Hướng dẫn cách làm thịt lợn sấy khô ngon đúng vị | hutu.vn

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Hướng dẫn cách làm thịt lợn sấy khô ngon đúng vị | hutu.vn.

XEM VIDEO Hướng dẫn cách làm thịt lợn sấy khô ngon đúng vị | hutu.vn tại đây.

Ngoài thịt bò khô hay thịt trâu gác bếp, thịt lợn khô cũng là món ăn vặt khoái khẩu để nhâm nhi khi buồn miệng. Đặc biệt các bé thường rất thích món này vì dễ ăn. Thịt lợn khô về cơ bản là thịt lợn nên có thể cung cấp một lượng protein nhất định – nguồn dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày. Thêm vào đó, gia vị ướp trong thịt lợn khiến món ăn này vừa là món ăn chống đói vừa là món ăn vặt ngon tuyệt.

Thịt lợn khô là một món ăn dễ làm tại nhà. Làm thịt heo khô tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại giúp bạn trổ tài nấu nướng. Trong bài viết này, hutu.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt heo khô tại nhà nhé. Xắn tay áo và vào bếp thôi!

Bạn đang xem: Cách làm thịt sấy khô

Thịt lợn khô là gì?

Jerky có bề ngoài tương tự như thịt bò khô. Thịt bò thường đắt hơn thịt lợn nên người ta thường dùng thịt lợn khô để thay thế khi không còn cách làm thịt bò khô. Thịt lợn khô đôi khi còn được gọi là “thịt bò khô giả” vì những lý do trên.

Cách làm món thịt heo khô dai thơm ngon

Thịt lợn khô đặc biệt phổ biến ở Tây Bắc, được gọi là thịt ba chỉ gác bếp. Đây cũng là một đặc sản nổi tiếng ở vùng núi Việt Nam. Nếu có dịp đi du lịch Tây Bắc, bạn đừng quên thử món thịt lợn gác bếp đặc sản nơi đây nhé.

Làm thịt heo khô không quá khó nhưng đòi hỏi bàn tay điêu luyện của người đầu bếp. Hãy để hutu.vn hướng dẫn bạn cách làm món ăn vặt vui nhộn này nhé. Chưa đầy ba tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức một đĩa lưỡi heo xay thơm ngon. Vào bếp và làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây.

Xem thêm: Đặc sản Đắk Lắk có gì? Những món ăn nên mua về làm quà tại Đắk Lắk

Thành phần Giò heo

Nguyên liệu chính: thịt lợn, để làm thịt lợn khô thì phải có thịt lợn. Bạn nên chọn loại thịt lợn tươi ngon, nên ăn phần thịt mông để thành phẩm được dai. Chọn các loại thịt đã được cắt sẵn để dễ nấu và nhớ lọc bỏ phần mỡ.

Gia vị: củ tỏi, sả, ớt bột, … hạt tiêu – nếu bạn thích món thịt heo khô với hương vị độc đáo, hãy thử hạt tiêu thay vì hạt mắc khén. Mắc khén là loại tiêu rừng Tây Bắc đặc trưng. Để món thịt bò khô có vị như đặc sản thịt lợn gác bếp Tây Bắc, chúng tôi khuyên bạn nên dùng hạt mắc ca làm gia vị.

Vui lòng chuẩn bị thịt lợn và gia vị theo tỷ lệ, ví dụ: 1kg thịt lợn sẽ được phục vụ với một thìa ngựa nghiền Khan. Không nên cho quá nhiều gia vị, vì quá nhiều gia vị sẽ làm thịt lợn bị rối và át đi hương vị. Vì thành phẩm sẽ là món khô nên khâu chuẩn bị sẽ rất khắt khe về tỷ lệ. Chỉ cần lạm dụng một loại gia vị cũng có thể khiến thịt lợn khô có mùi khác lạ.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy làm theo hướng dẫn từng bước trên hutu.vn để sang bước tiếp theo.

Cách làm thịt lợn khô

Bước 1 : Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng lớn.

Bước 2: Đun sôi thịt. Bạn nên chần thịt trước qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn bám trên thịt rồi mới tiếp tục luộc. Đổ nước vào nồi đun sôi để thịt không hấp thụ quá nhiều độ ẩm có thể gây khó khăn cho quá trình làm khô. Chú ý không để thịt chín quá khi nấu, nếu không thịt sẽ bị thối và mất nước.

Bước 3 : Lấy thịt ra khỏi nồi và để nguội. Bước này cũng giúp cho việc bay hơi bớt nước của thịt. Sau đó xé thịt heo thành sợi. Bạn hãy nhẹ nhàng xé thịt theo các đường để thịt không bị nát nhé.

Có thể bạn quan tâm: Top Đầy Đủ Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Cuốn Nóng Kinh Doanh Cần Thiết MỚI NHẤT 2021

Bước 4: Làm nước xốt thịt. Bóc tỏi, băm nhuyễn, sả băm nhỏ. Hạt tiêu nghiền. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát lớn và trộn với nhau. Có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân, hoặc có thể bỏ bớt. Ví dụ, nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ ớt bột đi.

Cách làm thịt heo khô chất lượng tại hutuvn

Bước 5: Trộn đều gia vị vào thịt heo vụn. Dùng tay trộn đều và đợi thịt thấm gia vị.

Bước 6: Đặt thịt đã ướp gia vị vào đĩa và đặt trong lò vi sóng từ ba đến năm phút cho khô.

Bước 7: Lấy thịt ra khỏi lò, đặt vào chảo chống dính và đảo ở lửa nhỏ cho đến khi thịt khô hoàn toàn. Ở công đoạn này, thịt có thể bị cháy nếu làm không cẩn thận, vì vậy bạn lưu ý để lửa nhỏ và đảo liên tục trong một khoảng thời gian nhất định.

Đảo đều thịt, tắt bếp, bày thịt ra đĩa, xóc đều là xong.

Để bảo quản thịt lợn khô, hãy cho thịt lợn vào lọ có nắp đậy kín. Cách làm Giò heo Thật dễ dàng và bạn đã có một bữa ăn nhẹ ngon lành. Đừng quên hutu.vn bán nhiều loại đặc sản vùng miền trong đó có Giò heo chuẩn Tây Bắc. Nếu bạn muốn ăn thịt heo khô thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé!

Xem thêm: Cách nấu súp tôm ngon đơn giản cho bé ăn dặm bổ dưỡng