Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh cay nồng thơm ngon | Tinh hoa quê nhà
BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh cay nồng thơm ngon | Tinh hoa quê nhà.
XEM VIDEO Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh cay nồng thơm ngon | Tinh hoa quê nhà tại đây.
Bụng bò hầm ớt xanh là món ăn bổ dưỡng, có hương vị thơm ngon, đậm đà rất thích hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt là nấu món bò hầm tiêu xanh cay thơm ngon, thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
Bao tử hầm ớt xanh là món ăn dân dã, đơn giản, dễ làm và tiết kiệm thời gian, những lát bao tử mềm, giòn kết hợp hoàn hảo với các loại rau và gia vị. Tinh hoa đất nước hướng dẫn bạn cách nấu món chân giò hầm ớt ngon ngay tại chính căn bếp của mình
Bạn đang xem: Cách nấu bao tử hầm tiêu
- Bao tử (bao tử): 1kg (2 viên)
- Ớt xanh: 50 gram
- Xương gà: 800 gram
- Gừng: 40 gram
- Củ cải trắng: 150 gram
- Đầu hành tây: 50g
- Hành tây: 200 gram
- Hành tím: 100g
- Tỏi: 10 gram
Nguyên liệu làm bao tử hầm tiêu xanh
Bước 1: Chuẩn bị dạ dày
Rửa sạch bao tử với nước, cho vào chậu, thêm 1 thìa cà phê muối, ½ quả chanh rồi dùng tay chà xát mạnh bên ngoài bao tử.
Sơ chế bao tử
Sau khi chà bên ngoài, lật mặt trong ra ngoài và bóp để loại bỏ phần dính bên trong. Hãy tiếp tục và thêm 1 thìa cà phê muối và nửa quả chanh, vì phần bên trong dính nhiều hơn phần bên ngoài.
Sau đó, bạn rửa sạch dưới vòi nước và thêm muối và giấm vào bóp lần thứ hai để làm sạch hoàn toàn dầu bên trong, sau đó rửa sạch bằng nước
Tiếp theo, bạn cho vào đó 100ml rượu, ngâm 10 phút rồi rửa sạch lại để loại bỏ mùi hôi trong bao tử, sau đó rửa sạch lại với nước.
Bạn bắc nồi lên bếp, bật vung, cho vào nồi 1 thìa cà phê nước mắm, sau đó cho bụng vào và lật qua để bụng săn lại rồi rửa sạch với nước và cạo sạch nhớt. các phần dính. Phần còn lại thì bạn nhặt sạch để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị các loại gia vị khác
Có thể bạn quan tâm: Top 10 cửa hàng may áo cưới rẻ đẹp ở tphcm – Top10hcm.vn
Bóc vỏ, băm nhuyễn hành và tỏi.
Rửa sạch ớt chuông dưới vòi nước, sau đó để ráo.
Gọt vỏ củ cải và cắt thành miếng dài 2-3 cm.
Rửa sạch và cắt lát hành tây.
Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng đoạn
Gừng thái hạt lựu
Bước 3: Nướng gia vị
Cho 1 củ hành tây, 1 củ gừng và 5 – 6 củ hành tím vào 1 tờ giấy bạc, sau đó bọc lại và nướng cho đến khi có mùi thơm. Sau khi rang xong, bạn mở gừng ra, cạo sạch vỏ, cắt đôi, hành tím bóc vỏ, hành tím cắt đôi rồi cho vào bát.
Nướng gia vị tạo thơm
Bước 4: Đun sôi nước dùng
Rửa sạch ức gà bằng nước. Đun sôi 1 nồi nước, cho ức gà vào trần qua 1,2 phút, vớt ra rửa sạch với nước. Ức gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm 2 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi rồi vặn lửa nhỏ ninh trong 2 giờ.
Sau khi hầm, bạn vớt ức gà ra, cho một ít tiêu xanh, củ cải trắng, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường phèn vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi. một lần nữa cho đến khi củ cải chín.
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm tokbokki tại nhà cực đơn giản mà lại ngon
Bước 5: Ướp dạ dày
Cho 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê bột ngọt vào nồi, thêm 1 phần hành tỏi băm nhỏ vào trộn đều, cho bụng vào ướp, đảo qua rồi ướp lại sau. ướp, và ướp 30 phút hoặc lâu hơn.
Ướp bao tử
Bước 6: Hầm bao tử
Sau khi ướp 30 phút, bạn cho vài thanh ớt xanh, nửa củ hành tây, nửa củ gừng, 40 gam hành tím vào rồi dùng kim khâu lại để gia vị bên trong không bị nhão. rò rỉ ra ngoài. Cho dạ dày vào nồi, thêm 1,5 lít nước cho ngập dạ dày, cho dạ dày vào nấu trong 40 phút cho chín.
Hầm bao tử
Bao tử chín, vớt cá ra thau nước lạnh, rửa sạch, lọc bỏ gia vị rồi cắt bao tử thành từng miếng vừa ăn.
Cho bao tử vào tô lớn, múc nước kho lên trên, thêm ít hành lá, hành lá, tiêu xanh và vài lát gừng.
Bao tử hầm tiêu
Bạn có thể ăn bánh bao ớt với rau bina rất ngon. Ăn một miếng bao tử, với mùi thơm của gia vị và cay nồng của tiêu, bao tử mềm và giòn. Nước dùng có vị béo ngọt của thịt gà.
Khi sơ chế dạ dày, bạn hãy xát thêm vài lần với chanh muối hoặc dấm muối cho đến khi hết dầu trong dạ dày. Hầm toàn bộ món khi bụng đang hầm, và bụng sẽ phẳng hơn.
* Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo món ăn natha trên youtube
Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm đá me ngào đường mát lạnh, đã khát giải nhiệt hè
Nguồn: banhmro.com.vn
