Cách nấu bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị

BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách nấu bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị.

XEM VIDEO Cách nấu bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị tại đây.

Bao Yan Ya là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ngon này nhé!

Mì giá đỗ chắc hẳn là một món ăn quen thuộc với bao thế hệ người Việt Nam. Món ăn này hấp dẫn không chỉ người Việt mà cả những thực khách nước ngoài luôn muốn thưởng thức khi đến Việt Nam. Hãy cùng làm việc với lĩnh vực xanh!

Bạn đang xem: Cách nấu bún ngan ngon

1 nguyên liệu làm bún

• 2kg ngan
• 300g xương heo
• 30g nấm đông cô
• 150g thịt lợn băm
• 200g măng tươi

>

• Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu
• Nguyên liệu khác: bún tươi, giá đỗ, ngò gai, ớt, quất

Mẹo chọn ngan ngon – Bạn nên chọn ngan không quá già cũng không quá non. Thiên nga non quá thì thịt mềm, thiên nga già quá thì thịt rất dai. – Nên chọn những con trưởng thành, ngực to, tròn, chân có lông, da bụng và cổ dày. Ngỗng trưởng thành có đặc điểm là xương thường cứng và ngoại hình tương đối nhỏ.

2 Cách Làm Bún Mì

Bước đầu tiên để chuẩn bị nguyên liệu

Công đoạn sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch giá đỗ và rau mùi rồi cho vào rổ để ráo. Sau đó, cắt nhỏ rau mùi và cho vào bát nhỏ.

Thịt ngan rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút để khử mùi hôi.

Xương heo, bạn cũng có thể rửa qua nước muối và nấu sơ qua để loại bỏ cặn bẩn bám trên xương.

Bước 2 Chiên măng

Xào măng

Đối với măng, bạn rửa sạch rồi gọt thành sợi vừa ăn. Sau đó, lấy ra nấu chín tới thì vớt ra.

Bạn tiến hành cho măng đã luộc vào rổ, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Sau khi để ráo, bạn tiếp tục xào măng với khoảng ½ thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê muối.

Bước thứ ba trong tăng trưởng

Xem thêm: Cách Nấu Riêu Rươi không tanh, đậm đà hương vị

Làm mọc

Bạn rửa sạch nấm. Bạn dùng khoảng 15 gam nấm đông cô cắt nhỏ rồi cho vào cốc.

Để làm giá đỗ, bạn cho thịt băm vào tô lớn rồi cho nấm đông cô đã thái nhỏ vào. Tiếp theo, bạn cho> ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt vào trộn đều bằng tay, sau đó cho hỗn hợp mọc vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút. > b> b>.

Bước 4 làm nước dùng

Công đoạn làm nước dùng

Bạn cho khoảng 2,5-3 lít nước vào nồi, sau đó cho khoảng 1,5 thìa cà phê muối và 1,5 thìa cà phê bột ngọt vào nước.

Tiếp theo, cho thịt ngan và xương lợn vào nồi, sau đó bật bếp và đun sôi. Khi thấy nước dùng sôi, bạn cho nốt phần nấm đông cô còn lại vào để làm ngọt nước dùng.

Sau khi lấy giá đỗ ra khỏi tủ lạnh, bạn dùng tay nặn giá đỗ thành từng viên rồi cho trực tiếp vào súp .

Cuối cùng, bạn đậy nắp nồi nước dùng lại và đun ở lửa vừa trong khoảng 25-30 phút để đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều chín và nước dùng được đậm đà.

Lưu ý – Bạn nên đậy kín ngỗng với nước để đảm bảo ngỗng chín. – Trong khi nước dùng sôi, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong. – Bạn nên cho thịt ngan vào ngay từ đầu mà không cần đợi đến khi nước sôi để nước dùng được ngon hơn.