10 Cách Chế Biến Thịt Thỏ Không Hôi, Ngon Như Nhà Hàng
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết 10 Cách Chế Biến Thịt Thỏ Không Hôi, Ngon Như Nhà Hàng.
XEM VIDEO 10 Cách Chế Biến Thịt Thỏ Không Hôi, Ngon Như Nhà Hàng tại đây.
Thịt thỏ không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng học 10 cách chế biến thịt thỏ ngon như nhà hàng và bí quyết làm thịt thỏ không bị hôi nhé. Bạn sẽ thích thỏ nướng, thỏ nướng hoặc thỏ hầm.
Thỏ ngon, tương tự như thịt gà trắng. Thịt thỏ nạc, ít mỡ nhưng lại chứa nhiều chất đạm, dễ tiêu hóa. Cách làm thịt thỏ và chế biến chúng đúng cách để không bị hôi. Những chiếc lông còn sót lại sau khi được giết mổ phải được đốt bằng lửa. Nấu cho đến khi da cháy và thịt thơm, ngon. Điều quan trọng nhất là phải cắt bỏ xương cụt nối giữa hậu môn và tuyến vú, đây là nguyên nhân chính khiến thịt có mùi hôi. Nếu bạn từng thắc mắc thịt thỏ ngon như thế nào thì hãy cùng vào bếp với Mina ngay thôi nào.
Cách nấu thỏ nướng
Một trong những phương pháp nấu ăn từ thỏ phổ biến nhất là nướng. Thịt thỏ được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm ngọt tự nhiên. Thịt thỏ quay ngon với ít xà lách, chuối xanh, v.v. Thêm mù tạt khi nướng thịt thỏ có vị rất đặc trưng, vị cay của cải vừa khử được mùi tanh của thỏ vừa là một loại gia vị hấp dẫn. Còn gì tuyệt hơn khi nấu món thỏ quay với ly rượu ấm trong ngày se lạnh.
Bạn đang xem: Cách làm thịt thỏ
Thành phần
<3 1/2 muỗng cà phê + tiêu: 1/2 muỗng cà phê + dầu ô liu: 2 muỗng canh
Triển khai
– Thỏ ơi, hãy nhờ người bán sơ chế thịt, nhưng bạn vẫn phải sơ chế lại. Thông thường, người bán sẽ đốt lông để da gần vàng, những con đã qua chế biến sẽ ngon hơn. Loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng để làm sạch. Điều quan trọng nhất là phải cắt bỏ xương cụt nối giữa hậu môn và tuyến vú, đây là nguyên nhân chính khiến thịt có mùi hôi.
– Dùng 1/2 rượu trắng địa phương và 1/2 củ gừng băm nhuyễn xát bên trong và bên ngoài thịt thỏ để khử mùi hôi hiệu quả. Sau đó, bạn rửa sạch thịt và dùng khăn giấy thấm khô.
– Sẽ ngon hơn nếu con thỏ được cắt đôi hoặc nướng nhẹ. Ướp thịt thỏ với 1/2 rượu trắng, 1/2 gừng băm, dầu hào, bột nêm, mù tạt và lá hương thảo. Đảo đều và ướp thịt ít nhất 1 tiếng.
– Món thỏ quay ngon nhất là nướng trên bếp than hồng. Chúng ta có thể điều chỉnh và kiểm soát độ chín của thịt, khói quyện với thịt tạo nên hương vị rất đặc biệt. Sau khi than đỏ hồng, đặt thỏ lên vỉ nướng, trở mặt thường xuyên để nướng chín đều. Trong quá trình rang, bạn hãy quết nước ướp để thịt không bị khô.
– Nếu sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không khí, hãy làm nóng lò trước 15 phút. Cho thịt thỏ ra đĩa và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Lấy thịt ra, quết với nước xốt và nướng thêm 15 phút.
Thỏ rán đã chế biến
Thành phần
+ Thịt Thỏ: 500g + Sả: 4 cọng + Ớt sừng: 2 trái + Ớt sừng 1 trái + Gia vị: Nước mắm, Muối, Tiêu, Dầu hào, Bột nêm …
Triển khai
– Rửa sạch thịt thỏ, lọc lấy phần thịt. Sau đó cắt thành từng lát
– Ướp thịt thỏ với dầu hào, bột nêm, tiêu bột, chút rượu trắng. Trộn đều và ướp trong 30 phút
– Sả và ớt cắt khoanh. Đun nóng dầu, cho sả vào xào cho thơm rồi cho thịt thỏ vào xào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt mềm nhưng không bị dai
– Khi thịt gần chín, cho ớt sừng vào, đảo đều. Chiên thêm 2 phút.
– ngò gai, hành tây, đảo đều rồi tắt bếp
Thỏ nướng
Roti Rabbit hấp dẫn bởi phần thịt luộc mềm, ngậy của nước dừa và mùi thơm của tỏi, ngũ vị hương và các loại gia vị quế khác. Cách làm thịt thỏ rang muối cũng rất đơn giản, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Thành phần
+ thịt thỏ: 700g + tỏi: 4 tép + ngũ vị hương: 1 thìa + hoa hồi: 2 tép + quế: 1 lạng nhỏ + rượu trắng: 3 thìa gạo + nước dừa tươi: 1 quả + gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm. bột …
Cách làm món thỏ nướng
Xem thêm: Vỏ bưởi có tác dụng gì? Hướng dẫn cách sử dụng
– Rửa sạch thỏ, để ráo và cắt thành các phần tư hoặc nhỏ hơn. Nên cắt to hơn vì nấu lâu thịt sẽ không nhừ. lòng
– Ướp thịt thỏ với 1 tbsp nước mắm, 1 tbsp bột nêm, 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp tiêu, 1 tbsp ngũ vị hương và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 30 phút
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, hoa hồi và quế cho thơm. Sau đó cho thịt thỏ vào xào cho đến khi săn lại
– Thêm rượu trắng và nước dừa. Có thể thêm nước để xăm lên da thịt. Đun nhỏ lửa trong 30 phút, cho đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại.
Cách làm thỏ hấp
Thịt Thỏ Hấp Lá Chanh vẫn giữ được vị ngọt mềm tự nhiên của thịt thỏ, có mùi thơm nồng của sả, sả. Ăn một miếng thỏ hấp, cuốn trong một ít rau diếp và chấm với nước sốt ngon tuyệt.
Thành phần
+ Thịt thỏ: 700g (chọn phần thịt đùi và lườn) + rượu trắng + sả: 4 cây + lá chanh: 5 lá + gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt …
Cách thực hiện
– Thịt thỏ sơ chế sạch, rửa qua rượu trắng cho hết mùi tanh, để ráo. Luồn dao ngang đùi để thịt dễ thấm gia vị.
– Băm nhỏ sả, phần còn lại băm nhuyễn và cắt thành từng khúc nhỏ. Lá chanh thái nhỏ
– Ướp thịt thỏ với sả băm nhỏ, lá chanh, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 30 phút
– Cho thỏ và sả băm vào nồi hấp. Hấp khoảng 20-25 phút đến khi thịt chín, lấy ra để nguội.
– Thái miếng thịt mỏng và bày ra đĩa. Khi ăn gói rau răm, nêm nước mắm
Thỏ rán vừng
Đây cũng là món thịt thỏ không thể bỏ qua. Thịt thỏ tẩm vừng mềm, ngọt như sáp, chiên vừa miệng mà không bị khô. Rắc thêm một chút mè rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Để làm món thỏ rán này, bạn cần tách thịt và tách xương. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với gừng, tỏi, bột nêm, nước mắm, dầu hào,… cho vừa khẩu vị. Sau đó chiên trong dầu nóng. Khi dầu đủ sôi, cho thịt vào nấu nhanh trong 4-5 phút. Điều này làm cho thịt mềm và ngon ngọt. Lấy thịt thỏ ra và rắc vừng rang vào bình lắc khi còn nóng.
Thỏ rán Hàn Quốc
Công thức này nghe có vẻ kỳ quặc nhưng rất đáng để thử. Món thỏ rán kiểu Hàn Quốc này gần giống món gà rán. Sau khi nêm gia vị với gai dầu, thịt được chiên trên chảo. Cuối cùng là nước sốt mật ong ngọt ngào.
Thành phần
<3 Gia vị: 2 thìa tương ớt, 2 thìa mật ong, 4 thìa xì dầu, 3 thìa dấm rượu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm
Cách thực hiện
– Rửa sạch và để ráo thịt thỏ sống. Thịt thỏ ướp với gừng băm, tỏi băm, chút muối tiêu trong 2 giờ
– Trộn đều bột mì và bột bắp với nhau. Lăn thịt thỏ qua bát bột mì để lớp bột mì phủ đều bên ngoài
– Chuẩn bị một nồi dầu để đun sôi. Cho thịt thỏ vào, chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
– Trong một chảo khác, phi thơm gừng và tỏi băm. Thêm tất cả các thành phần nước sốt và trộn đều. Đun sôi khoảng 2 phút thì cho thỏ đã chiên sơ vào xào cùng.
– Cho thỏ rán ra đĩa. Rắc thêm hạt mè và thưởng thức
Thỏ rán sốt kem tỏi
Có thể bạn quan tâm: Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?
Món thịt thỏ rán vốn đã rất ngon, và nước sốt kem tỏi này sẽ nâng tầm món ăn lên gấp nhiều lần. Thưởng thức khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền và salad cho bữa tối trong tuần hoặc dịp đặc biệt.
Sốt kem tỏi rất dễ làm. Nó sử dụng vụn bánh mì còn sót lại từ thỏ chiên giòn, dầu mới từ đáy chảo chiên, các loại thảo mộc tươi, kem và nhiều tỏi để tạo ra một loại nước sốt mịn và kem kết hợp hoàn hảo với hương vị nhẹ nhàng của thỏ.
Sau khi chiên xong thịt thỏ, bạn vớt thịt thỏ ra để ráo dầu. Xả dầu chiên vào một cái bát, để dành khoảng 3 thìa cơm và phần thịt còn lại, đó là điều làm cho nước sốt trở nên đặc biệt. Cho 2 thìa tỏi băm vào xào cho thơm, thêm 2 thìa dấm rượu cho bớt tanh. Tiếp theo, cho 1 cốc kem tươi và 1/2 cốc nước vào trộn đều. Cho lá ngò gai và lá ngò gai đã cắt nhỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại. Cho thịt thỏ ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức
Cách nấu thịt thỏ giống cày
Bạn đã thử thịt giả trước đây chưa? Đừng bỏ lỡ món ngon này nhé. Cũng giống như các món giả cầy khác, thịt thỏ giả cầy cũng rất cần những gia vị đặc trưng như riềng, mẻ, mắm tôm.
Thành phần
+ Thịt thỏ: 1kg + Riềng: 3 muỗng + Sả: 2 củ + Mắm tôm: 1 muỗng + Mẻ: 1 muỗng + Bột nêm: 1 muỗng + Nước mắm: 1 muỗng + Bột canh: 1/2 muỗng
Triển khai
– Thịt thỏ được gói trong giấy bạc hoặc giấy báo và hun khói trên bếp cho đến khi da có màu vàng nâu. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ
– Ướp thịt thỏ với tất cả các gia vị trên. Đảo đều và ướp trong 30 phút trước khi ngâm
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, cho thịt vào xào sơ qua rồi đổ bát nước vào
– Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Nêm gia vị cũng được
Thỏ hầm nấm
Kết hợp thịt thỏ với nấm và các nguyên liệu rau củ khác cũng là phương pháp được các bà nội trợ lựa chọn. Sau khi tẩm ướp gia vị, bạn chiên thỏ cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Sau đó, cho vào nồi hầm như nấm tươi, hành tây, cà rốt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ, cho đến khi tất cả các thành phần mềm và có hương vị.
Thỏ nướng thuốc bắc
Công thức món thỏ nướng dễ dàng với rượu trắng, tỏi và các loại thảo mộc. Thịt trắng mềm nướng trong nước sốt cực kỳ ngon. Với cách nấu này, bạn sẽ khó phân biệt được mình đang ăn thịt thỏ hay thịt gà.
Thành phần
+ thịt thỏ: 1 con + rượu trắng: 2 muỗng canh + dầu ô liu: 1 muỗng canh + tỏi: 5 nhánh + vài nhánh hương thảo + lá oregano khô: 1 muỗng canh + muối, tiêu
Cách thực hiện
– Làm sạch thịt thỏ đã sơ chế và cắt thành các phần tư hoặc nhỏ hơn tùy theo sở thích của bạn. Chỉ được lấy 2 phần chân sau và chân trước để ăn nhiều thịt hơn
– Cho thịt thỏ vào cối rang chuyên dụng. Cho tất cả các gia vị vào, đảo đều và ướp trong 2 giờ
– Làm nóng lò nướng. Cho khay thịt vào nướng trong 30 phút. Lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa là được
Trên đây là 10 cách nấu xôi vò mà bếp mina đã chia sẻ đến các bạn. Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng, quyến rũ. Chúc may mắn và món ăn ngon!
Có thể bạn quan tâm: 【Bật mí】 4 Cách làm Pate cho mèo nhanh béo ĐƠN GIẢN
Nguồn: banhmro.com.vn
