Cách làm bò nhúng dấm ngon đúng vị ăn cực đã – YummyDay

Cách làm lẩu bò nhúng dấm thật dễ

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm

• 1kg thịt
• Nước hầm xương hoặc nước lọc
• Nước dừa tươi (1 quả)
• dứa, khế, chuối xanh, Xà lách, bạc hà, sả, ngò gai, giá đỗ, cà rốt, dưa chuột
• nửa tô bún tươi
• cuốn bánh tráng
• giấm ngọt, hạt nêm

li>

• Nước mắm pha chanh, ớt tươi, tỏi

Thịt bò hấp gừng sum vầy, ấm cúng bên gia đình

Bạn đang xem: Cách nấu bò nhúng dấm

Cách làm lẩu bò nhúng dấm

Bước đầu tiên: cắt thịt bò

• Cắt thịt bò thành những miếng lớn và mỏng. Chần nhẹ thịt bò qua nước nóng để thịt mềm. Sau đó bạn cho sả băm nhỏ + tiêu + chút hạt nêm vào ướp cho thịt ngấm gia vị.
• Bạn thái khế chua và chuối xanh thành từng lát mỏng. Cho chuối vào ngâm và trộn với một ít giấm để chuối trắng hơn. Khế chua ngâm nước muối loãng. Cắt nhỏ dưa chuột và dứa.

Bước 2: Sốt gia vị

• Nước mắm trộn bò nhúng: Băm 1 củ tỏi vừa, 5 củ sả và 4 trái ớt tươi.
• Đun nóng dầu ăn, sau đó tiếp tục cho tỏi, sả, ớt sừng vào xào cho thơm. Thêm 1 thìa mắm và 1 bát con nước lọc rồi đổ chung. Sau đó bạn đun sôi, nhớ hớt hết bọt. Sau đó bạn cho thêm 2 thìa đường vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bạn sẽ cắt nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố để xay dứa chín cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho dứa và nước mắm vào trộn đều để mắm thơm hơn.

Xem thêm: Cách luộc bún khô đúng chuẩn, dai ngon| Phụ gia tạo dai cho bún khô

Món gà bó xôi chiên giòn mà ông bà, bố mẹ tôi rất thích

Bước 3: Xử lý

• Chuẩn bị một nồi nước dùng Bò nhúng dấm gồm: 1 nước dừa + 1 bát dấm chua + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 củ hành tây câu + 2 hành tím. Bạn có thể thêm vài lát dứa vào cũng rất ngon.
• Đặt một nồi nước nhúng giấm lên bếp, khi nước sôi thì nhúng thịt bò đã ướp cho ngấm gia vị. Đặt nó trên một cái đĩa.
• Cuốn thịt bò trong bánh tráng, ăn kèm với nhiều loại rau sống và chấm với nước sốt vừa pha.
• Bạn có thể ăn ở bất cứ đâu, nên nhúng ở đâu để thịt luôn nóng.

Cách làm bò nhúng dấm ngon như nhà hàng

Thành phần của thịt bò ngâm dấm

• Thăn bò: 1kg
• Dừa dính: 1
• Dưa chuột: 2
• Hương thơm: Nửa trái
• Chuối xanh: 3 quả
• Sả: 2 cây
• Tỏi khô: 1 củ
• Ớt tươi: 2 trái

li>

• Hành tây : 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Rau sống: xà lách, kinh giới, húng quế, húng quế, húng quế
• Bánh tráng cuốn: 2 mớ

li>

• Bún tươi: 1kg
• Gia vị: dấm, đường, muối, mắm nêm …

Cơm rang dưa bò, bữa sáng ngon miệng

Các bước nhúng bò nhúng dấm

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

• Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn để sử dụng sau. Hành tím bạn cũng làm tương tự như trên. Sả thì bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần gốc và phần lá già phía trên, rửa sạch với nước, băm nhuyễn rồi để riêng cho lần sau sử dụng.
• Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát mỏng, để riêng. Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, cũng thái múi cau, để riêng.
• Chuối xanh rửa sạch với nước, cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm vào bát nước có pha giấm để chuối không bị thâm đen.
• Khế bạn cần rửa sạch, cắt bỏ gân và thái thành từng lát mỏng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra để riêng. Dưa chuột cũng chỉ cần rửa sạch và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Thơm, gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 2 phần: 1 phần cắt lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ để nêm mắm, nhớ để riêng từng phần.
• Đối với rau sống, bạn nhặt sạch rễ, nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng cho sạch hơn rồi vớt ra để ráo.

Cách làm chả bò ngon không cưỡng lại được

Bước 2: Chuẩn bị thịt bò

• Thịt thăn bò, bạn rửa sạch với nước muối nhạt. Sau đó bạn gội sạch lại với nước. Cắt thịt bò thành những miếng mỏng, to bản để khi nhúng có thể vớt ra và ăn ngay.
• Dùng chày giã từ từ từng miếng thịt cho mềm, sau đó cho 2/3 lượng tỏi băm, 2/3 sả băm và 1 thìa cà phê hạt nêm vào thịt bò.

Bước 3: Làm nước chấm

• Bạn bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu, tráng đều mặt chảo rồi cho nốt phần hành tím băm còn lại (nửa củ hành tây), tỏi băm và sả băm vào xào chín. Xào cho đến khi có mùi thơm.
• Khi hành và sả đã thơm, bạn cho khoảng 5 thìa mắm vào nồi. Tiếp theo, bạn cho 1 chén nước lọc và phần thơm đã thái nhỏ vào khuấy đều.
• Nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt ngay bây giờ. Nấu đến khi nước mắm sôi, nêm thêm chút đường, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc nước mắm ra chén riêng.

Bước 4: Đun sôi nước dùng

• Luộc trong nước dừa xiêm. Nước dừa là thứ bắt buộc đối với món ăn này, vì vậy nước dùng ngọt và đậm đà với hương vị thơm ngon hấp dẫn.
• Đổ nước dừa xiêm vào nồi, thêm 1 chén dấm và hành tây vào. Sau khi cắt xong vỏ trầu, bạn cho nốt phần hành tím còn lại và vài lát dứa vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp, sau đó bật bếp và đun sôi.
• Sau đó cho khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối vào trộn đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Kết thúc và thưởng thức

• Bày thịt bò ra đĩa một cách đẹp mắt. Xếp rau sống ra đĩa lớn với dưa leo, chuối chát, khế chua. Bạn bày bún ra đĩa, sau đó dùng bánh tráng và các chén nước chấm.
• Khi ăn có thể dùng lẩu hoặc bếp ga mini. Cho nước kho vào nồi, bật bếp đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới, vớt ra cuốn với bánh tráng, bún và rau răm. Ăn bao nhiêu cũng được, vừa ăn vừa nhúng để thịt nóng hổi, ​​thơm ngon.

• Hãy cẩn thận, bạn có thể nhúng thịt đã nấu chín, thịt quý hiếm và thịt chín tùy thích!

Yêu cầu thành phẩm

• Nước lèo trong veo, có vị chua nhẹ của dấm nhưng vẫn có vị ngọt thơm của nước dừa xiêm.
• Thịt bò mềm không cần nêm gia vị, có vị ngọt đặc trưng, ​​cuốn bánh tráng thành bún và rau sống rất ngon.

Mẹo và lưu ý

• Bạn nên chọn phần thăn có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn, đều và mịn. Nó rất đẹp để cầm, chắc chắn và không dính.
• Nếu bạn có thể lấy được thịt thăn, nó sẽ càng ngon hơn.
• Thịt đó nên được chọn. Thịt bò thăn hoặc các lát thịt bò mềm, hoặc thịt bò bắp sẽ được. Trong số đó, thịt thăn bò là ngon nhất. Bạn nên mua thịt bò mới giết mổ và ăn khi còn nóng là tốt nhất.
• Xà lách ăn kèm với Lẩu Bò Giấm và có nhiều loại khác nhau tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng. Xà lách, chuối xanh, khế chua, húng quế …
• Khi cắt thịt bò, bạn hãy thái thành từng miếng mỏng và bản rộng rồi nhúng vào để nấu nhanh mà thịt lại thơm ngon. Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng. Bạn có thể ướp thịt bò với gia vị hoặc không đều được.
• Nếm thử vị chua của nước dùng. Thịt ba chỉ nhúng qua tươi, lúc này thịt đã thơm, mềm và vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng. Sau khi nhúng lâu, thịt sẽ chín quá và hơi dai, làm giảm vị ngọt của thịt bò.

Câu hỏi thường gặp về thịt bò

Thịt bò có những lợi ích gì đối với sức khỏe?

• Thịt bò rất giàu protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, nó cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.
• Protein trong thịt bò rất bổ dưỡng và hỗ trợ duy trì và phát triển các cơ trong cơ thể. Rất tốt cho những người tập thể dục và vận động mạnh.
• Thịt bò chứa nhiều loại chất béo, bao gồm cả chất béo có lợi cho sức khỏe nhất định.
• Ngoài ra, thịt bò rất giàu chất sắt. Không giống như sắt không heme, sắt có nguồn gốc thực vật, cơ thể chúng ta hấp thụ sắt heme từ thịt bò hiệu quả hơn. Từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Ăn nhiều thịt bò có gây hại gì cho sức khỏe không?

• Thịt bò có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Mặc dù nghiên cứu đã không chứng minh rằng thịt đỏ gây ra bệnh tim, nhưng ăn quá nhiều thịt đỏ không có lợi cho sức khỏe.
• Nếu ăn quá nhiều thịt và không tập thể dục, bạn sẽ có nguy cơ bị thừa cân và ăn ít trái cây hoặc rau quả hơn. Ngoài ra, thịt chỉ nên dùng để hấp, luộc, hầm, không chiên hoặc quay.

Ai không nên ăn thịt bò?

Bệnh nhân tăng lipid máu

• Người bệnh mỡ máu không nên ăn nhiều đạm, và thịt bò là một trong những thực phẩm có hàm lượng đạm cao hơn các loại thịt khác.

Bệnh nhân tăng huyết áp

• Thịt bò chứa nhiều chất béo bão hòa, có hại cho sức khỏe của chúng ta.

Bệnh nhân u xơ cổ tử cung

• Người bị u xơ tử cung không nên ăn thịt bò vì thịt bò sẽ kích thích estrogen tác động trực tiếp đến khối u.

Bệnh nhân thủy đậu

• Nếu bạn bị thủy đậu, bạn không nên ăn những thức ăn tanh như hải sản, như thịt gà, vịt hoặc thậm chí là thịt bò.

Bệnh nhân viêm khớp

• Thịt bò là thực phẩm giàu protein. Khi cơ thể tiêu hóa lượng thịt bò ăn vào, nó sẽ tạo ra nhiều axit hơn.
• Những axit này cần các khoáng chất như canxi để giúp trung hòa chúng và nếu vậy, cơ thể bạn sẽ tự động lấy canxi từ hệ thống xương của chính cơ thể bạn nếu nó không bổ sung đủ lượng canxi cần thiết cho nhiệm vụ của nó.
• Điều này có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của xương. Ngoài vấn đề nguy hiểm về bệnh viêm khớp hiện có, bạn còn có thể bị loãng xương.

Bệnh nhân sỏi thận

• Người bị sỏi thận vẫn nên hạn chế ăn thịt bò, thịt gia cầm và cá. Những thực phẩm này chứa nhiều protein, có thể dẫn đến tăng nồng độ oxalat trong nước tiểu, có thể dẫn đến hình thành sỏi.

Có thể bạn quan tâm: Bật mí cách làm bánh tráng chiên giòn rụm lạ miệng | VinID

Học cách làm bò nhúng dấm siêu ngon qua video dưới đây!

Vậy là qua bài viết này, bạn đã biết cách làm món bò nhúng dấm rồi phải không. Cách làm không quá phức tạp. Chỉ mất một chút thời gian là bạn đã có thể hoàn thành một bữa ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.