Cách làm yaourt ngon dẻo đơn giản cho bé ăn thả ga tại nhà

0
50

Cái tiết trời oi bức này đúng là biết lấy lòng người ta quá mà, trời nắng nóng thế này là cơ hội cho mình ra tay trổ tài làm vài món ăn vặt mát lạnh cất tủ thôi à. Yaourt luôn là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho những ngày này, vừa ăn ngon mà lại giúp đẹp da nữa thì sao lại bỏ qua được chứ các bạn nhỉ. Cách làm yaourt ngon dẻo đơn giản cho bé ăn thả ga tại nhà dễ dàng thực hiện, yên tâm sử dụng khi sản phẩm không dùng bất cứ phụ gia thực phẩm hay  hoá chất bảo quản nên nên thưởng thức rất tốt cho sức khoẻ và hệ tiêu hoá các bạn ạ. Khi làm tại nhà thì từng hũ yaourt chắc chắn sẽ làm bạn thích mê vì độ đậm đặc của nó. Từng muỗng yaourt mát lạnh, mịn thơm khi ăn cảm giác chua chua dịu như muốn tan chảy trong miệng các bạn nhỉ. Đây là  thực phẩm giải nhiệt vô cùng hiệu quả cho những ngày hè oi bức, dùng cho những bữa ăn tráng miệng, đặc biệt đây là loại thần dược phù hợp với bạn ăn kiêng hay muốn làm đẹp da. Cùng mình vào bếp chuẩn bị làm ngay yaourt giải nhiệt thôi nào.

Nguyên vật liệu dùng để làm yaourt thơm và ngon

  • 150 ml sữa đặc.
  • 1 lít sữa tươi.
  • Sữa chua cái: 100 ml.
  • Bình thủy tinh dùng để chứa sữa chua.
  • Nước nóng.
  • Nồi kín.

Cách làm yaourt ngon dẻo đơn giản cho bé ăn thả ga tại nhà

Trình tự làm yaourt

Bước 1: Đun sữa

  • Hòa sữa tươi cùng sữa đặc ở trong 1 cái xoong, sau đó đổ lên bếp đun cho đến thấy lúc tất cả hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.
  • Để cho hỗn hợp sữa bớt nóng, nhiệt giảm xuống chừng 40°C thì ta cho 100 ml sữa chua cái vào quấy cùng. Giải thích thêm một tí về định nghĩa sữa chua cái, đó là sữa chua đã thành thành phẩm rồi nha mọi người, và loại sữa chua này mua ngoài các quán tạp hóa nhé.

Bước 2: Đổ sữa vào bình

  • Cho tất cả hỗn hợp này lọc qua rây nhiều lần để thu được 1 hỗn hợp mịn nhất.
  • Rót hỗn hợp ở trên bỏ vô từng hũ thủy tinh (hoặc không thì lấy hũ nhựa đều được các bạn nhé). Theo lần lượt cho đến khi hết tất cả hỗn hợp sữa phía trên.

Bước 3: Ủ lên men

  • Chuẩn bị một cái xoong rộng có nắp đóng thật kín, đủ đựng hết các lọ yaourt vào trong nha. Đặt hết các hũ phía bên trên vào trong nồi, rồi cho nước vào nóng (chừng 80°C) vào dưới đáy nồi. Chú ý đừng cho quá nhiều nước, sẽ tràn vào những bình đấy nha.
  • Đậy vung kín lại bắt đầu ủ cho yaourt lên men ở thời gian độ tám giờ đồng hồ. Sau khoảng thời gian này thì các bạn cho yaourt bỏ vô tủ lạnh trong ngăn mát và ăn sau ba đến bốn tiếng đồng hồ.

Yêu cầu đối với chế biến yaourt thơm và ngon

  • Để có các bình yaourt thơm ngon hơn loại được bán sẵn thì chúng mình càng phải chú ý tỉ lệ thành phần pha giữa sữa đặc và sữa tươi. Bên cạnh đó cũng cần để ý độ nóng của nước để ủ, cũng như nhiệt độ lúc trộn chung với sữa chua cái, điều này rất cần thiết bởi vì ở đúng nhiệt độ đó thì yaourt khi lên men mới dễ và đạt độ ngon đúng chuẩn.
  • Để ý nhất là khi rót nước nóng vào trong nồi để ủ không nhiều quá, nếu như nước tràn vào hũ yaourt thì sẽ thật khó lên men và mùi vị của yaourt không còn thơm ngon nữa.
  • Sử dụng bình thủy tinh để đựng yaourt, hoặc không vẫn có thể sử dụng hũ nhựa, nhưng nhựa thì có nhiều loại có nhiều loại không rõ nơi sản xuất nên nên vẫn không chắc chắn không độc hại được. Vì thế tốt hơn hết vẫn cần phải sử dụng hũ thủy tinh, vừa yên tâm khi sử dụng vừa giữ được trọn vị ngon của yaourt.
  • Yaourt khi thành phẩm vị chua lên men tự nhiên rất vừa thơm vừa ngon, lại thơm phức mùi sữa của các loại sữa khác nhau. Thưởng thức 1 miếng cảm nhận được yaourt chảy trong miệng rất hấp dẫn.
  • Nếu làm yaourt với số lượng nhiều dùng chưa hết 1 lần thì nhớ để tủ lạnh để bảo quản nha mọi người.

Yaourt thì ai cũng biết ít nhiều về giá trị dinh dưỡng của nó, còn độ thơm ngon hấp dẫn cũng không không xa lạ gì các bạn nhỉ. Yaourt mua trên thị trường đã ngon nay làm tại nhà lại đậm đặc chất lượng hơn hẳn, chắc chắn sẽ làm bạn thích mê cho mà xem. Ai cũng có thể dùng được nó cả, đây là món ăn dặm tuyệt vời cho các bé yêu đấy các bạn ạ. Chỉ cần có công thức làm yaourt chuẩn chất lượng này rồi thì hè này bạn tha hồ mà thưởng thức, những hũ yaourt  thơm ngon, mát lạnh sẽ là một món ăn tráng miệng hấp dẫn sau các bữa ăn thay cho đĩa trái cây như mọi ngày, vừa tốt cho sức khỏe và lạ miệng cho mọi thành viên trong gia đình nữa. Chúc các bạn thành công nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here