Cách làm thịt quay kho cải chua hấp dẫn và dễ làm nhất

0
46

Với cách làm thịt quay kho cải chua hấp dẫn và dễ làm nhất cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn, hãy cùng banhmro.com.vn thực hiện ngay món ăn này nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm món thịt kho cải chua lạ miệng hấp dẫn

  • Thịt heo quay: 400 g.
  • Dưa cải ngâm chua: 200 gr.
  • Xì dầu (nước tương) hoặc kho với nước mắm.
  • Hành lá, hành khô, ngò thơm.
  • Đường, bột ngọt.
  • Ớt hiểm, tỏi.

Cách làm thịt quay kho cải chua hấp dẫn và dễ làm nhất

Các bước làm món thịt kho cải chua lạ miệng hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị heo quay và dưa cải chua

  • Thịt heo quay các bạn lựa mua phần thịt đã quay sẵn, vì người ta thường hay quay cả nguyên con, còn nếu như không thích vậy thì mua thịt bên ngoài thì chúng ta cũng có thể mang về nhà quay cách tiện lợi nhất là bỏ quay áp chảo. Chúng ta hãy tìm hiểu cách quay thịt heo áp chảo ha.
  • Thịt quay đã chuẩn bị xong, các bạn cắt thịt ra thành các lát vuông vừa ăn.
  • Cải chua mua về bạn sẽ xắt đoạn vừa miệng và rửa cho thật sạch, sử dụng tay vắt từng nắm trở lại cho thật khô nước.
  • Hành ta bỏ vỏ rồi xắt mỏng ra.
  • Tỏi khô đâm nhỏ, ớt hiểm thái miếng.
  • Hành lá cắt bỏ hết rễ và rửa sạch, cắt đoạn.

Bước 2: Làm thịt heo quay kho dưa cải

  • Bắc cái nồi rộng lên trên bếp, cho độ 2 muỗng con dầu thực vật thôi nghen, lắc sơ qua cho đáy nồi có chút dầu khỏi cháy, bỏ hành khô vào phi thơm và cho toàn bộ phần heo quay vào xào khoảng hai phút.
  • Tiếp đến nêm heo quay đang xào cùng với hai thìa canh mắm, hai muỗng ăn cơm đường cát và một muỗng mì chính và trộn cho thật đều cho lát thịt ngấm vị trước.
  • Cứ thế bạn dồn phần dưa cảivào đảo nhanh khoảng 1 phút nữa là đổ thêm độ 300 ml nước sôi vào trong nồi và đậy vung lại vung lại, nấu với lửa lớn vừa.
  • Cứ để kho như vậy đến khi nồi thịt và dưa sôi trở lại thì mở nắp vung ra, nêm nếm trở lại một lần nữa, đun thêm tí nữa tới phần nước nằm trong nồi cạn bớt, nước hơi sền sệt 1 chút thì ta đổ lá hành và ớt sừng đã thái lát vào rồi tắt lửa.

Bước 3: Trang trí và nhâm nhi thịt quay kho dưa cải

  • Gắp thịt kho dưa cải chua lên đĩa, rắc lên bên trên chút tiêu bột cho có hương thơm và trình bày với vài ba cộng rau ngò.
  • Nhâm nhi cùng với cơm trắng nghen.

Lưu ý khi làm thịt kho cải chua lạ miệng hấp dẫn

  • Ca có thể dùng nước tương thay cho nước mắm cũng hấp dẫn nhé. Tuy thế cũng còn tùy vào khẩu vị từng người. Heo quay đã béo nên khi xào thịt ta cho một chút ít dầu thôi, bớt bộ béo ngán. Và cải chua thường đã được muối mặn, vì thế nêm nếm gia vị cho thịt trước để cho thịt thấm, sau đó hẳn cho dưa cải vào không thì dưa cải sẽ bị mặn lắm còn thịt quay thì lạt.
  • Thành phẩm của bạn sẽ có cái vị chua chua dịu, thịt ngấm gia vị, lát thịt béo kho kết hợp với dưa cải chua rất là độc đáo.

Vậy là mình đã hoàn thành xong cách làm thịt khi cải chua hấp dẫn cho cả nhà, chúc các bạn cũng thực hiện thành công món này nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here