Cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon đơn giản tại nhà

0
56

Với cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon đơn giản tại nhà thì các bạn có thể bổ sung thêm thực đơn mới cho gia đình bạn rồi nhé, bây giờ bắt đầu cùng banhmro.com.vn thực hiện nhé.

Chuẩn bị các loại nguyên liệu

  • 150 gram thịt bò.
  • Lá lốt: một bó khoảng ba mươi lá (hoặc 100 gram).
  • Hành tím, tỏi: khoảng 50 gam.
  • Hành lá: độ 50 gram.
  • Ớt sừng: 1 đến hai quả.
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu thực vật, tiêu bột, nước mắm.

Cách làm thịt bò xào lá lốt thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm món thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Cách lựa chọn và sơ chế thịt bò và nguyên liệu

  • Lá lốt lựa chọn loại lá đừng quá già, không bị sâu, mang về ngắt bỏ cuống lá và rửa cho thật sạch lựa một ít lá đẹp, kích cỡ cho thật đều nhau dùng trình bày, phần còn lại cắt nhỏ.
  • Thịt bò cần phải chọn lựa để mua loại có mỡ vàng, màu đỏ tươi, sớ thịt bé sau đó rửa sạch, xắt miếng mỏng, bản to ngang với chiều thớ thịt bò mục đích để sau khi xào thịt bò không bị dai. Tiếp đến, bạn hãy tẩm ướp thịt với 1/2 thìa nước mắm, 1 muỗng mì chính, một muỗng hạt nêm, một muỗng dầu ăn với một nửa hành khô, tỏi đã giã nát, một nửa muỗng tiêu bột trong khoảng 10 phút. Tuy nhiên, ta cũng phải lưu ý nếu như ướp thịt từ đêm hôm trước thì không cần phải dùng nước mắm mà tăng lượng bột nêm. Còn khi chúng mình tẩm ướp ngay trước lúc nấu thì cần ướp cùng với nước mắm để thịt nhanh ngấm, và chúng mình đừng quên rót dầu ăn lúc ướp, dầu sẽ giúp thịt bò được mềm nhanh hơn.
  • Hành, tỏi: bóc sạch vỏ, giã giập.
  • Hành lá: Xắt bỏ tất cả rễ, nhặt lá đã úa sau đó rửa cho thật sạch, xắt khúc độ 3cm.
  • Ớt: rửa cho thật sạch, bỏ cuống, cắt miếng mỏng.

Bước 2: Tiến hành làm món thịt bò xào lá lốt

  • Đặt chảo lên bếp lửa lớn với 2 thìa dầu thực vật, khi dầu nóng lên già, chúng ta cho phần tỏi hành bằm vào chiên thơm. Lúc tỏi hành vàng và nghe thơm thì ta đổ liền thịt vào xào, đảo nhanh tay, vẫn giữ y lửa.
  • Thịt bò chín tái thì chúng ta trút ớt sừng cùng lá lốt đã chuẩn bị khi nãy vào xào chung, nêm nếm cho vừa khéo miệng sau đó nhắc xuống. Bởi vì đặc tính nhanh chín của thịt bò cho nên bạn chỉ cần đảo nhanh tay với lửa lớn chừng từ bốn – năm phút là được, nếu xào lâu quá, thịt bò sẽ thật dai và mất hết độ thơm ngon của thịt.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món thịt bò xào lá lốt

  • Chúng mình hãy xếp chiếc lá lốt được lựa dùng để làm đẹp ra đĩa sao cho đẹp mắt nhé. Rồi, các bạn cho thịt bò xào lá lốt lên bên trên, đặt khum khum cho đều nhau rồi rắc một chút tiêu bột và cọng ngò lên bên trên cùng để món ăn thêm hấp dẫn, màu sắc.
  • Như thế là ta đã có được món thịt bò xào lá lốt nóng hổi, ngon đón tiếp cả gia đình rồi đó!

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho món bò xào lá lốt

  • Món thịt bò xào lá lốt được bày lên trên đĩa sao cho đẹp mắt, hương thơm lôi cuốn đậm vị, vị vừa ăn.
  • Thịt bò tươi chín tới, mềm và thơm, vị ngọt ngon, ngấm đều gia vị.

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng với cách làm thịt bò xào lá lốt đơn giản dễ làm nhé.

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here