Cách làm xá xíu ngon [Xá xíu người hoa, Làm bằng chảo, Bằng gói gia vị]

Bước 2 : Cho 20 gam bột ngũ vị hương và 1/4 lít rượu trắng vào tô trộn đều cho đến khi bột ngũ vị quyện với rượu thì cần. 1 để làm rượu ngũ vị giờ hoặc lâu hơn.

Bước 3 : Trong công thức thịt heo BBQ kiểu Trung Quốc này, sau khi ngâm trong 1 giờ, thêm khoảng 2 thìa cà phê mật ong và 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu mịn, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê đậu nành. mắm, 1 thìa cà phê muối hạt nêm, một chút mật mía, một chút nước và 1 thìa cà phê ngũ vị hương. Sau đó, bạn trộn chúng lại với nhau.

Bước 4: Bạn cho phần thịt đã cắt vào bát rượu đã ướp gia vị từ bước 3, sau đó đảo đều và ướp thịt như vậy trong khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 4: p>

Có thể bạn quan tâm: 5 công dụng của khoai tây, các lưu ý khi dùng và cách chọn mua

Bước 5: Sau thời gian ướp, lấy thịt heo ra, dàn đều trên vỉ rồi cho vào lò nướng (đã được làm nóng trước) ở 250 độ C. Bạn nướng thịt như vậy khoảng 10 phút rồi lấy ra, quết lên toàn bộ miếng thịt với chút gia vị còn lại rồi cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.

Trong cách làm thịt xá xíu này, bạn nướng thịt cho đến khi thấy thịt xá xíu chín và có màu nâu đỏ đậm.

Thật đơn giản, bạn đã hoàn thiện công thức chế biến món thịt heo BBQ kiểu Trung Quốc. Với món ăn này, bạn có thể cắt hạt lựu hoặc cắt hạt lựu rồi dùng với cơm nóng, bánh mì, salad, bún hoặc mì xào.

Tham khảo cách thực hành hấp siomai

Cách làm thịt heo BBQ bằng chảo rán

Cách làm char siu bằng chảo rán cũng là một trong những cách làm char siu được nhiều người quan tâm, bởi không phải ai có lò nướng ở nhà cũng có thể làm theo cách chế biến trên.

Chuẩn bị vật liệu

– 1kg thịt nạc gần đến phần đầu

– 1 tép tỏi

– 2 củ hành tím

– 5 rễ rau mùi

– Rượu mơ quế 50ml

– 2 muỗng cà phê mật ong

– 1 hộp mạch nha

– Năm hương vị trong một túi

– 1 túi Bột nêm Char Siew Thái Lan

– 2 muỗng canh giấm

– 5 muỗng canh dầu mè

– 1 chai nước sốt BBQ

– Các gia vị nấu ăn khác: 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh hạt nêm, 5 muỗng canh nước tương …

Các bước làm thịt lợn nướng bằng chảo rán

Bước 1 : Thịt heo sau khi mua về ngâm với hỗn hợp 2 lít nước, 2 thìa giấm, 2 thìa muối khoảng 20 phút để khử mùi hôi và rửa sạch. triệt để. Sau khi ngâm, vớt thịt ra, để ráo và cắt theo chiều dọc của miếng nhỏ dài 15 cm, rộng 4 cm.

Bước 2: Đối với đĩa thịt xá xíu này, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp nước xốt phù hợp. Đầu tiên, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn các nguyên liệu sau:

– 60g hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, 5 củ ngò gai.

– 2/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1,5 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu mè.

Xem thêm: Bí kíp làm món mứt dừa thơm ngon ngày tết

– 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 15g bột xá xíu, 3 muỗng canh sốt xá xíu kiểu Thái.

– 3 thìa rượu mai quế lộ, 1 thìa mật ong.

– 1,5 muỗng canh mạch nha ở cuối.

Bước 3 : Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên, bạn đổ tất cả các nguyên liệu vào tô trộn đều để thịt ngấm gia vị.

Sau đó, đậy bát thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ. Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt qua đêm để thịt ngấm gia vị hơn.

Bước 4: Sau thời gian ướp, bắc nồi lên bếp, cho thịt đã ướp (cả nước ướp) vào nồi đun với lửa lớn. Sau khi nước trong nồi sôi đều, lật mặt thịt và tiếp tục đun cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng đục thì chuyển sang lửa vừa – nhỏ.

Cách làm là cuộn thịt như vậy trong khoảng 25-30 phút, chú ý lật thịt thường xuyên để cả hai mặt chín đều và ngấm gia vị.

Sau đó, thêm 1,5 thìa mạch nha vào nồi thịt, đổ thịt lại cho đến khi mạch nha tan hết thì giảm lửa và đun trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, bạn dùng đũa chọc vào miếng thịt, nếu thấy dễ dàng là thịt đã chín thì tắt bếp.

Đến đây, bạn đã hoàn thành xong cách làm xá xíu bằng chảo vô cùng đơn giản. Bạn có cần lò nướng không? Chỉ với một chiếc chảo, bạn cũng có thể chế biến món thịt heo nướng BBQ thơm ngon, hấp dẫn.

Xem cách làm siu mai chay

Cách làm thịt heo BBQ với gói gia vị

Trong hai cách làm thịt ba chỉ nướng trên, công đoạn ướp thịt khá phức tạp. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể sử dụng các gói gia vị có sẵn để làm món xá xíu. Cách làm thịt heo nướng BBQ với gói gia vị nhanh gọn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức tìm kiếm nguyên liệu, chuẩn bị mà còn giúp bạn có được món thịt heo nướng BBQ thơm ngon.

Chuẩn bị vật liệu

– 1kg thịt vai hoặc bụng lợn

– 1 gói thịt heo xốt BBQ

Các bước làm thịt heo nướng tẩm gia vị

Bước 1: Thịt sau khi mua về, bạn rửa sạch thịt, dùng muối để lau sạch mùi hôi, sau đó rửa lại với nước và vớt ra rổ để ráo. Sau đó, bạn thái thịt thành từng miếng dày khoảng 4 cm.

Bước 2: Bạn cho cả miếng thịt vào tô lớn, đổ gói nước xốt siew vào trộn đều, ướp thịt như vậy khoảng 60-90 phút cho thịt ngấm. đã sẵn sàng để hấp thụ hương thơm. BBQ thịt lợn.

Bước 3: Khi hết thời gian ướp, bạn cho thịt vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chiếc chảo trên để làm chảo nướng kiểu char siew.

Ngay sau khi nướng, bạn sẽ có những miếng thịt nhỏ rất ngon và hấp dẫn. Cách làm xá xíu bằng gói gia vị này thật tiện lợi phải không các bạn.

Kết luận

Trên đây là cách làm thịt lợn nướng vô cùng đơn giản, tin rằng ai cũng có thể học để trổ tài ngay tại nhà và giúp gia đình mang đến bữa sáng với món thịt lợn nướng vừa ngon vừa bổ. Hương vị quyến rũ, không thể cưỡng lại. Chúc may mắn!

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn nấu 20 món ăn từ cá siêu ngon cho mâm cơm thêm hấp dẫn | Organica