Mẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết – BepXua

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Mẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết – BepXua.

XEM VIDEO Mẹo luộc trứng vịt lộn ngon không phải ai cũng biết – BepXua tại đây.

Trứng vịt lộn – món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng để ăn trứng vịt lộn ngon và giữ được hương vị ban đầu thì không phải ai cũng biết. Hãy để bếp cũ chỉ cho bạn cách nấu trứng vịt lộn ngon nhé.

1. Trứng vịt lộn là gì?

Ở các nước phương Đông như Việt Nam, Campuchia và Philippines, trứng vịt lộn được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Cách luộc trứng vịt lộn ngon nhất

Trứng vịt lộn hay hột vịt lộn là những quả trứng vịt có phôi thai đã phát triển thành hình. Những phôi thai già từ 11 – 15 ngày tuổi là thời gian thích hợp để chế biến món ăn này. Mỗi nơi sẽ có cách ăn trứng vịt lộn khác nhau. Cách ăn phổ biến nhất là ăn với muối tiêm và rau răm. Có những nơi sẽ ăn cùng với đồ chua, muối gừng hoặc một số gia vị đặc biệt.

Trứng lộn có thể luộc, trứng lộn chế biến me, nhúng lẩu …

2. Công dụng của trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng vịt lộn có chứa:

– 182 kcal- 13,6g protein- 12,4g lipid- 82mg canxi- 212mg phốt pho- 600mg cholesterol

Có thể bạn quan tâm: Gợi ý 3 cách làm cóc ngâm, dầm muối ớt ngon giòn hấp dẫn | Tinh hoa quê nhà

Ngoài ra còn có một lượng lớn vitamin A, một lượng nhỏ sắt, glucose, vitamin b1 và c.

Theo y học cổ truyền, trứng vịt lộn giúp bổ âm dưỡng huyết, giúp cơ thể phát triển nhanh chóng. Rau răm có chức năng xua tan lạnh bụng, tiêu thực, bồi bổ thị lực, làm ấm bụng, chữa ăn không tiêu, đầy bụng. Có nơi còn ăn trứng vịt lộn với gừng và muối. Gừng giúp tăng cường tiêu hóa, mạnh tim, giải độc … Món trứng vịt lộn được ví như một vị thuốc tốt cho người suy nhược, thiếu máu, đau đầu, chóng mặt, cung cấp nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào cho cơ thể. Giàu có.

3. Cách nấu trứng vịt lộn ngon

Khác với các loại trứng khác, trứng vịt lộn mất nhiều thời gian để chế biến và cần chú ý hơn trong quá trình chế biến. Hãy để Bếp xưa chỉ cho bạn cách nấu trứng vịt lộn thơm ngon và cho gia đình bạn thưởng thức hương vị của món ăn này nhé.

Thành phần

1. Trứng vịt lộn (số lượng tùy theo hộ gia đình)

2. Rau răm

3. lá dứa

Xem thêm: cách nấu măng tây cho bé

4. Củ gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trứng mua về và rửa sạch các vết bẩn bên ngoài. Trứng vịt lộn có vỏ mềm nên rửa tay nhẹ nhàng để tránh làm vỡ trứng.

2. Rửa sạch rau răm, lá dứa và củ gừng.

Trứng vịt luộc

1. Lấy một cái nồi, cho lá dứa, gừng thái chỉ, trứng vào nồi, thêm nước ngập mặt trứng. Cho một chút muối và bột ngọt vào nồi. Nấu lá dứa với gừng luộc sẽ giúp trứng vịt lộn thơm và ngon hơn.

2. Đặt nồi lên bếp và đun nhanh trứng trên lửa lớn.

3. Khi trứng sôi, bạn tiếp tục bắc lên bếp đun trứng thêm 15 phút nữa. Sau đó tắt bếp, để trứng trong chảo khoảng 5 phút và thưởng thức.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình bạn có thể ăn trứng vịt lộn cùng với muối tiêu, muối tiêu gừng, nước mắm,… Bạn có thể đập trứng ra bát hoặc ăn trực tiếp bằng cách tách một ít vỏ trứng rồi lấy thìa múc trứng trực tiếp. Cách ăn nào cũng ngon, chọn cách ăn phù hợp và cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé.>>>> Xem thêm: Mẹo bảo quản rau củ luôn tươi ngon trong tủ lạnh

Xem thêm: Cách nấu thịt đông ngon tuyệt đãi khách ngày Tết