Ẩm thực

Cách Làm Thịt Kho Quẹt Đậm Đà Vị Dân Dã Siêu Ngon

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách Làm Thịt Kho Quẹt Đậm Đà Vị Dân Dã Siêu Ngon.

XEM VIDEO Cách Làm Thịt Kho Quẹt Đậm Đà Vị Dân Dã Siêu Ngon tại đây.

Thịt lợn kho ngon là món ăn địa phương quen thuộc với người miền nam. Nếu đã thử một lần, chắc hẳn bạn đã mê mẩn hương vị mặn, ngọt, cay, béo hòa quyện trong bát nước mắm.

Thịt kho quẹt

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho quẹt ngon

Thịt lợn hầm là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Bụng heo, tôm khô, mắm ruốc và một số gia vị quen thuộc của nhà bếp kết hợp với nhau tạo nên nước mắm đậm đà khiến người ăn mê mẩn ngay khi vừa chạm lưỡi. Cách làm món tôm kho xì dầu Thật dễ dàng nếu bạn biết một số điều cơ bản trong quá trình làm. Nếu bạn là một “fan cuồng” của món nước mắm kho thì đừng bỏ qua cẩm nang hướng nghiệp món Âu này.

Nguyên liệu thịt lợn kho

  • 400g lòng lợn
  • 50g tôm khô
  • 2 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 quả ớt
  • 2 hành lá
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • khác Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối …
  • Các loại rau: bầu, đậu, cà rốt, bắp cải …

Cách làm món tôm hầm ngon

Chuẩn bị bụng lợn

Đầu tiên, bạn xát muối lên bề mặt thịt, rửa sạch với nước nhiều lần, lột sạch vỏ rồi thái miếng nhỏ. Đây là cách dễ dàng để khử mùi tanh của thịt sống.

XEM THÊM:  Học cách làm thịt kho dừa chuẩn cơm Việt

Cắt thịt lợn đã sơ chế thành miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)

Sơ chế tôm khô

Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào tô nước khoảng 10 phút. Khi tôm chín mềm, vớt ra để ráo.

Thái thịt heo đã sơ chế sạch

Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị các vật liệu còn lại

Xem thêm: Cách nấu món phở bò ngon nhất Hà Nội chuẩn vị miền Bắc tại nhà

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn và băm nhỏ tỏi. Hành lá và ớt rửa sạch rồi cắt thành các khoanh mỏng.

Gọt vỏ, rửa sạch với nước muối nhạt, cắt miếng vừa ăn, để lên rổ cho ráo nước là bạn đã hoàn thành bước sơ chế món thịt heo kho tàu. ..

Chuẩn bị bầu và cắt thành từng miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Phục vụ rau nấu chín

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp rồi cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào nấu chín. Khi rau đã mềm, bạn vớt ra, ngâm vào bát nước đá rồi để lên rổ cho ráo nước.

Ngâm tôm khô với nước

Thịt ba chỉ kho với rau luộc (Ảnh: Internet)

Thịt xông khói

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt ba chỉ vào chiên cho đến khi gần vàng thì vớt thịt ra.

XEM THÊM:  Cách nấu xôi bắp đậu xanh miền Nam ngon đơn giản tại nhà

Chiên đến khi chín vàng rồi lấy ra (Ảnh: Internet)

Có thể bạn quan tâm: Lên thực đơn ăn dặm với cá hồi bổ sung chất cho bé từ 7 tháng tuổi

Chắt bớt mỡ ra bát và cho hành tỏi băm nhỏ vào nồi. Khi hành tỏi dậy mùi, bạn cho tôm khô vào đảo đều. Nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt, món thịt kho tàu càng đậm đà.

Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước lọc vào ngập mặt thịt, đậy nắp lại rồi hạ lửa nhỏ. Quan sát, nước trong nồi cạn, bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Hoàn thành kết xuất

Cuối cùng, bạn cho một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ vào nồi rồi thưởng thức cùng với các loại rau đã nấu.

Sơ chế và thái bầu thành miếng

Thịt ba chỉ kho với rau luộc (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm món tôm hầm

Khi nấu món thịt heo kho, hãy chú ý những điểm sau:

  • Nên chọn cổ hoặc vai (7 phần mỡ, 3 phần nạc).
  • Nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên và kích thước nhỏ.
  • Thịt nên om và cho vào nồi đất để tạo nên hương vị đồng quê đậm đà.
  • Để món ăn ngon hơn, bạn nên dùng nước mắm truyền thống.
  • Để rau ăn kèm có màu xanh nổi bật, bạn nên cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nấu rau.
XEM THÊM:  Cách nấu lẩu mắm miền Tây ngon thơm đúng chuẩn tại nhà nhất

Với Công thức nấu món tôm kho tộ trên, chắc chắn bạn có thể trổ tài vào bếp và thay đổi thực đơn mỗi ngày. Ngoài món rau luộc, món thịt heo kho cũng rất hợp với cơm trắng, cơm luộc. Bây giờ hãy lưu công thức để thử nghiệm. Nếu muốn biết thêm nhiều công thức chế biến các món ăn ngon khác, các bạn có thể đăng ký tham gia Khóa đào tạo Bếp trưởng Món Việt bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn về khóa học.

Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm: Cách làm trà sữa caramel ngọt ngào đầy hấp dẫn

Nguồn: banhmro.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button