Cách làm cóc ngâm giòn sần sật ngay tại nhà

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm cóc ngâm giòn sần sật ngay tại nhà.

XEM VIDEO Cách làm cóc ngâm giòn sần sật ngay tại nhà tại đây.

Cách làm ngao ngâm rượu cũng khá đơn giản và dễ làm. Món cóc ngâm chua là sự kết hợp giữa vị chua chua của cóc, ngọt của đường cay của ớt và vị giòn giòn không chỉ là món khoái khẩu của các chị em mà các bậc phụ huynh cũng rất yêu thích. Đàn ông và trẻ em cũng phải đau lòng. Tại sao không thử món ăn nhẹ này? Hãy cũng xắn tay áo và chế biến để thưởng thức tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh nhé!

Thành phần cóc ngâm

• 1kg cóc tươi (nên chọn cóc tươi không hạt, trái đều và tròn)
• 150g đường nâu
• 2 thìa nước mắm
• 3 thìa cà phê muối
• 10 quả ớt (tùy theo khẩu vị của bạn)
• 2 thìa cà phê ớt bột

Cách ngâm hoa atiso Cách làm chanh muối

Bạn đang xem: Cách muối cóc chua ngọt

Cách làm cóc ngâm chua ngon

Bước đầu tiên: Xử lý sơ bộ cóc

Rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng để giữ được độ chua của quả cóc. Nên nhớ sau khi gọt hoa quả nên ngâm vào chậu nước muối pha sẵn để không bị vi khuẩn chuyển sang màu đen và ngấm vị mặn thoang thoảng.

Quả cóc có thể giảm đi một nửa hoặc để trái nhạt. Tiếp theo, sau khi ngâm khoảng 15 – 20 phút, bạn vớt ra để ráo.

Bước 2: Thái ớt thành từng lát mỏng

Xem thêm: Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội đúng công thức

Nếu muốn ăn cay hơn, bạn có thể cắt ớt thật mỏng, để dành hạt. Lưu ý, rửa ớt bằng nước đá sau khi cắt đôi để không bị bỏng da, bỏng mắt khi cắt. Bạn cũng có thể đeo kính khi cắt ớt để tránh bị chảy nước mắt.

Bước 3: Pha nước ngâm cóc

Đây là bước cực kỳ quan trọng trong cách làm ếch ngâm chua.

Đun sôi 300ml nước và đường, vừa đun vừa khuấy, vặn nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Lấy ra để nguội, thêm 2 thìa nước mắm, ớt bột và ớt sừng đập dập vào, khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Cho cóc vào hũ ngâm chua

Cho cóc vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp trên ngập mặt cóc rồi đậy chặt nắp. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn hũ nhựa để đựng cóc nhưng nên chọn loại nhựa tốt, không có mùi hôi để không ảnh hưởng đến chất lượng của cóc ngâm.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh bao sầu riêng

Một mẹo nhỏ, bạn nên để cóc đi và đổ nước ngâm cách miệng lọ khoảng 2-3 cm để tránh tình trạng lọ bị phồng, trào.

• Cách muối đào
• Cách muối sấu

Bước 5: Cho cóc ngâm vào tủ lạnh thưởng thức

Ở bước ướp cóc cuối cùng , bạn chỉ cần cho thành phẩm vào tủ lạnh là chúng ta đã có những món cóc tẩm ướp ngon, giòn trong khoảng một ngày. Chấm với muối ớt không thể tuyệt hơn.

Nếu bạn chưa thử cách làm cóc ngâm chua giòn thì còn chần chừ gì nữa. Không chỉ là một món ăn nhẹ mà nó còn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún chả để giúp đánh thức hương vị. Đừng quên đón đọc cách làm các món ăn vặt ngon khác trên kênh cẩm nang Đời sống gia đình ameovat.com nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món Cóc ngâm chua ngon này nhé!

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu vịt om sấu không có khoai sọ