Ẩm thực

Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

31/08/2022
0 32 5 minutes read

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa.

XEM VIDEO Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa tại đây.

Thịt lợn kho tộ hay Ức vịt là một món ăn quen thuộc ở Việt Nam, không chỉ trong dịp Tết mà còn trong bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh những cách xử lý thông thường, hôm nay cet.edu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt kho tàu đơn giản nhất mà vẫn rất thơm ngon mà không cần dùng đến nước dừa. Cùng đón đọc bài viết này nhé!

thịt kho tàu không dùng nước dừa

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa

Ba rọi hấp là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam trong những bữa cơm gia đình hay những ngày Tết. (Nguồn: Internet)

Nguồn gốc của thịt lợn kho

Theo nhà văn miền Nam Bình Nguyên Lộc, chữ “tau” theo nghĩa “hạ lưu” là “vĩ”, giống như các con sông ở thượng nguồn, là hai con sông nước mặn. Vì vậy, món thịt heo kho không phải là thịt heo kho mà là thịt heo kho tàu.

Có một câu nói rằng món thịt lợn kho tàu là vị vua của đời Tể tướng Ansah, người đã nghĩ ra nó. Nhưng nhìn lại, món thịt kho tàu của anh không giống như những gì chúng ta thấy ở món thịt kho tàu của Việt Nam. Như GS Trần Văn khe đã nói: Thịt lợn kho Tàu thực chất là món “ta”, 100% là món ăn Việt Nam.

Ý nghĩa của món hầm trong ngày Tết của Trung Quốc

Trong số các món ăn ngày Tết, món thịt kho luôn gợi lại rất nhiều kỷ niệm. Với thịt lợn, trứng, hương vị đậm đà và màu sắc đẹp mắt, món ăn này mang đến sự ấm cúng và đoàn tụ. Những thành phần này kết hợp với nhau thể hiện sự hòa thuận, êm ấm trong gia đình. Vì vậy, món ăn này đã trở nên quen thuộc và lâu đời trong ngày Tết của người Việt. Chỉ cần nghe mùi thơm nức mũi của nồi thịt kho và chén cơm trắng nghi ngút khói là bạn sẽ thấy tứ phía xung quanh mình.

XEM THÊM:  Công thức món cháo lòng dồi huyết thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm thịt heo kho nước dừa

Cách thứ nhất:

Nguyên liệu cho món thịt heo kho nước dừa

  • Thịt ba chỉ, thịt ba chỉ, thịt nạc : 500 gam
  • trứng (hoặc trứng cút , trứng vịt > i>): số lượng tùy chọn
  • hành tím: 1 củ nhỏ

Gia vị chế biến

  • Đường: 4 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê

    • li>

  • Nêm: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 4 muỗng canh

Nguyên liệu làm thịt heo kho tàu

Chọn thịt xông khói tươi (Ảnh: Web)

Các bước làm món thịt heo kho nước dừa

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn sử dụng Hồng sâm khô Hàn Quốc

Bước 1 : Sơ chế thịt ba chỉ: Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và hành tím băm vào thịt trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 2 : Đun sôi nước và nấu chín trứng. Trứng chín vớt trứng ra, xả qua nước lạnh, bóc vỏ và dùng dao rạch dọc quả trứng thành vài đường (điều này sẽ giúp trứng thấm gia vị hơn khi bảo quản).

Bước 3 : Cho 4 thìa đường và 2 thìa nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều. Khi đường tan hết và có màu vàng nâu thì cho thịt đã ướp vào tiếp tục trộn đều.

Bước 4: Đổ nước lạnh vào nồi vừa đủ ngập mặt thịt. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì cho trứng vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó, vặn lửa nhỏ để thịt trứng ngấm đều gia vị.

Bước 5 : Khi thịt chín mềm, tắt bếp và cho ra đĩa.

Lưu ý : Không đun quá lâu hoặc quá nhanh, vì quá nhanh, thịt trứng không thể thấm gia vị, đun quá lâu thịt sẽ bị mặn. p>

Cách thứ hai

Nguyên liệu cho món thịt heo kho nước dừa

31/08/2022
0 32 5 minutes read

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button