Cách làm thịt lợn sấy khô – Mồi nhậu ngon tuyệt mùa World Cup, Euro

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm thịt lợn sấy khô – Mồi nhậu ngon tuyệt mùa World Cup, Euro.

XEM VIDEO Cách làm thịt lợn sấy khô – Mồi nhậu ngon tuyệt mùa World Cup, Euro tại đây.

Mùa World Cup, Euro đến rồi, khắp nơi muốn nhâm nhi ly bia và thưởng thức bóng đá thì đồ xóc đĩa bịp là một món cực kỳ ngon và đắt tiền phải không nào. Sau đây, Đông Nam sẽ hướng dẫn bạn thực hành món thịt heo quay đơn giản mà ngon nhé!

Thịt lợn sấy khô là gì?

Jerky (thịt lợn khô) là một món ăn nhẹ phổ biến vì nó giống với thịt bò khô. Thịt bò khô đôi khi còn được gọi là “thịt bò khô giả” vì thịt bò có xu hướng đắt hơn thịt lợn, vì vậy người ta thường sử dụng thịt bò khô thay thế khi không thể ăn được thịt bò khô.

Bạn đang xem: Cach lam thit heo kho

Đây cũng là một món ăn phổ biến ở Tây Bắc, thường được gọi là thịt ba chỉ gác bếp, ăn có vị bùi bùi, lạ miệng và thơm ngon vô cùng.

Tuy nhiên, ngày nay có rất nhiều cách đơn giản và dễ làm hơn ngoài món thịt xông khói, và chỉ trong vài giờ, bạn đã có thể có một đĩa thịt heo xé cay ngon tuyệt. ..

Xem thêm : Máy sấy thăng hoa

Xem thêm: Cách làm cá khô

Xem ngay : Còn bao nhiêu ngày nữa là đến Tết Trung thu 2022

Cách làm thịt heo khô thái sợi (cách dùng thịt heo khô)

Thành phần

• 1 cân thịt heo tươi
• ½ chén sả băm nhỏ, ớt băm, gừng băm, tỏi băm, mắc khén (hoặc hạt tiêu)

Hướng dẫn hoạt động

Chuẩn bị và ninh thịt

• Rửa sạch thịt, để ráo, thái thành các dải dài dọc theo miếng thịt, chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh.
• Đun sôi thịt trong nồi. Khi thịt chín, không nên để chín quá sẽ làm thịt bị khô, mất vị ngọt của thịt.
• Để thịt nguội, xé nhỏ theo ý thích, ướp gia vị và bảo quản trong tủ lạnh được lâu. 5-7 giờ.

Thịt nấu chín

Xem thêm: Nghêu nấu gì ngon? 10 cách nấu canh nghêu thanh mát – lạ miệng

Có nhiều cách để nấu thịt

• Sử dụng lò nướng : Bật lò nướng ở nhiệt độ dưới 100 độ C khoảng 3-5 phút trước khi cho thịt vào để thịt dai và có màu đẹp hơn. Xếp đều các dải bột lên khay nướng, sau đó giảm nhiệt độ xuống khoảng 70-80 độ C và nướng trong khoảng 25 phút. Như vậy là bạn có thể lấy thịt ra và thưởng thức.
• Sử dụng lò vi sóng : Bạn đặt thịt lên đĩa quay và xoay 350-450 độ. Trong khi rang thỉnh thoảng 10-15 phút vớt thịt ra lật lại để thịt chín đều, 2-3 tiếng là được.
• Chảo có khay nướng : Nếu không có 2 thiết bị trên, bạn có thể sử dụng chảo. Bạn dùng chảo chống dính sau đó cho thịt vào, vặn nhỏ lửa khoảng 15-20 phút rồi lật mặt thịt. Khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp và kiểm tra xem thịt đã đạt yêu cầu chưa.

Phương pháp sản xuất thịt lợn gác bếp Tây Bắc

Nếu bạn muốn làm thịt lợn gác bếp Tây Bắc đúng chuẩn vị thì có thể thực hiện theo cách làm truyền thống của người dân tộc Thái như sau:

• Chọn thăn lợn, thăn lợn, móng lợn tươi, rửa sạch, để ráo.
• Cắt thịt lợn thành các miếng dài 20-25 cm và rộng 9-10 cm, sau đó ướp gia vị.
• Gia vị gồm muối, ớt, gừng, tỏi, mắc khén, hạt dổi và một số loại lá rừng tùy theo khẩu vị của mọi người. Lấy gia vị đã xay và ướp thịt lợn trong 2-3 giờ.
• Xiên từng miếng thịt vào xiên tre và treo trên gác bếp.
• Bạn sử dụng củi. Đốt liên tục bên dưới để thịt khô trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó, thịt lợn được sấy khô bằng củi và đun nóng tự nhiên hàng ngày.
• Khi ăn xong, mọi người sẽ chia phần còn lại của bữa ăn cho gia đình, chỉ cần để thịt lợn khô hun khói trên bếp. Bảo quản thịt mà không lo bị hỏng.

Sử dụng máy sấy thịt để làm khô thịt lợn

Trước nhu cầu ăn sử dụng thịt lợn sấy khô ngày càng nhiều, đặc biệt trong mùa đá bóng sôi động, các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh đã nắm bắt xu thế và kinh doanh thịt lợn sấy đem lại lợi nhuận cao.

Tuy nhiên, khác với cách sấy thịt truyền thống bằng lò vi sóng hay lò nướng tốn nhiều thời gian và công sức, máy sấy thịt công nghiệp là vũ khí đắc lực của các doanh nghiệp, không chỉ sấy khô thịt, giò mà còn cả thịt bò, trâu. hoặc các loại thịt khô khác được làm khô hoàn toàn một cách dễ dàng và thuận tiện.

• Máy sấy khô heo, bò khô,… sẽ giúp doanh nghiệp giảm bớt các công đoạn sản xuất. Thịt tươi có thể được làm khô hoàn toàn mà không cần nấu trước, nhưng sẽ lâu khô hơn.
• Năng suất cao, sản lượng sẽ thay đổi tùy theo dòng máy. Từ hàng chục kg đến hàng trăm kg, mỗi mẻ thịt lợn, thịt bò cả tấn.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Hiện nay, có hai loại máy sấy thịt công nghiệp chính là máy sấy đĩa và máy sấy công nghiệp.

• Máy Sấy Công Nghiệp Loại Nhỏ 15-30kg / mẻ
• Máy Sấy Công Nghiệp 12 Khay Hình vuông, công suất sấy 50-70kg / mẻ.
• Tủ sấy công nghiệp 24 khay , công suất sấy lên đến 100kg / mẻ.
• Lò nướng thực phẩm công nghiệp Công suất lớn

li>

Lò nướng thịt

• Loại tủ sấy khay tròn với dung tích nhỏ sấy vài chục kg/mẻ đa số phù hợp với các cơ sở sản xuất hộ gia đình, nhỏ lẻ hiện nay.
• Thiết kế nhiều khay và dạng xoay tròn giúp việc sấy thịt nhanh và năng suất cao hơn.
• Các loại tủ sấy khay tròn chủ yếu trên thị trường hiện nay là tủ sấy khay tròn 9 khay thì năng suất sấy sẽ từ 10-15kg, loại tủ sấy khay tròn 12 khay có năng suất sấy từ 20-25kg, loại tủ sấy khay tròn 16 khay có năng suất sấy từ 40-50kg/mẻ.

Máy sấy thịt công nghiệp

• Loại tủ sấy khay vuông dạng tĩnh với dung tích sấy cao hơn từ 50-100-150 kg tùy từng kích thước đem lại năng suất sấy cao vượt trội.
• Với dòng sản xuất quy mô công nghiệp thì điện năng tiêu thụ và độ bền sẽ tốt hơn dòng tủ sấy khay tròn 1 chút.
• Các loại máy sấy công nghiệp hiện nay được ứng dụng trên thị trường đó là máy sấy công nghiệp 12 khay với năng suất sấy từ 50-60kg/mẻ, hoặc loại tủ sấy công nghiệp 24 khay với năng suất sấy lên đến 100kg/mẻ.

Sau đây, Đông Nam Bộ sẽ mách bạn cách làm món thịt heo khô dai thơm ngon mà cực kỳ đơn giản. Quý chủ buôn có nhu cầu tìm hiểu và mua thịt, hàng nông sản vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi:

cdong nam Machinery Technology Co., Ltd.

Xem thêm: 3+ Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Pha Sẵn Ngon “Không Cần Ủ”

Địa chỉ : Số 562, Phố Phù Tiên, Quận Nam Đô Lim, Hà Nội

Nhà máy sản xuất : Cụm công nghiệp Yangliu, xã Yangliu, huyện Huệ Đức, thành phố Hà Nội

Hotline: 0869 286 525/0886255729

facebook : Cơ khí Đông Nam

Trang web : www.cokhidongnam.vn

Xem thêm : Chính sách Bảo hành Sản phẩm

5 lý do hàng đầu để mua máy móc tại cơ khí đông nam

Xem thêm: 2 cách làm rau củ xào thập cẩm chay thanh đạm cho bữa cơm gia đình

Nguồn: banhmro.com.vn