đổ hỗn hợp vào lò nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 17 độ C để tạo thành bánh bông lan.
• Cắt chanh dây. Gấp đôi, lấy phần thịt. Phần hạt và nước cốt được rây để riêng.
• Lấy 2 phần lá gelatin đem hấp với 50ml nước khoảng 5 phút cho đến khi gelatin tan hết.
• Thêm 250 gam pho mát và 80 gam đường trong khoảng 8 phút. Đánh đều 200 gam nguyên liệu và 150 gam kem tươi.
• Trộn hai hỗn hợp, trộn thêm 5 phút, sau đó kết hợp với một cốc gelatin chưng cất và 1/2 nước cốt chanh dây.
• Cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Lấy phần kem vừa trộn ở bước trên phủ đều lên bề mặt bánh. Đặt trong tủ lạnh trong 10 phút.
• Trộn 1/2 nước chanh dây còn lại trên bếp với chút đường, hạt chanh dây và bột gelatin.
• Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và quét hỗn hợp lên mặt bánh. Đó là nó.

1.6. Cách làm Pudding thanh long đỏ

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 300g kem phô mai.
• 60g đường.
• 150g sữa chua, 100g sữa tươi, 180g kem tươi.
• 1 cốc gelatin bột.
• 1 quả thanh long đỏ.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Một nửa pho mát kem, đường, kem đánh bông, sữa và galetin.
• Thêm một nửa phô mai kem vào sữa chua và khuấy đều. Sau đó cho đường, sữa tươi và kem tươi vào.
• Hòa tan bột galetin với một ít nước sôi rồi cho vào hỗn hợp trên.
• Thêm nửa nguyên liệu còn lại. Quay lại và làm tương tự. Nhưng bạn sẽ trộn thanh long nhuyễn vào.
• Đổ hết phần kem không có thanh long đỏ vào trước, sau đó đổ kem có thanh long lên trên.
• Đặt khuôn bánh vào tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.

1.7. Cách làm thạch Pudding kem phô mai

Có thể bạn quan tâm: 2 Cách nấu cà ri sườn non và giò heo nước cốt dừa ngon

Vật liệu:

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trà sữa

• 5g lá gelatin.
• Sữa tươi không đường 220ml.
• 5g bột trà xanh.
• 1 quả trứng.
• 50g kem phô mai.
• Đường trắng, 3ml vani.

Xem thêm: Tổng hợp 13 món ăn chế biến từ cá hồi thơm ngon dễ làm đậm đà hương vị

Cách thực hiện:

• Đặt lá gelatin vào nước trong 15 phút.
• Tách lòng đỏ trứng và trộn với phô mai. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt và có độ sánh mịn.
• Thêm sữa, đường, bột trà xanh, khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi.
• Cho lá gelatin giấu lừa vào hỗn hợp sữa, lá gelatin sẽ tan hoàn toàn khi đun sữa. Đổ hỗn hợp ra rây để hỗn hợp mịn hơn.
• Lấy một ít vani, trộn hỗn hợp trà xanh và trứng ở trên vào và tiếp tục khuấy.
• Đổ vào. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông cứng lại.

2. Lưu ý khi thực hiện

Yêu cầu thành phẩm :

• Pudding thạch mềm, ngọt, thơm mùi sữa và béo ngậy của trứng.
• Ấn nhẹ vào bề mặt bánh pudding sẽ thấy mềm và mịn.
• Cắn một miếng là thạch sẽ bật ra và tan chảy trong miệng, rất ngon.

Lưu ý khi thực hiện việc này :

• Nếu bạn trộn trứng và bột mì, thì bạn nên cho bánh tart trước, sau đó mới đến bột mì.
• Nhớ khuấy đều hỗn hợp để không bị vón cục.
• Lọc hỗn hợp qua rây để thành phẩm mịn và không bị vón cục.
• Tránh bị cháy sém, thạch sẽ mất hương vị.

Đừng quên vào bếp và trổ tài với cách làm thạch Pudding thơm ngon, mát lạnh này. Bên cạnh đó, những nguyên liệu đơn giản, không gây béo quá mà lại tốt cho đường tiêu hóa nữa đấy. Chỉ cần những bước hướng dẫn trên là bạn có thể tự làm món tráng miệng vừa thanh mát lại rất tốt cho sức khỏe. Cùng thực hiện và chiêu đãi cho cả gia đình khi thời tiết đang nắng nóng như hôm nay nhé.

Chile hỗn hợp

Xem thêm: Các Công thức làm món cá ngừ kho thơm, hết chỗ chê

Nguồn: banhmro.com.vn