Sách bò là bộ phận nào của bò? Cách sơ chế sách bò không còn mùi hôi
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Sách bò là bộ phận nào của bò? Cách sơ chế sách bò không còn mùi hôi.
XEM VIDEO Sách bò là bộ phận nào của bò? Cách sơ chế sách bò không còn mùi hôi tại đây.
Thịt bò từ lâu đã trở thành một nguyên liệu thơm ngon quen thuộc với mọi gia đình, nhưng có một phần ngon không kém đó chính là thịt bò. Vậy sách bò là gì và cách chế biến như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu.
Mềm, dai, dai – đọc một cuốn sách về thịt bò là thế, nhưng chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc phần nào của con bò mà lại dai đến vậy. Hơn nữa, để có được thịt bò sạch, không có mùi hôi trước khi chế biến cần phải có kỹ năng và công sức. Hãy để bách hóa xanh cho bạn biết sách bò ở đâu và cách sơ chế đúng cách nhé!
Niushu là gì? Sách con bò gồm những bộ phận nào?
Bò khăn hay còn gọi là bò khăn, lá lách . Sở dĩ có cái tên này vì nó trông mỏng, giống như những trang sách. Bộ phận này thuộc 1 trong 4 túi dạ dày của bò, giúp co bóp dễ dàng thức ăn xuống đáy dạ dày của bò để tiêu hóa.
Bạn đang xem: Cách làm trắng sách bò
Sách bò là gì? Sách bò là bộ phận nào của bò?
Đây được coi là một trong những phần ngon nhất của con bò, nó có hương vị đậm đà hơn thịt bò và rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày, ban ngày và thậm chí cả các bữa tiệc.
2 Cách Chế Biến Sách Thịt Bò Sạch Sẽ Không Còn Mùi Vị
Sách cho bò chưa tẩy trắng
Sách bò chưa được tẩy trắng
Đây được coi là chiếc hộp khó làm sạch nhất vì cuốn sách bị bám đầy bụi bẩn, tạp chất và trông rất bẩn. Để làm sạch chúng, hãy kiên nhẫn làm theo từng bước sau:
Dùng vôi chà sát đều quanh sách bò
Tẩy các tạp chất bằng cách dùng vôi chà xát xung quanh sách bò.
Rửa sạch sách bò với nước ấm hoặc nước sôi vừa
Rửa sạch bằng nước âm ấm hoặc nước sôi vừa và tiếp tục ngâm cho đến khi có màu trắng.
Rửa với lần nước thứ hai để loại bỏ hoàn toàn tạp chất trên sách bò
Có thể bạn quan tâm: 10 tiệm bánh mì ngon ở Sài Gòn, được đông du khách tới thưởng thức
Xả lại với nước để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
Bóp muối đều quanh sách bỏ và rửa sạch
Bóp đều muối xung quanh sách bỏ đi và rửa sạch.
Ngâm sách bò với giấm trong 10 phút
Cuối cùng, hãy ngâm thịt bò trong giấm trong 10 phút để loại bỏ dư vị.
Sách tẩy
Sách bò đã được tẩy trắng
Sách bò được tẩy trắng không có sạn và tạp chất, nhưng chúng tôi yêu cầu nó phải được xử lý lại để loại bỏ clo dư hoặc hóa chất để đảm bảo sức khỏe tốt. Làm theo các bước đơn giản sau:
Cho muối vào bóp đều sách bò
Thêm muối, bóp kỹ thịt bò và rửa bằng nước. Bước này được lặp lại hai lần.
Tiếp tục rửa sách bò với nước pha gừng hoặc rượu để giảm bớt mùi hôi
Tiến hành rửa sách bò bằng nước có pha gừng hoặc rượu để khử bớt mùi hôi.
Dùng chanh hoặc giấm bóp đều xung quanh sách bò
Xem thêm: Cách xay bột gạo tại nhà quá xá đơn giản cho các mẹ
Cuối cùng, hãy vắt nước chanh hoặc giấm xung quanh sách để giữ độ dai tự nhiên của sách đồng thời loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của sách.
Đun và rửa sạch sách bò với nước lạnh
Sau khi thịt bò Ben đã qua công đoạn làm sạch như trên, chúng ta cho thực phẩm vào nồi đổ đầy nước rồi cho nhiều muối vào. Đun sôi trên lửa lớn trong 8-10 phút. Sau đó, rửa sạch sách bò bằng nước lạnh để hoàn thành công đoạn sơ chế.
& gt; & gt; Cách làm thịt bò ngâm dấm thơm ngon tại nhà
& gt; & gt; Chỉ cần 30 phút là có ngay đĩa thịt bò xào khế chua cho ông xã thưởng thức trong dịp lễ hội đầu xuân
Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn có thể làm cho oxshu của mình trở nên trắng, tươi và không mùi. Hãy thoải mái chế biến những bữa ăn ngon với thực phẩm này!
Chọn mua muối ở Bách hóa Xanh để làm sạch sơ bộ thịt bò:
Xem thêm
& gt; & gt; Cách sơ chế cua biển sạch, không tanh
& gt; & gt; Cách chế biến hàu và các món ngon từ hàu
& gt; & gt; Phương pháp sơ chế măng tươi không bị đắng mà ngon
Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh
Có thể bạn quan tâm: Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng
Nguồn: banhmro.com.vn
